خواص عدس: 9 خاصیت اثبات شده علمی

عدس نوعی دانه خوراکی از خانواده حبوبات است.

ظاهر عدس شبیه به عدسی (لنز) است و با و بدون پوست مصرف می شود.

از جمله خواص عدس می توان کمک به کنترل قند خون و سلامت قلب اشاره کرد.

- عدس سرشار از فیبر است که باعث تنظیم مزاج و رشد باکتری های مفید روده می شود.

مصرف عدس میزان دفع را بالا می برد و عملکرد روده را بهتر می کند (+).

به علاوه، عدس حاوی ترکیبات گیاهی مفید به نام مواد فیتوشیمیایی است که از بدن در برابر بیماری های مزمن، مثل بیماری قلبی و دیابت نوع دو، محافظت می کنند (+).

3- خواص پلی فنول های موجود در عدس عدس سرشار از پلی فنول است.

پلی فنول ها از جمله مواد فیتوشیمیایی مقوی هستند (+).

شواهد نشان می دهد بعضی از پلی فنول های موجود در عدس، مثل پرونیاسیدین (procyanidin) و فلاوانول (flavanols)، خواص ضد اکسید و ضد التهاب دارند و از نورون ها محافظت می کنند (+).

مطالعات آزمایشگاهی نشان می دهد پلی فنول های موجود در عدس جلوی رشد سلول های سرطانی، به ویژه سلول های سرطانی پوست، را می گیرند (+).

همچنین، پلی فنول در کنترل قند خون موثر است اما هنوز علت این امر مشخص نیست (+).

یک آزمایش حیوانی نشان داد مصرف عدس به کاهش قند خون کمک می کند و این مسئله، صرفاً به دلیل کربوهیدرات، پروتیین یا چربی موجود در عدس نیست (+).