طرز تهیه کیک دبل چاکلت کافی شاپی

برای تهیه کیک دبل چاکلت مجلسی در ابتدای کار آرد را با بکینگ پودر و پودر کاکائو ترکیب می کنیم تا یکدست شوند، سپس سه مرتبه الک می کنیم.

در ادامه فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن می کنیم.

- طرز تهیه کیک دبل چاکلت مرحله اول برای تهیه کیک دبل چاکلت مجلسی در ابتدای کار آرد را با بکینگ پودر و پودر کاکائو ترکیب می کنیم تا یکدست شوند، سپس سه مرتبه الک می کنیم.

در ادامه فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن می کنیم.

مرحله دوم در این مرحله قالب مورد نظرمان (قطر 27 سانتی متری) را با کمی روغن چرب می کنیم و کنار می گذاریم.

برای درست کردن مایه کیک تخم مرغ را به همراه شکر و وانیل درون یک کاسه بزرگ می ریزیم و با همزن برقی 7 دقیقه مخلوط می کنیم.

مرحله سوم در همین حین شکلات تخته ای را درون یک کاسه می ریزیم و روی حرارت بخار آب کتری یا سماور قرار می دهیم تا به طور کامل ذوب شود.

پس از اینکه شکلات ذوب شد، آنرا کنار می گذاریم تا با دمای محیط یکسان شود.

مرحله چهارم پس از اینکه بافت مواد کشدار و حجیم شد، شیر را به همراه روغن و شکلات ذوب شده اضافه می کنیم و 2 دقیقه دیگر مواد را مخلوط می کنیم.

در ادامه ترکیب آرد را در دو مرحله به کاسه افزوده و با لیسک به آرامی ترکیب می کنیم.