طرز تهیه ترشی انار؛ خوشمزه و ملس

شمالی ها به انار ارادت خاصی دارند.

اگر شمالی هستید که این جمله را تایید می کنید.

در غیر این صورت هم احتمالا از دوستان شمالی خود شنیده اید.

آن ها با انار خورشت، - برای تهیه این ترشی نیازی نیست کار خاصی انجام دهید.

در حقیقت، این ترشی کاملا به روش سنتی درست می شود.

به این معنا که شما تمام مواد نام برده را ترکیب می کنید، در یک ظرف مناسب قرار می دهید و چند روز صبر می کنید تا ترشی جا بیفتد.

بنابراین برای درست کردن ترشی انار با رب انار، بادمجان کبابی را کاملا خرد کنید.

سپس هویج، گل کلم، سیب ترش، فلفل سبز و کرفس را خرد کنید.

برای خرد کردن این سبزیجات می توانید از خرد کن هم استفاده کنید.

این انتخاب بستگی به این دارد که دوست داشته باشید ترشی شما در چه حد خرد شده باشد.

دستگاه خرد کن، تا جای که می تواند مواد را خرد می کنند.

این در حالی است که اگر بخواهید دستی این روند را طی کنید احتمالا تکه های شما درشت تر خواهند شد.

یک ظرف بزرگ انتخاب کنید و این موادی که تا به اینجا آماده کرده اید را در آن بریزید.

سپس گردوی چرخ شده، جوز هندی و نمک را اضافه کنید .

در نهایت رب انار را بریزید.

این ترکیب را به خوبی هم بزنید تا مواد شما یکدست و یکنواخت از آب در بیاید.