تاریخچه فلافل؛ از طعمیه تا مک دونالد فلافلی

بحث درباره تاریخچه فلافل به اندازه زادگاه آن یعنی خاورمیانه بزرگ و پرچالش است.

فلسطینیان فلافل را محصول آشپزی تخصصی عربی می دانند.

از سوی دیگر مردم لبنان فلافل را غذای بومی خود معرفی می کنند و حتی مردم یمن ادعا دارند آن ها مخترعان فلافل هستند.

- فلافل (Falafel) در ابتدا غذای ساده خیابانی در خاورمیانه بود؛ اما با گذشت زمان به یکی از پرطرفدارترین غذاها در سراسر دنیا تبدیل شده است.

مصر، ایران، لبنان و بسیاری از کشورهای خاورمیانه باور دارند که فلافل غذای محلی آن هاست و برای پیداکردن ریشه فلافل باید تاریخ طولانی این غذا بررسی شود.

به گزارش ایمنا، بحث درباره تاریخچه فلافل به اندازه زادگاه آن یعنی خاورمیانه بزرگ و پرچالش است.

فلسطینیان فلافل را محصول آشپزی تخصصی عربی می دانند.

از سوی دیگر مردم لبنان فلافل را غذای بومی خود معرفی می کنند و حتی مردم یمن ادعا دارند آن ها مخترعان فلافل هستند.

فلافل تنها یک افتخار در آشپزی نیست، بلکه اختلاف و رقابت های سیاسی نیز در بحث ریشه فلافل وجود دارد به خصوص بین مردم فلسطین و اشغالگران اسراییلی.

ادعای یهودیان اسراییلی برای فلافل به حدی است که فلسطینیان آن ها را غاصب فرهنگ غذایی نیز می خوانند.