یک باور غلط درباره تخم مرغ

بسیاری از مردم فکر می کنند مصرف زیاد تخم مرغ باعث افزایش کلسترول و آسیب رساندن به کبد می شود، ولی تحقیقات پزشکی این موضوع را رد کرده است.

​ - به نقل از تودی، مطالعه ای که در 6 آوریل در جلسه علمی سالانه کالج قلب و عروق آمریکا ارائه شد، نشان داد افرادی که 12 تخم مرغ غنی شده در هفته می خوردند، سطوح کلسترول مشابهی با افرادی داشتند که از رژیم غذایی بدون تخم مرغ پیروی می کردند.

این آزمایش بالینی روی 140 فرد مبتلا به بیماری قلبی یا در معرض خطر بالای ابتلا به آن انجام شد و نتایج نشان داد که تخم مرغ هیچ اثری در بالا بردن کلسترول ندارد.

محققان این مطالعه گفتند که آزمایش ها نشان داده است که مصرف 12 تخم مرغ در هفته یعنی هر روز دو عدد هیچ تاثیری در بالا بردن کلسترول خون ندارد.

بر اساس نتایج این تحقیق معلوم شده است که مقاومت به انسولین در افرادی که هر روز تخم مرغ می خوردند بهبود یافته است.

​ دکتر جیمز اوکیف، یکی از اعضای گروه تغذیه کالج آمریکایی قلب و عروق می گوید تمام مطالعات اخیر تخم ها را از اتهام بالا بردن کلسترول خون تبرئه می کند.

تخم مرغ منبع سالمی از پروتیین و مواد مغذی است و می توانید از آن ها در حد اعتدال لذت ببرید.

یک مطالعه در سال 2019 گزارش داد که خوردن تخم مرغ با کاهش خطر حمله قلبی مرتبط است.