اسپرسو از آلزایمر جلوگیری می کند؟

مطالعات جدید نشان داده ترکیبات اسپرسو می تواند از بیماری آلزایمر جلوگیری کند.

- یافته های یک مطالعه تحقیقاتی جدید توسط محققان انجمن شیمی آمریکا نشان داد: ترکیبات اسپرسو می تواند با مهار کردن تجمع پروتیین تاو در مغز، از بیماری آلزایمر جلوگیری کند.

به گزارش سایت قطره و به نقل ازبهداشت نیوز، اسپرسو درواقع نوعی روش تهیه نوشیدنی قهوه می باشد.

به این صورت که آب داغ به مدت 30 ثانیه، با فشار زیاد از بین ذرات قهوه آسیاب شده عبور کرده و عصاره قهوه گرفته می شود که خروجی آن، یک مایع غلیظ و سیاه رنگ است.

اسپرسو، بالاترین میزان کافیین را در میان انواع دیگر قهوه دارد.

نتایج تحقیقاتی اخیر نشان داد:قهوه می تواند با پیامدهای مفیدی برای برخی بیماری های عصبی از جمله اختلال آلزایمر، مرتبط باشد.

اگرچه علت دقیق ایجاد این بیماری هنوز نامشخص است، تصور می شود که پروتیینی به نام تاو نقش مهمی در شروع و پیشرفت آن، ایفا می کند.

در افراد سالم، پروتیین های تاو به تثبیت ساختارهای مغز کمک می کنند، اما در موارد خاص، مانند بیماری آلزایمر، این پروتیین ها می توانند در مغز تجمع یافته و مشکل ساز شوند.

برخی از محققان پیشنهاد می کنند: جلوگیری از این تجمع، می تواند به کاهش علائم آلزایمر بی انجامد.