برنج گوشت گاو آزمایشگاهی چه طعمی دارد؟ / آیا این برنج عجیب را می خورید؟

محققان کره جنوبی اخیرا برنجی ترکیبی با سلول های گوشت گاو تولید شده در آزمایشگاه را خلق کرده اند آنان می گویند برنج گوشت گاو می تواند به منبع پایدار پروتیین تبدیل شود.

- گوشت تولید شده در آزمایشگاه هنوز برای تولید انبوه بسیار گران است و این بدان معناست که رساندن آن به قفسه های سوپرمارکت ها دشوار می باشد.

یکی از چالش های اصلی آن است که گوشت تولید شده در ازمایشگاه برای رشد سلول ها به محصولات حیوانی متکی باشد.

در مطالعه اخیر محققان دسته های اولیه سلول های ماهیچه ای و چربی خود را از گاو هایی که در یک کشتارگاه محلی ذبح شده بودند به دست آوردند.

همه گوشت های آزمایشگاهی به سرم خون گاو به عنوان مکمل رشد متکی هستند.

  این بهترین روشی است که ما برای رشد چنین سلولی در اختیار داریم تا بتوان با آن چیزی درست کرد.

با این وجود، این روش بحث های زیست محیطی و مسائلی را به همراه دارد از حمله موضوع ظلم به حیوانات و گران بودن.

با این وجود، تولید کنندگان نیز راه دشواری برای متقاعد کردن افراد به خوردن گوشت های کشت شده آزمایشگاهی دارند.

نتیجه نظرسنجی ای انجام شده در بریتانیا توسط آژانس استاندارد های غذایی نشان داد که تنها یک سوم از شرکت کنندگان مایل به آزمایش گوشت آزمایشگاهی بودند.