کاهش زمان سرددَم کردن قهوه از 24 ساعت به 3 دقیقه

پژوهشگران یک دستگاه فراصوت برای سرعت بخشیدن به سرددم کردن دانه های قهوه ساخته اند که با امواج صوتی زمان این نوع تهیه قهوه را از 24 ساعت به 3 دقیقه کاهش می دهد.

- پژوهشگران یک دستگاه فراصوت برای سرعت بخشیدن به سرددم کردن دانه های قهوه ساخته اند که با امواج صوتی زمان این نوع تهیه قهوه را از 24 ساعت به 3 دقیقه کاهش می دهد.

به گزارش سایت قطره و به نقل ازایسنا، پژوهشگران دانشگاه نیو ساوث ولز روشی را با استفاده از امواج صوتی ابداع کرده اند تا قهوه سرد را در چند دقیقه درست کنند.

به نقل از آی ای، آنها یک دستگاه اولتراسونیک(فراصوت) برای سرعت بخشیدن به سرد دم کردن دانه های آسیاب شده قهوه توسعه داده اند و فرآیندی را که معمولاً 12 تا 24 ساعت طول می کشد به سه دقیقه کاهش داده اند.

بنابراین اکنون علاقه مندان به نوشیدن قهوه بدون به خطر انداختن طعم قهوه می توانند یک قهوه سرد دم را درست مانند یک دم نوش داغ معمولی تنها ظرف سه دقیقه تهیه کنند.

این فرآیند که در مجله Ultrasonics Sonochemistry توضیح داده شده، شامل استفاده از یک رآکتور فراصوت برای سرعت بخشیدن به دم کردن دانه های قهوه آسیاب شده است.

به گفته پژوهشگران این مطالعه، این تیم به رهبری دکتر فرانسیسکو تروخیلو از یک مدل موجود از دستگاه اسپرسوساز برویل(Breville) استفاده کردند و سیستم انتقال صوت ثبت اختراع شده خود را روی آن قرار دادند