دستور پخت آش آبکش قوچانی برای افطار در ماه رمضان 1403

آش آبکش قوچانی که با نام آش سوزمه هم شناخته می شود یکی از غذا های سنتی استان خراسان است که در عین سادگی طعم بسیار خوبی دارد.

- آش آبکش یا آش سوزمه یکی از غذا های محلی قوچان است که بسیار سریع تهیه می شود.

آش آبکش قوچانی که با نام آش سوزمه هم شناخته می شود یکی از غذا های سنتی استان خراسان است که در عین سادگی طعم بسیار خوبی دارد.

آش آبکش یا رشته سوزمه در تمام طول سال، حتی فصل گرما طرفداران بسیاری دارد.

به علاوه اگر به سیر علاقه دارید، این غذا شما را راضی خواهد کرد.

برای تهیه ی این آش لذیذ به موادی همچون رشته آشی، سیر، ماست، روغن، نمک، زردچوبه و نعنا نیاز است.

همان طور که ملاحظه می کنید، مواد اولیه برای پخت آش آبکش بسیار ساده است، بنابراین می توانید به عنوان غذایی کم خرج و مغذی روی آن حساب کنید.

قوچانی ها برای تهیه آش آبکش، رشته آش را در آب می پزند و سپس ان را آبکش می کنند.

در مرحله بعد رشته ها را همراه با ادویه و نعنا قدری تفت می دهند و در نهایت با اضافه کردن ماست و سیر رنده شده به این ترکیب یکی از آش های معروف استان خراسان آماده می شود.

مواد لازم برای تهیه آش آبکش رشته آش: 8/1 بسته ماست یا دوغ غلیظ: 1 کاسه بزرگ سیر تازه: 1 حبه نعنای خشک: 3 قاشق غذاخوری روغن: به میزان لازم نمک، زردچوبه و ادویه های دلخواه: به میزان لازم طرز تهیه آش آبکش برای ته