برداشت زرشک در خطه یاقوتی ایران و جهان

برداشت زرشک در خطه یاقوتی ایران و جهان (خراسان جنوبی) دارای مراحلی ست که مرحله به مرحله آن را از نظر می گذرانیم.

- خبرگزاری فارس- خراسان جنوبی؛ دانه دانه یاقوت های سرخی که بر نگین کشاورزی  خراسان جنوبی جای گرفته اند شده اند ناجی کشاورزان این استان زخم خورده از قهر طبیعت و تنها ممر درآمد کشاورزان این خطه از ایران زمین.

اینجا قطب و مهد زرشک یاقوت های سرخ ایران زمین، اینجا مهد تولید یگانه محصول جهانی ایران، اینجا زیرکوه با بزرگترین باغ زرشکی جهان به وسعت 15 کیلومتر در افین، اینجا خاستگاه زرشک ایران و خراسان جنوبی.

سور و سات قبل از برداشت زرشک کاران این خطه یاقوتی و قطب زرشک ایران و جهان قبل از این که فصل برداشت ( نیمه ها مهر تا نیمه های آبان) فرا رسد سور و سات برداشت و خشک کردن زرشک را آغاز می کنند و چون اغلب زرشکاران مکان مناسبی برای خشک کردن محصول خویش ندارند  اواخر شهریور ماه اقدام به گل کردن خرمن ها برای خشک کردن دسترنج دوساله خویش می کنند.

مکان های سرباز و ناامن این مکان های سرباز و ناامن همیشه همراه با مخاطراتی برای زرشک کاران این خطه است چرا که اگر باران ببارد دسترنج دوساله شان از بین خواهد رفت و اگر سرما و یخبندان و طوفان هم شود به همان نسبت متضرر خواهند شد.