نمک دریا نخورید

رییس گروه تغذیه معاونت بهداشت دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی گفت: نمک های تصفیه نشده مانند نمک دریا دارای انواع ناخالصی از جمله فلزات سنگین هستند که خطر سرطان زایی دارند.

- گروه سلامت خبرگزاری فارس:سدیم ماده معدنی است که برای عملکرد صحیح بدن مورد نیاز است.

منبع اصلی سدیم در رژیم غذایی کلرید سدیم یا نمک است که بیش از سه چهارم آن از غذاهای فرآوری شده حاصل می شود.

در بررسی عملکرد سدیم در بدن ثابت شده اگر چه سدیم برای تعدادی از عملکردهای روزمره بدن بسیار حیاتی است، اما مصرف بیش از حد آن می تواند اثرات منفی بر سلامتی به ویژه برای افرادی که به سدیم حساس هستند بگذارد.

سدیم بیش از حد می تواند باعث فشار خون بالا و بالتبع سایر بیماری ها شود.

 سدیم به کنترل فشار خون کمک کرده و عملکرد عضلات و اعصاب را تنظیم می کند؛ به همین دلیل غلظت سدیم توسط بدن به دقت کنترل می شود.

 با این حال، بیشتر افراد به مراتب بیشتر از میزان نیاز بدن خود سدیم مصرف می کنند.

سدیم یک ماده معدنی است که بار الکتریکی دارد و به الکترولیت معروف است.

الکترولیت ها انقباض عضلات و انتقال سلول های عصبی را تسهیل می کنند.

سدیم در حفظ سطح مناسبی از آب در سلولها نقش دارد.

برای حفظ تعادل طبیعی آب در بدن با پتاسیم به طور هماهنگ کار می کند.