برداشت زیتون

37درخت زیتون در سه حالت پرورش می یابد گاهی در سمت شرق باغ، گاهی در سمت غرب و بعضا در وسط باغ پرورش می یابد.

درختی که در دو سمت اول قرار می گیرد و میوه می دهد، در شبانه روز یک بار آفتاب می بیند، درحالی که درخت قرار گرفته در وسط باغ، آفتاب به صورت پیوسته بر آن می تابد، طبعا روغن برگرفته از آن، کاملا صاف است و به سرعت آتش می گیرد، در این شرایط به محصول زیتون، زیتون شرقیه و غربیه می گویند.

این گزارش تصویری باغ زیتونی صد و پنجاه هکتاری در شهر لوشان در استان گیلان را نشان می دهد که کارگران از اول صبح، طبق میزان برداشت شان از درختان مزد می گیرند و پس از مرحله چیدن، محصولات را برای فرآوری به کارخانه های زیتون منتقل می کنند.