به این دلیل باور نکردنی حتما سیر بخورید

تحقیقات جدید نشان می دهند که مصرف سیر می تواند در جلوگیری از ابتلا به سرطان نقش مهمی را ایفا کند.

- سیر معادل اثربخشی آنتی بیوتیک ها در داروخانه هاست؛ زیرا حاوی گروهی از ترکیبات گیاهی است که سیستم ایمنی بدن را تقویت کرده و توانایی بدن را برای مبارزه با عفونت باکتریایی افزایش می دهد.

اعتقاد بر این است که این ترکیبات در ارتباط با آنتی اکسیدان های موجود در سیر، خطر ابتلا به سرطان، یکی از علل اصلی مرگ و میر در سراسر جهان را کاهش می دهند.

برخی از مطالعات نشان داده اند که سیر حاوی ترکیبات ضد سرطانی است: 1.

الیسان ها: ترکیبی گیاهی که ضد باکتری و ضد قارچ است، اما اگر پوست به مقدار زیاد در معرض آن قرار گیرد باعث جوش می شود و حرارت زیادی که سیر هنگام پخت در معرض آن قرار می گیرد آن را از بین می برد و گفته می شود که مایکروویو مزایای سلامتی آن را کاهش می دهد.

2.

فلاونوییدها: ترکیبات گیاهی معطر به لطف خواص آنتی اکسیدانی و ضد التهابی خود از سلول های بدن در برابر آسیب محافظت می کنند.

3- سلنیوم و آلیل سولفیدها: دو ماده ضد قارچ از DNA در برابر آسیب محافظت و ترمیم ژنتیکی را در بدن تحریک می کند.

سیر چگونه از سرطان پیشگیری می کند؟ 1.

از فعالیت رادیکال های آزاد در بدن انسان جلوگیری و در نتیجه سلول ها را از خطر التهاب، آسیب و تبدیل به تومورهای بدخیم محافظت م