این پلوی مجلسی را درست کن و لذت ببر!

اگر مقاومتی در برابر امتحان کردن غذاهای جدید ندارید این پلو را بپزید و بدانید که طعم آن باب دل ما ایرانی هاست، شبیه ته چین است ولی ساده تر و راحت تر تهیه می شود.

- طرز تهیه: اول از همه پیاز را خرد کنید و کنار بگذارید.

سیب زمینی را هم پوست گرفته حلقه ای برش بزنید و در ظرفی حاوی آب سرد قرار بدهید.

بادمجان ها را پوست بکنید و حلقه ای برش زده و در مخلوط آب و نمک قرار بدهید تا تلخی آن گرفته شود.

نیم ساعت که بماند کافی است.

پیازها را در قابلمه بریزید و کمی تفت بدهید تا سبک بشود، مرغ ها را به آن اضافه کنید و خوب تفت بدهید.

ادویه ها را در قابلمه ریخته و با مرغ ها خوب مخلوط کنید که عطر ادویه ها بلند شود.

آب روی آن بریزید و بگذارید 1/5 ساعت مرغ ها آرام آرام بپزند.

شما بیکار نمانید! سیب زمینی ها را سرخ کنید.

بادمجان ها را هم از آب و نمک دربیاورید و سرخ کنید.

برنج را هم با آب و نمک خیس کنید.

تا این کارها را انجام بدهید مرغ شما هم پخته شده است.

مرغ ها را از قابلمه بیرون بیاورید و برنج را به همان آب مرغ اضافه کنید.

قرار است برنج در آب مرغ کته بشود! به به! اگر آب آن به نظرتان کم آمد مقداری آب به آن اضافه کنید.

وقتی آب برنج کشیده شد و برای دم کردن آماده شد ته یک قابلمه را کاغذ روغنی بیندازید و دیواره های قابلمه را هم چرب کنید.