چگونه غذاهای فوق فرآوری شده را بشناسیم؟ / آنها انسان را می کشند!

مصرف بالای غذاهای فوق فرآوری شده با افزایش وزن، سکته مغزی، حمله قلبی، سرطان، دیابت نوع 2، فشار خون بالا، بیماری کبد چرب، بیماری التهابی روده، - اگرچه عجیب به نظر می رسد، اما غذا جایگزین تنباکو به عنوان عامل اصلی مرگ زودرس انسانها در جهان شده است.

هر سال تعداد افرادی که در آمریکا به دلیل بیماریهای ناشی از رژیم غذایی نامناسب می میرند، بیشتر از مجموع کشته شدگان در هر جنگ در تاریخ ایالات متحده است.

در بریتانیا نیز وضعیت به همین اندازه وخیم است.

اهمیت نحوه پردازش غذا به طور رسمی، محتوای غذا، از جمله مقدار چربی، نمک، قند و فیبر موجود در آن، اثرات قابل توجهی بر سلامتی انسانها دارد.

بر اساس سیستم فعلی، این تصمیم درباره محتوای مواد غذایی، به شما واگذار شده که اطلاعات دقیق روی بسته را بخوانید و بر اساس مقادیر توصیه شده، تصمیم بگیرید که چه مقدار بخورید، و اگر بچه دارید، باید مقادیر مورد نیاز آنها را نیز بدانید.

البته این کار، تقریباً برای اکثر مردم غیرممکن است؛ اما حتی اگر بتوانید دقیقاً محاسبه کنید که در هر لقمه چقدر چربی، نمک و شکر مصرف می کنید، باز هم از یک عامل تعیین کننده حیاتی برای سلامتی غافل می شوید و آن نحوه پردازش غذا است.