آلرژی غذایی چیست و چگونه از آن پیشگیری کنیم؟

یک متخصص آلرژی و ایمونولوژی بالینی با بیان اینکه حساسیت های غذایی یکی از شایع ترین حساسیت ها به ویژه در سنین پایین است، گفت: بررسی ها نشان می دهد این حساسیت یک تا 10 درصد جمعیت را درگیر کرده است.

- ایسنا/آذربایجان شرقی یک متخصص آلرژی و ایمونولوژی بالینی با بیان اینکه حساسیت های غذایی یکی از شایع ترین حساسیت ها به ویژه در سنین پایین است، گفت: بررسی ها نشان می دهد این حساسیت یک تا 10 درصد جمعیت را درگیر کرده است.

دکتر جواد احمدیان، در گفت وگو با ایسنا اظهار کرد: شش درصد از کودکان به غذاهای شایع از جمله شیر گاو یا تخم مرغ و .

حساسیت دارند که خوشبختانه 60 درصد این حساسیت ها تا سنین 8 سالگی و دوران بلوغ از بین می رود.

وی افزود: 80 درصد از حساسیت های افراد به آجیل، ماهی و غذاهای دریایی تا آخر عمر ادامه دار است.

وی با اشاره به اینکه زمانی که بدن، پروتیین موجود در غذا را به عنوان عامل خارجی بشناسد نسبت به آن واکنش داده و علائم غیر معمول ایجاد می کند، گفت: تمامی علائم و واکنش ناشی از مصرف غذا به آلرژی تعلق ندارد بلکه برخی از این واکنش ها به دلیل نقص آنزیم، مسمومیت و عفونت گوارشی است که علائمی شبیه به حساسیت دارند.

احمدیان افزود: بعد از مصرف غذا علائمی همچون خارش و کهیر مربوط به حساسیت غذایی است.