پروتیین بدن را با این مواد تامین کنید

«پروتیین» از واژه «پروتئوس» به معنی «رتبه اول» گرفته شده است و همین نشان می دهد زندگی بدون پروتیین ها یعنی نابودی! - جی پلاس، مثل آب برای حیات! این شاید ساده ترین و گویاترین تعریف برای ضرورت مصرف پروتیین باشد.

ضرورت مصرف انواع پروتیین ها زمانی بیشتر مشخص می شود که به دلیل نامگذاری این گروه از ترکیبات آلی پی ببریم.

همشهری آنلاین نوشت؛ هرچند مصرف پروتیین ها برای بدن ضروری است، اما بی تردید انتخاب نوع، میزان و منبع پروتیین مصرفی نکته مهمی است که باید درباره آن اطلاعات دقیقی داشته باشیم.

این را هم اضافه کنیم که امروزه یکی از شاخص های مهم توسعه و پیشرفت در جوامع را میزان مصرف سرانه پروتیین می دانند.

گوشت قرمز برای بعضی خوردن این نوع گوشت ممنوع بوده یا بهتر است کمتر آن را مصرف کنند و برای گروهی دیگر مانند کودکان و نوجوانان خوردن انواع بدون چربی آن ضروری است.

گوشت قرمز سرشار از فسفر، آهن و ویتامین های خانواده B به ویژه B 1 است.

هر 100 گرم گوشت به طور متوسط 170 کالری انرژی تولید می کند.

ارزش غذایی گوشت قرمز و سفید تقریبا برابر بوده، اما کیفیت اسیدهای آمینه گوشت سفید بهتر است.

پروتیین ها از کربن، هیدروژن، اکسیژن و نیتروژن (ازت) تشکیل شده اند.