خوراکی های مفید برای سلامتِ قلب و مغز

برای حفظ سلامت قلب، عروق و مغز، داشتن یک رژیم غذایی غنی از مواد مغذی، ضروری است زیرا حدود 25 درصد از خونِ بدن ما به مغز می رسد.

- برای حفظ سلامت قلب، عروق و مغز، داشتن یک رژیم غذایی غنی از مواد مغذی، ضروری است زیرا حدود 25 درصد از خونِ بدن ما به مغز می رسد.

به گزارش ایسنا، متخصصان تغذیه و سلامت تاکید دارند مصرف غذاهای سرشار از چربی های اشباع شده و کربوهیدرات های تصفیه شده به ویژه خوراکی های فوق فرآوری شده می تواند به رگ های خونی مغز آسیب برساند و خطر اختلال در عملکرد مغز و احتمال سکته مغزی و زوال عقل را افزایش دهد.

همچنین مهم است که از مصرف بیش از حد قند پرهیز کنیم.

قند زیاد می تواند توانایی مغز را در تولید آدنوزین تری فسفات (ATP) که انرژی لازم برای انجام فرایندهای حیاتی سلولی را تامین می کند، مختل کند.

علاوه بر این، قند زیاد می تواند باعث افزایش ناگهانی انسولین و اختلال در متابولیسم مغز شود و احتمالا بر عملکرد شناختی تاثیر بگذارد.

البته زوال شناختی معمولا برگشت پذیر نیست اما پیروی از یک رژیم غذایی سالم برای مغز می تواند سرعت تخریب سلول های عصبی را کاهش دهد و خطر ابتلا به آلزایمر را کم کند.

نشریه نیویورک پست در همین رابطه هشت خوراکی مفید برای سلامت مغز را برشمرده است.