کاهش 20 درصدی خطر بیماری های قلبی با مصرف فیبر

پژوهش جدیدی از دانشگاه موناش برای نخستین بار نشان داده است که میکروب های روده و اسیدهای چرب کوتاه زنجیری که در اثر مصرف فیبر تولید می کنند، - پژوهش جدیدی از دانشگاه موناش برای نخستین بار نشان داده است که میکروب های روده و اسیدهای چرب کوتاه زنجیری که در اثر مصرف فیبر تولید می کنند، برای سلامت قلب اهمیت دارند.

محققان با بررسی سلامت افرادی که دارای یک نوع نادر از ژنی هستند که عملکرد گیرنده های مرتبط با اسیدهای چرب کوتاه زنجیر را مختل می کند، به این نتیجه رسیدند.

به گزارش ایسنا، زمانی که فیبر مصرفی وارد روده بزرگ می شود، بخشی از آن توسط باکتری های روده تجزیه شده و به عنوان محصول جانبی، اسیدهای چرب کوتاه زنجیر(SCFAs) آزاد می شوند.

این اسیدهای چرب کوتاه زنجیر نقش مهمی در پیوند عملکردی روده و قلب ایفا می کنند و عمدتا با کاهش فشار خون، بر حفاظت از سلامت قلب تاثیر می گذارند.

به نقل از نیواطلس، پروفسور فرانسیس مارکز (Professor Francine Marques)، نویسنده همکار این مطالعه و رییس آزمایشگاه تحقیقاتی فشار خون، می گوید: می خواستیم ببینیم آیا افرادی که این تغییرات ژنتیکی را دارند، بیشتر در معرض فشار خون بالا و مشکلات قلبی شدید مانند سکته قلبی، نارسایی قلبی و سکته مغزی هستند یا خیر.