قارچ های روییده در مراتع و جنگل ها را نخورید

سرپرست نظارت و ارزیابی فرآورده های خوراکی و آشامیدنی معاونت غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی خراسان شمالی با اشاره به مسمومیت سالانه افرادی با قارچ های سمی و خودرو، - ایسنا/خراسان شمالی سرپرست نظارت و ارزیابی فرآورده های خوراکی و آشامیدنی معاونت غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی خراسان شمالی با اشاره به مسمومیت سالانه افرادی با قارچ های سمی و خودرو، گفت: در استفاده از این قارچ ها باید احتیاط زیادی داشت.

دکتر فراز نصرتی در گفت وگو با خبرنگار ایسنا اظهار کرد: با شروع فصل بهار و ایجاد شدن شرایط مساعد برای رشد قارچ های خودرو، هر سال در ابتدای سال با موجی از مسمومیت های اتفاقی ناشی از مصرف خوراکی قارچ های خودرو و سمی روبه رو می شویم.

مسمومیت ناشی از مصرف قارچ های خودرو در مردمی که در مناطق کوهستانی یا مرطوب کشور زندگی می کنند، بیشتر دیده شده است، این موارد با آموزش عمومی، اطلاع رسانی و ارائه هشدار به موقع قابل پیشگیری خواهد بود.

وی تاکید کرد: مردم از مصرف قارچ های خودرو، بخصوص قارچ هایی که در کنار تنه درختان (به ویژه درختان خشک شده) می رویند یا قارچ های فله ای جمع شده توسط افراد بومی خودداری کنند.

برای حفظ سلامت خود و خانواده فقط قارچ هایی را که توسط مراکز مجاز عرضه شده اند و در بسته بندی های دارای مجوز هستند، مصرف کنید.