بهترین حبوبات برای سلامتی

حبوبات، شامل لوبیا، عدس و نخود، در یک رژیم غذایی متعادل اهمیت زیادی دارند.

حبوبات سرشار از پروتیین، فیبر، ویتامین ها، مواد معدنی و مواد غذایی گیاهی هستند که از سلامت قلب حمایت کرده، - سطح قند خون را تنظیم و به مدیریت وزن کمک می کنند.

آما واقعا کدام یک را می توان به عنوان غنی ترین حبوبات در نظر گرفت؟ در ایران استفاده از حبوبات به عنوان ماده غذایی پایه در یک سری از غذا ها مرسوم است و در انواع آش ها از جمله آش رشته، آش جو و آش عدس همچنین عدس پلو، خوراک لوبیا و یک سری غذا های سنتی دیگر از حبوبات به میزان زیادی استفاده می شود.

تطبیق پذیری حبوبات در غذا های مختلف، حبوبات را به منبعی حیاتی از مواد مغذی ضروری تبدیل می کند که به سلامت کلی کمک می کند.

علاوه بر این، حبوبات نقش مهمی در کشاورزی پایدار دارند و حاصلخیزی خاک را از طریق تثبیت نیتروژن افزایش می دهند.

به گزارش سایت قطره و به نقل ازهمشهری آنلاین، حبوبات به عنوان یک جزء ضروری از یک رژیم غذایی سالم و سازگار با محیط زیست در ارتقای سلامت و پایداری جسمانی موءثر هستند.

در این مطب به برخی از حبوبات محبوب و مقایسه محتوای پروتیین آن ها با یکدیگر اشاره شده است.

نخود نخود یک منبع تغذیه ای غنی با محتوای پروتیین زیاد است.