موضوعات داغ: - حقوق بازنشستگان - تامين اجتماعي - رتبه بندي معلمان - بازنشستگان تامين اجتماعي - باشگاه پرسپوليس - يارانه نقدي - افزايش حقوق بازنشستگان - افزايش حقوق - سازمان تامين اجتماعي - آموزش و پرورش - فيلم ندارها - رييس پليس آگاهي استان كردستان - مركز پژوهش هاي علوم انساني - عباسعلي - صندلي فروشي در دانشگاه - فرهنگ و حماسه - هيأت نظارت انتخابات - اولاس سران - تخلف كالا و خدمات - مهدي رسول پناه - مطالعه موثر - برنامه سينمايي - خشكشويي پرده

مطالب مرتبط:
45 شانه تخم مرغ را چگونه حمل می کنند؟! (عکس)
طرح «اصلاح نظام برنامه و بودجه کشور»/ برنامه 4 ساله «پیشرفت» جایگزین برنامه 5 ساله «توسعه» می شود
مدیر تامین برنامه شبکه نسیم تغییر کرد/ امیرعباس اشرف جایگزین شد
بحران جدید در مرغ داری ها | تخم مرغ گران تر می شود؟
صادرات جوجه یک روزه و تخم مرغ نطفه دار آزاد شد+سند
-239 5 + 1
یارانه ها
مسکن مهر
قیمت جهانی طلا
قیمت روز طلا و ارز
قیمت جهانی نفت
اخبار نرخ ارز
قیمت طلا
قیمت سکه
آب و هوا
بازار کار
افغانستان
تاجیکستان
استانها
ویدئو های ورزشی
طنز و کاریکاتور
بازار آتی سکه
شنبه، 31 اردیبهشت 1401 ساعت 17:072022-05-21پزشكي

جایگزین های مفید برای تخم مرغ در برنامه های غذایی


این مقاله به بررسی مواد غذایی می پردازد که می توان از آنها به عنوان جایگزین تخم مرغ استفاده کرد.

برای شناختن آنها و نحوه استفاده از این مواد ما را همراهی کنید.

- به گزارش سایت قطره و به نقل ازایلنا، تخم مرغ یکی از مقوی و کامل ترین غذاها در سراسر دنیا است، این غذای محبوب جایگاه ویژه ای در بین مردم باز کرده، همچنین یکی از مواد اصلی سازنده کیک و شیرینی محسوب می شود از این رو می توان به کاربردهای گسترده آن پی برد، اما گاهی برخی افراد لازم است این ماده را از رژیم غذایی خود حذف کنند که در ادامه به جایگزین های تخم مرغ می پردازیم.

دلایل عدم مصرف تخم مرغ: به دلایلی که ممکن است فرد تخم مرغ را از رژیم غذایی خود حذف کند در ادامه اشاره شده: آلرژی به تخم مرغ: شاید جالب باشد بدانید؛ تخم مرغ دومین غذای آلرژی زا بین نوزادان و کودکان خردسال محسوب می شود.

رژیم غذایی گیاهی یا وگن: ممکن است افراد از رژیم غذایی خاصی پیروی کنند مثلا وگن باشند لذا نمی توانند از محصولات لبنی، گوشت، تخم مرغ" و یا سایر موادغذایی که منشاء حیوانی داشته باشند استفاده کنند.

عدم تمایل به مصرف تخم مرغ: گاهی افراد به طور کلی این سبک زندگی را انتخاب کرده اند و با این روش راحت هستند.

جایگزین مفید تخم مرغ در رژیم غذایی: تخم کتان: یکی از محبوب ترین جایگزین ها در رژیم غذایی وگان تخم کتان است، در صورتی وجود تخم مرغ در دستور پخت وجود دارد؛ کافی است به ازای هر تخم مرغ سه قاشق غذاخوری تخم کتان آسیاب شده همراه با آب اضافه کنید.

برای رسیدن به غلظت مناسب این ماده لازم است قبل از مصرف به مدت پنح دقیقه به آن استراحت دهید، در این صورت می بینید که به غلظت شبیه به تخم مرغ رسیده اید.

حالت ژله ای تخم کتان می تواند جایگزین مناسبی برای چسبندگی که غذاهایی مانند کیک، کوکو و کوکی نیاز دارند، باشد و این خاصیت به دلیل فیبر موجود در این دانه ها است که به آن موسیلاژ گفته می شود.

از طرفی دیگر تخم کتان فواید فوق العاده ای دارد که سبب می شود به عنوان یک جایگرین مناسب برای تخم مرغ باشد از این رو در پخت و پز از آن استفاده زیادی می شود.

در ادامه به خواص تخم کتان" اشاره می شود: • بهبود وضعیت گوارشی و کمک به هضم غذا • ایجاد پوست صاف، درخشان و شفاف کاهش میزان کلسترول خون • آنتی اکسیدان فراوان • منبعی گیاهی مفید برای اسید چرب امگا 3 لوبیا: در افرادی که از رژیم غذایی گیاهی پیروی می کنند استفاده از لوبیا می تواند بسیار کمک کننده باشد، این ماده غذایی سرشار از پروتیین و فیبر است به طوری که یک فنجان لوبیا می تواند 12 گرم پروتیین را برای بدن تامین کند.

استفاده از لوبیا به جای تخم مرغ می تواند به سادگی نیاز بدن به پرویین را فراهم کند.

در صورتی که یک شب لوبیاها را در آب بخیسانید و سپس بدون روغن سرخ کنید؛ می توانید میزان کالری آن را کاهش دهید، همچنین می توانید لوبیا را در کنار سالاد همراه با اسفناج یا برنج استفاده کنید، استفاده از لوبیا در سوپ می تواند غلطت آن را افزایش دهد.

" سس سیب جایگزین مفید تخم مرغ در رژیم غذایی است سس سیب: پوره ای که از سیب تهیه می شود را سس سیب می گویند، این سس می تواند با طعم دهنده هایی مانند دارچین شیرین یا جوز هندی مزه بهتری داشته باشد.

در صورت استفاده از یک چهارم فنجان معادل 65 گرم می تواند جایگزین یک تخم مرغ باشد.

استفاده از سس سیب شیرین نشده بهتر است، اما اگر می خواهید از نوع شیرین شده آن استفاده کنید بهتر است مقدار کربوهیدرات را در برنامه غذایی با دستور پختتان کاهش دهید.

دانه چیا: دستور مصرف دانه چیا به عنوان جایگزین تخم مرغ مانند تخم کتان است.

اگر دانه چیا را با سه قاشق غذاخوری آب مخلوط کنید و پنح دقیقه زمان دهید به غلظت مناسبی خواهید رسید.

البته دانه چیا نسبت به تخم کتان چسبندگی بیشتری ایجاد می کند.

بنابراین استفاده از دانه چیا برای غذاها و دسرهایی که که باید از تخم مرغ استفاده شود برای ایجاد چسبندگی گزینه بهتری است.

از جمله خواص دانه چیا می توان به موارد زیر اشاره کرد: • کاهش وزن و لاغری • منبعی سرشار از پروتیین و کلسیم • کاهش قندخون و در نتیجه بهبود دیابت نو 2 • بهبود وضعیت گوارشی با کاهش نفخ پودر اروروت: اروروت نوعی گیاه سرشار از نشاسته است که همراه با غده زیر زمینی رشد می کند، نشاسته ای که از ریشه های این گیاه استخراج می شود به شکل یک پودر خشک شده (نشاسته یا آرد) ایجاد می شود.

در شیرینی پزی، آشپزی و انواع محصولات شخصی و خانگی می توان از این پودر به عنوان جایگزین تخم مرغ استفاده کرد.

برای معادل سازی یک تخم مرغ در برنامه غذایی از طریق پودر اروروت می توان از مخلوط 2 قاشق غذاخوری پودر اروروت و 3 قاشق غذاخوری آب استفاده کرد.

" موز له شده جایگزین مفید تخم مرغ در رژیم غذایی می باشد موز له شده: یکی از جایگزین های محبوب برای تخم مرغ، موز است، اما نکته ای که در این رابطه وجود دارد این است که در فرآیند پخت و پز ممکن است موز طعم ملایمی داشته باشد.

استفاده از سایر میوه های تصفیه شده از قبیل کدو تنبل و آووکادو نیز می توانند جایگزین مناسبی باشند و ممکن است به اندازه کافی بر طعم یا عطر تاثیر نگذارند.

استفاده از یک چهارم فنجان یا 65 گرم از هر میوه ای می توانید معادل با یک تخم مرغ باشد.

در کیک ها، کلوچه ها، براونی ها و نان های سریع این جایگزینی پاسخ بهتری می دهد.

پوره موز می تواند جایگزین خوبی برای تخم مرغ باشد اما به علت طعم شیرینی که دارد بهتر است در غذاهایی که طعم شیرینی دارند مانند شیرمال یا کیک استفاده شود.

در صورتی که فرد از رژیم غذایی وگان پیروی می کند موز له شده برای پختن کیک شکلاتی می تواند بهترین انتخاب باشد.

در شیرینی ها یا کوکی های موز علاوه بر شیرین کنندگی می تواند خاصیت چسبندگی نیز ایجاد کند بنابراین می تواند جایگزین خوبی برای تخم مرغ باشد.

از جمله خواص موز" می توان به موارد زیر اشاره کرد: • بهبود وضعیت سیستم گوارشی • جلوگیری از کم خونی • غلبه بر افسردگی زیرا دارای تریپتوفان است که می تواند به سروتونین تبدیل شود.

" یک جایگزین مفید تخم مرغ در رژیم غذایی توفو ابریشمی است توفو ابریشمی: یکی از بهترین جایگزین های تخم مرغ برای افرادی که رژیم غذایی وگان دارند توفو است.

توفو در بسیاری از غذاهای گیاهی استفاده می شود، استفاده از ترکیب بکینگ پودر یا جوش شیرین همراه با توفو ابریشمی که یکی از انوع توفو است می تواند نتیجه بهتری به همراه داشته باشد.

توفو ابریشمی می تواند جایگزین مناسبی برای تخم مرغ باشد زمانی که می خواهید چیز کیک، انواع پودینگ گیاهی یا پای خامه ای درست کنید، برای کسانی که از رژیم غذایی وگان پیروی می کنند هنگام تهیه وعده های نام برده شده باید از شیرهای گیاهی به جای شیر لبنی استفاده کنند.

باید توجه داشت توفوی معمولی که حالت سفتی دارد نمی تواند نتیجه پخت را چندان مطلوب کند و باید از توفو ابریشمی استفاده کرد.

کره آجیلی: استفاده از کره های آجیلی از جمله کره بادام زمینی، کاشو یا کره بادام شیرین می تواند به عنوان یک جایگزین مناسب برای تخم مرغ در اکثر دستورات پخت استفاده شود.

برای معادل سازی تخم مرغ با کره آجیلی می توان از 3 قاشق غذاخوری یا 60 گرم از کره به عنوان یک عدد تخم مرغ استفاده کرد.

از آنجایی که کره می تواند بر طعم نهایی محصول شما تاثیر بگذارد بهتر است برای تهیه براونی، پنکیک و کلوچه از آن استفاده کرد.

استفاده از کره آجیلی کرمی بهتر است زیرا نمونه ترد آن نمی تواند مواد را به خوبی با هم مخلوط کند.

پودر کدو حلوایی: یکی دیگر از گزینه های عالی به عنوان جایگزین تخم مرغ پودر کدو حلوایی است، در صورتی که قصد دارید نان تهیه کنید می توانید از پودر کدو حلوایی به عنوان تحم مرغ استفاده کنید.

این ماده به دلیل شیرینی و چربی که دارد به عنوان یکی از اجزای شیرینی استفاده می شود.

استفاده از پودر کدوحلوایی علاوه بر خاصیت چسبندگی می تواند از خشک شدن شیرینی ها نیز جلوگیری کند.

هنگامی که زمان طبخ طولانی تر باشد استفاده از این پودر می تواند گزینه مناسب تری باشد.

علاوه بر تمام موراد ذکر شده کدو حلوایی یک ماده غذایی مقوی است که در ادامه به خواص آن اشاره می کنیم: • منبع خوبی از ویتامین آ جهت جوان سازی پوست • منبع آنتی اکسیدان • محافظت از پوست در برابر اشعه ماوراء بنفش • کاهش دادن استرس و اضطراب • درمان مشکلات گوارشی از جمله یبوست منبع: بیتوته انتهای پیام/
کلید واژه ها: تخم مرغ - رژیم غذایی - غذای - غذایی - جایگزین - رژیم - رژیم غذایی گیاهی - استفاده - مواد - یکی از - ادامه - آلرژی - افراد - مواد غذایی - توان - نوزادان - برنامه - همراهی - گسترده - سازنده - شیرینی - خردسال - کودکان - گزارش - اشاره - بررسی - محبوب - گیاهی - مقاله - دنیا

آخرین اخبار سرویس:
برگزاری نشست فوری درباره آبله میمونی ضروری است

خنثی سازی واریانت امیکرون توسط اسپایکوژن

نسخه بوعلی سینا برای درمان افسرگی | با این گیاه شاد باشید

روش های جادویی جلوگیری از تعریق پا در تابستان

توسعه خدمات حوزه سلامت کشور از اولویت های دولت سیزدهم

روش های جادویی جلوگیری از تعریق پا در تابستان

نشست فوری سازمان جهانی بهداشت درباره آبله میمون

رابطه ازدواج نکردن و احتمال مرگ بدلیل نارسایی قلبی

فواید استفاده از صندلی ماساژ/ کاهش استرس و اضطراب و افزایش هوشیاری و کارایی

خطر انتقال تب کریمه کنگو از دام به انسانها

11 نکته طلایی + ترفند برای یادگیری زبان های خارجی و زبان دوم

7 بیمار قطعی تب کریمه کنگو در استان اردبیل شناسایی شد

میوه هایی که با گرمازدگی مبارزه می کنند

آیا اسکالپ را می توان برای موهای رنگ شده یا جوگندمی انجام داد؟

ثبت 900 مورد عمل پیوند کلیه در کشور

هنگام آلودگی هوا این خوراکی ها را حتما بخورید

افزایش 30 درصدی آمار مبتلایان کرونا در جهان

راه های پیشگیری از ویروس HPV

آب به وبا آلوده است؟

بهترین خوراکی ها در گرم ترین روزها

مراسم تجلیل از چهره ماندگار پزشکی ایران، امروز در مجموعه نیاوران

انجام عملیات موفقیت آمیز پیوند قلب از طریق انتقال هوایی عضو از مشهد به تهران

لاغری پس از زایمان با این راه‎ کارها

آشنایی با دکتر محمد تقی نجفی فوق تخصص کلیه (نفرولوژی)

نحوه جذب دستیار بومی و پذیرش فلوشیپ حسب قانون جوانی جمعیت

کرونا از خواب بهاری بیدار شد؛ افزایش موارد ابتلا در البرز

افزایش شانس باروری با این غذاها | تقویت باروری در مردان

استخدام بازاریاب و ویزیتور مواد غذایی با حقوق ثابت، پورسانت عالی و بیمه

فواید آدامس جویدن برای سلامتی

آمار بستری های کرونا در کرمانشاه باز بالا رفت

ارائه خدمات درمانی به زائران از امروز در منا و عرفات ادامه دارد

تکمیل واکسیناسیون و رعایت دستورالعمل های بهداشتی در سفر ضروری است

تکمیل واکسیناسیون و رعایت دستورالعمل های بهداشتی در سفر ضروری است

کدام روغن ها سرطان زا هستند؟

استخدام کارشناس HSE و بهداشت حرفه ای در شرکت تولیدی کاشی تکسرام در اصفهان

کمک فوری/ حال این پدر جوان وخیم است

توصیه های طب سنتی در فصل گرما / مردم در تابستان مراقب تغذیه خود باشند

کدام مواد غذایی بدن را در برابر آلودگی هوا ایمن می کند؟

انجام عملیات موفقیت آمیز پیوند قلب از طریق انتقال هوایی عضو از مشهد به تهران

تجهیز 30 گروه ناظر بهداشتی و شرعی بر ذبح در عید سعید قربان

تشخیص شیمی سلامت مغز با سیم نانویی

نظارت 64 گروه دامپزشکی بر سلامت دامهای قربانی در عید قربان در آذربایجانغربی

تزریق واکسن کرونا در بیش از 200 مرکز در گیلان، 16 تیر 1401

جوان مرگ مغزی به هفت بیمار نیازمند به عضو، زندگی دوباره بخشید

هشدار سازمان جهانی بهداشت نسبت به افزایش کرونا

موردی از وبا در خوزستان ثبت نشده است/ بررسی مرتب آب شرب از نظر شاخص های بهداشتی

 ویژگی های سویه امیکرون BA.5

توصیه سازمان دامپزشکی برای پیشگیری از تب کنگو در آستانه عید قربان

مجرد ماندن خطر مرگ را افزایش می دهد!

نظارت 64 تیم دامپزشکی بر ذبح دام عید قربان در آذربایجان غربی

هشدار به حجاج و استقبال کنندگان: دام را از جایگاه های مجاز بخرید

واکنش فاضل میبدی به اظهارات عجیب رییس دانشگاه علوم پزشکی

افزایش شمار مبتلایان جدید به کرونا در مازندران

افزایش شمار مبتلایان جدید به کرونا در مازندران

توصیه به حجاج و استقبال کنندگان / دام را از جایگاه های مجاز تهیه کنید

نوشیدنی های مناسب برای مقابله با بی خوابی

علت پوسته شدن اطراف ناخن

وقتی پایان حیات مددجوی بهزیستی؛ آغاز گر زندگی دیگران می شود

ضرورت جذب 30 هزار پزشک بیکار

علایم جدید ویروس آبله میمونی چیست؟

تب بیماری های تابستانی

سویه های فرعی اومیکرون از ایمنی واکسن کرونا فرار می کنند

آب به وبا آلوده است؟

شناسایی بیماری تب کریمه کنگو در 16 استان کشور

اثر استفاده از ویتامین d در بارداری چه تاثیری بر نوزاد دارد

برای تقویت قوای جنسی این 15 نوع نوشیدنی فوق العاده را بنوشید

خیز آرام کرونا در زنجان

درمان سریع گرفتگی بینی در خانه

مجرد ماندن خطر مرگ را افزایش می دهد!

برق می گیرد، شوخی ندارد!

بیماران cf چشم انتظار حمایت های بیمه ای و دارویی

آنفلوآنزای معده در کمین شماست

دیدار معاون وزیر بهداشت عراق با رییس هلال احمر؛ افزایش امکانات و تعداد آمبولانس ها برای خدمت رسانی به زائرین اربعین

در زمان غبار آلودگی هوا چه بخوریم تا کمتر آسیب ببینیم؟

اینفوگرافیک | منابع گیاهی امگا3 را بشناسید

استخدام اپراتور لاغری در مطب پوست و لاغری دکتر بهروان در تهران

کاهش ذخایر خونی در هرمزگان/ مردم خون اهداکنند

علائم اخیر آبله میمونی با نوع قبلی فرق دارد

موردی از بیماری وبا در خرم آباد شناسایی نشد / خوردن آب و غذای آلوده شایع ترین راه انتقال بیماری

جوان های که موی سفید دارند، بخوانند

فواید آدامس جویدن برای سلامتی

سرپرست فرمانداری کرمانشاه: کشتار غیر محاز دام سلامت عمومی جامعه را به خطر می اندازد

27 گروه دامپزشکی عید قربان در لرستان بر ذبح دام نظارت می کنند

هشدار جدی! جهش جدید کرونا در ایران شناسایی شد

استخدام طراح گرافیست با تجربه در مجموعه تبلیغاتی مسعود در رشت

تعبیر خواب موش | آیا دیدن موش در خواب بد است؟

اگر این 10 نشانه در بدن تان دارید...

درمان کچلی پا با ضدعفونی کردن جوراب

در زمان آلودگی هوا با گردوغبار، چه بخوریم؟

این معجون تابستانی دوای درد کبد چرب است

افراد دارای پوست چرب از این محصولات دوری کنند

با نوشیدن نوشابه با این خطرات رو به رو شوید!

با نوشیدن نوشابه با این خطرات رو به رو شوید!

روشی برای نگهداری امن مواد غذایی

انتشار مقاله دوز بوستر اسپایکوژن در مجله بین المللی Immunology

چگونه از یک رابطه جنسی سالم لذت ببریم؟

استقبال بازارهای بین المللی از نانوداروی ضدسرطان ایرانی

افزایش خطر سقط جنین در تابستان

رابطه میان رژیم غذایی غربی و سرطان

سه عامل اصلی ابتلا به آلزایمر

جایگزین های مفید برای تخم مرغ در برنامه های غذایی

جایگزین های مفید برای تخم مرغ در برنامه های غذایی