بهترین روش تفت دادن زرشک برای پلو که نمی دونستی!

اگر می خواهید زرشک خوشرنگ و براق مجلسی تهیه کنید، باید برخی نکات مهم را درباره تفت دادن زرشک بدانید؛ پس در ادامه این مطلب با ما همراه باشید.

- یکی از ملزومات مهم برای تهیه زرشک پلو، درست کردن زرشک خوشرنگ و معطر برای روی برنج است.

اگر می خواهید زرشک خوشرنگ و براق مجلسی تهیه کنید، باید برخی نکات مهم را درباره تفت دادن زرشک بدانید؛ با ما همراه باشید.

نکات مهم در آماده سازی و تفت دادن زرشک 1ـ مهم ترین نکته برای داشتن زرشک خوب و خوشرنگ این است که همیشه زرشک خشک را داخل فریزر نگهداری کنید تا زرشک با گذشت زمان کدر و بدرنگ نشود.

2ـ برای شستن زرشک باید به این نکته توجه کنید که زرشک با یک بار زیر آب گرفتن تمیز نمی شود.

برای شستن زرشک ابتدا زرشک ها را پاک کنید و در یک صافی یا الک بریزید.

الک را روی یک قابلمه یا کاسه قرار بدهید و زیر شیر آب بگیرید.

به گزارش سایت قطره و به نقل ازگفتنی، بعد از چند دقیقه اگر الک را بلند کنید، می بینید که داخل کاسه پر از شن ریزه شده است.

این کار را باید تا جایی ادامه بدهید که آب باقی مانده داخل کاسه کاملاً تمیز باشد.

توجه داشته باشید که زرشک نباید برای مدت طولانی داخل آب خیس بماند؛ زیرا بافتش از بین می رود و هنگام سرخ کردن شل و لهیده خواهد شد.