رنگ سفید نان ضامن کیفیت بالا نیست/ قیمت گذاری، چالش تولید نان با کیفیت

باتوجه به اینکه نان قوت غالب مردم کشورمان است و سرانه مصرف این محصول 117 کیلوگرم است، کیفیت و ارزش غذایی و همچنین قیمت آن نیز مورد توجه مردم است اما به گفته یک کارشناس حوزه آرد و نان، - رنگ سفید نان ضامن کیفیت بالا نیست/ قیمت گذاری، چالش تولید نان با کیفیت باتوجه به اینکه نان قوت غالب مردم کشورمان است و سرانه مصرف این محصول 117 کیلوگرم است، کیفیت و ارزش غذایی و همچنین قیمت آن نیز مورد توجه مردم است اما به گفته یک کارشناس حوزه آرد و نان، مدیریت قیمت گذاری از مهم ترین چالش های تولید نان با کیفیت شده است.

در حال حاضر بسیاری از افراد جامعه به دنبال این هستند که نان با کیفیت خریداری کنند و مشکلی با قیمت خرید ندارند ولی نانی که شاید کیفیت چندان مناسبی نداشته باشد را با قیمت بالا می خرند.

به گزارش ایسنا، نان یکی از اجزای اصلی و ضروری سفره ایرانی ها و قوت غالب مردم کشورمان به شمار می رود و به واسطه اعتقاداتی که از قدیم الایام در بین مردم وجود داشته، مورداهمیت و تکریم قرار می گرفته است.

در ایران سرانه مصرف نان معادل 117 کیلوگرم در سال (معادل 320 گرم در روز) است و از آن جا که نان یکی از غذاهای اصلی مردم کشور ماست، روزانه قسمت زیادی از انرژی، پروتیین، املاح معدنی و ویتامین ­های گروه B مورد نیاز جامعه را تأمین می کند اما متأسفانه نانی که به دست