موضوعات داغ: - رتبه بندي معلمان - كميسيون آموزش و تحقيقات مجلس - كميسيون آموزش و تحقيقات - رييس كميسيون آموزش و تحقيقات - باشگاه استقلال - كميسيون آموزش - مديرعامل استقلال - فرهاد مجيدي - مجلس شوراي اسلامي - طرح رتبه بندي - بازي بومي - عباسي نژاد - حواشي بازيكنان - بارش شديد - منطقه 22 تهران - سرويس اينترنت - معصومه سلام الله عليها - رييس سازمان الحشد الشعبي - شهرستان رامسر - ضد بارداري - مديرعامل شركت شهروند - جنايات رژيم صهيونيستي - رانت و فساد

مطالب مرتبط:
شیوه مبتکرانه و جالب صید ماهی گوشت خوار
1000 تن گوشت مرغ اختصاص یافته به لرستان ذخیره سازی می شود
ذخیره سازی 1000 تن گوشت مرغ در لرستان
تولیدکنندگان تخم مرغ موظف به رعایت قیمت مصوب هستند
با نخوردن گوشت چه اتفاقاتی برای بدن می افتد؟
-167 5 + 1
یارانه ها
مسکن مهر
قیمت جهانی طلا
قیمت روز طلا و ارز
قیمت جهانی نفت
اخبار نرخ ارز
قیمت طلا
قیمت سکه
آب و هوا
بازار کار
افغانستان
تاجیکستان
استانها
ویدئو های ورزشی
طنز و کاریکاتور
بازار آتی سکه
جمعه، 2 مهر 1400 ساعت 05:502021-09-24پزشكي

چند ترفند مهم برای کباب کردن گوشت، مرغ، ماهی و حتی سبزیجات


کباب مرغ، ماهی، گوشت و حتی سبزیحات را اگر حاضری و بیرون از خانه میل کنید مزه آن با چیزی که در خانه درست می کنید بسیار متفاوت است.

اما نگران نباشید در این مقاله ترفند هایی به شما یاد می دهیم که یک کباب پز حرفه ای شوید - جامعه 24-" اصولا غذایی که بیرون از خانه درست می کنیم انواع کباب ها هستند.

به همین دلیل، باید روش خوب کباب کردن را بدانید.

ما ترفندهای کباب کردن انواع گوشت، مرغ و سبزیجات را برایتان نوشته ایم.

امید که برایتان مفید باشد.

چیزبرگر آبدار با ژامبون در حالی که برگر را کباب می کنید روی آن کره آب شده بریزید تا آبدار و نرم شود.

این کار باعث می شود تا قند طبیعی گوشت کاراملی شود و طعم بسیار بهتری به گوشت ببخشد.

جوجه کباب دودی همین که مرغ را روی زغال کباب می کنیم تا حدی بوی دود و آتش به خود می گیرد اما برای اینکه بیشتر بوی دود بدهد از پاپریکای دودی یا فلفل تند چیلی هم کمک بگیرید و آنها را نیز کباب کنید و دودشان را به مرغ ها بدهید.

استیک پر ادویه استیک های ضخیم برای مزه دار شدن به سس و چاشنی زیادی نیاز دارد.

بنابراین با دست و دلبازی به تکه های گوشت نمک، فلفل و ادویه دلخواه بزنید و سپس روی زغال بگذارید.

گوجه فرنگی کبابی آبدار تنها راه برای کباب کردن گوجه فرنگی به طوری که آب خود را از دست ندهد، پیچیدن در فویل است.

مزه های لازم همچون نمک را به گوجه فرنگی بزنید و هر نوع سبزیجاتی که دوست دارید به آن اضافه و آن را با نان تست یا در کنار غذا میل کنید.

دنده کباب با سس سیب دنده کباب را باید با حرارت کم و بسیار آهسته پخت.

ابتدا گوشت را با سس شیرین و چسبناک سیب در فر بپزید و سپس روی آتش کباب کنید.

برای تهیه سس سیب باید ¼ پیمانه شکر قهوه ای را با چهار قاشق چایخوری پودر سیر و نمک، پودر چیلی، فلفل سیاه، نصف قاشق چایخوری پودر جعفری خشک، فلفل هندی، دارچین و فلفل سفید مخلوط کنید.

یک قاشق غذاخوری از این ادویه را در یک کاسه بزرگ بریزید و نصف پیمانه سرکه سیب، ¼ پیمانه ژله سیب، ¼ پیمانه عسل و ¼ پیمانه شکر قهوه ای را اضافه کنید و خوب هم بزنید.

تکه های دنده کباب را داخل این مواد فرو کنید و سپس در سینی فر بچینید.

سپس باقی مانده سس را روی آنها بریزید و گوشت را به مدت دو ساعت در فر بپزید.

نیم ساعت دیگر هم فویل روی گوشت بپیچید و دوباره بپزید.

چنجه برای اینکه چنجه بسیار ترد و به اصطلاح در دهان آب شود، آن را ساعتی در آب پیاز بخوابانید.

استیک فلفلی همان طور که گفتیم، استیک را باید با حرارت کم و مدت زیاد بپزید.

در غیر این صورت روی آن می سوزد و مغزش خام می ماند.

مارچوبه دودی مارچوبه های را داخل مایونز و نمک و فلفل بخوابانید تا هنگام کباب شدن خیلی نرم و ترد شوند.

ماهی سالمون کبابی برای اینکه به ماهی سالمون طعم و مزه خوبی بدهید می توانید در دقیقه های آخر پخت، سس ترکیبی خردل (1/4 پیمانه)، ترب کوهی (1/4 پیمانه پوره ترب) و عسل (دو قاشق غذاخوری) روی آن بمالید.

سبزیجات با سس گردو به جای اینکه گردو را داخل فر برشته کنید، آن را روی زغال برشته کنید.

برای این منظور، یک پیمانه گردو را داخل فویل بپیچید و روی آتش کبابی کنید.

سبزیجاتی همچون کدو، مارچوبه، قارچ صدفی یا .

را کبابی کنید.

برای تهیه سس گردو نیز آن را در غذاساز به همراه یک عدد پیازچه کوچک، آویشن، نصف قاشق چایخوری پوست لیمو رنده شده، نصف پیمانه روغن زیتون و نمک و فلفل پوره کنید و روی سبزیجات کبابی بریزید.

ماهی قزل آلا با سس مایونز-کیپر-لیمو در سس مایونز کمی کیپر و آب لیموترش بریزید و ماهی بدون استخوان با گوشت سفید همچون قزل آلا را درون آن بخوابانید و با همان سس روی زغال بگذارید تا کبابی شود.

ماهی را آبدار از روی آتش بردارید و با نمک و فلفل زیاد میل کنید.

میگوی کبابی برای کباب کردن میگو به جای استفاده از سیخ های فلزی یا چوبی، از ترکه های گیاهانی همچون رزماری استفاده کنید تا روی آتش طعم خود را به میگو پس بدهد.

لقمه کباب با طعم فلفل و کاکائو برای اینکه گوشت کاملا رنگ قهوه ای به خود بگیرد می توانید کاکائو به آن بزنید.

ابتدا در یک کاسه بزرگ، آب را با فلفل قرمز و 1.

5 قاشق چایخوری نمک مخلوط کنید و هم بزنید و تکه های گوشت را داخل آن و یک ساعت کنار بگذارید.

در یک کاسه دیگر، یک قاشق غذاخوری کاکائو، یک قاشق غذاخوری شکر قهوه ای و یک قاشق غذاخوری پودر فلفل چیلی و نمک مخلوط کنید.

هنگام کباب کردن، روغن زیتون روی گوشت بمالید و سپس از سس کاکائو روی آن بمالید و کباب کنید.

ران مرغ با طعم سیر و رازیانه برای خوش طعم کردن کباب ران مرغ، از چاشنی رازیانه و سیر استفاده کنید.

برای این منظور، 1.

5 قاشق غذاخوری سیر رنده شده، 1.

5 قاشق چایخوری تخم رازیانه، 4/3 قاشق چایخوری آویشن و 4/3 قاشق چایخوری فلفل قرمز و یک و نیم قاشق چایخوری نمک را با هم مخلوط کنید.

شیارهای داخل ران ایجاد کنید.

این مواد را به مرغ بزنید و 4 ساعت در یخچال نگهدارید.

سپس کباب کنید.

استیک راسته با سبزیجات گوشت را با نمک و فلفل روی حرارت کم بپزید تا حسابی مغز پخت شود.

در همین زمان، در یک کاسه بزرگ، نصف پیمانه روغن زیتون، دو قاشق غذاخوری آبلیمو، یک قاشق غذاخوری سرکه قرمز و یک قاشق غذاخوری خردل را با هم مخلوط کنید.

سبزیجاتی همچون کدو سبز، پیاز، فلفل دلمه ای قرمز، قارچ، مارچوبه و پیازچه را داخل سس بریزید و خوب هم بزنید.

آنها را در تابه با حرارت زیاد سرخ کنید.

سوسیس کبابی پیش از اینکه سوسیس را کباب کنید روی آن شیارهایی ایجاد کنید تا هم مغزپخت شود و هم روغن اضافه خود را پس دهد.

ماهی در برگ مو برگ مو فقط برای دلمه استفاده نمی شود.

می توانید آن را دور فیله ماهی نیز بپیچید و میل کنید.

از برگ انجیر، موز و بامبو هم می توانید استفاده کنید.

وقتی ماهی مزه دار شده را دور برگ مو می پیچید و کباب می کنید، گوشت ماهی آب نمی شود و نمی ریزد.

سالسای قرمز و آناناس این سس برای استیک بیسار عالی است.

گوشت را داخل این سس استراحت دهید و سپس کباب کنید.

برای تهیه آن به یک عدد پیاز کوچک ، 230 گرم گوجه فرنگی، دو حبه سیر پوست کنده، 230 گرم آناناس تازه، یک عدد فلفل دلمه ای قرمز، یک عدد فلفل قرمز، 12 برگ نعنا و دو قاشق غذاخوری آب لیمو نیاز دارید.

همه سبزیجات را به سیخ بکشید، روغن بزنید و کباب کنید.

پس از سرد شدن همه آنها را با باقی مواد داخل غذاساز بریزید و پوره کنید.

برگر آبدار تگزاسی سی ثانیه پیش از اینکه همبرگر را کباب کنید آن را داخل آب سرد قرار دهید.


کلید واژه ها: کباب - گوشت - ترفند - سبزیجات - خانه - بیرون - انواع - کنیم - درست - ماهی - فلفل تند - متفاوت - جامعه - طبیعی - نوشته - غذایی - مقاله - امید - فلفل - حرفه - مفید - زغال - جوجه - هایی - کچید - نیلی

آخرین اخبار سرویس:
آمار کرونا چهارمحال و بختیاری 29 مهرماه؛ 4 فوتی و 209 ابتلای جدید

کهگیلویه در آستانه وضعیت قرمز کرونایی قرار گرفت

طرز تهیه شامی پلو، راحت و خوشمزه و متفاوت

شایعات اشتباه درباره «ام اس» که باید بدانید

شناسایی یکهزار و 47 بیمار جدید مبتلا به کرونا در آذربایجانغربی

آیا می توان هم زمان با واکسن کرونا چند واکسن تزریق کرد؟

ویدئو| اولتیماتوم پزشک به مهران غفوریان در پشت صحنه ضبط سریال

روز بدون فوتی کرونایی/واکسیناسیون 74 درصدی در خراسان شمالی

پاسخ وزارت بهداشت به کمپین 10 هزار نفری «فارس من»/ حق بیمار براساس موازین شرعی رعایت شود

امکان صدور کارت واکسن برای اتباع خارج از کشور که در ایران واکسن زده اند، فراهم شد

پاسخ وزارت بهداشت به کمپین 10 هزار نفری «فارس من»/ حق بیمار براساس موازین شرعی رعایت شود

آمار کرونا استان مرکزی 29 مهر؛ 6 فوتی و 387 ابتلای جدید

مشخصات مراکز واکسیناسیون بجنورد

فواید و خواص سیرابی، که باید بدانید

تزریق دُز اول واکسن کرونا در کشور از 50 میلیون دُز فراتر رفت

این گیاه به درمان بیماری های دستگاه گوارش کمک می کند

جشن یک میلیاردی در هند

اثر عصاره درخت زبان گنجشک در محافظت از آلزایمر

روز بدون فوتی کرونا در خراسان شمالی/ واکسینه شدن 74 درصد جامعه

آزمایش موفقیت آمیز «کلیه» خوک روی انسان!

این مردان بیشتر به همسرانشان خیانت می کنند

تجمع مخالفان غیرمنطقی واکسیناسیون کرونا، بدون ماسک و شعار زده/امتداد جهل و نادانی، اینبار با انکار کوید 19 مرگبار

واکسن استنشاقی کرونا آنتی بادی ها را تا 300 برابر افزایش می دهد

خیز ششم کرونا طولانی تر خواهد بود؟

کرونا 2 خانواده دیگر را داغدار کرد

چگونه متوجه شویم در معرض پوکی استخوان هستیم؟

در سنین جوانی مراقب این علائم باشید

ایران - شناسایی 11,788 بیمار کرونایی/ 178 بیمار جان خود را از دست دادند

تاثیر واکسن آنفلوانزا بر بیماران قلبی

اگر این علائم را دارید واکسن کرونا نزنید

5 بیمار کرونایی در قم فوت کردند/ وخامت حال 67 بیمار

15 فوتی بر اثر کرونا در آذربایجان غربی

چه غذایی کمبود آهن در بدن را جبران می کند؟

ضبط 4 هزار کیلو چربی غیر بهداشتی در همدان

ضبط 4 هزار کیلو چربی غیر قابل مصرف در همدان

جدال مرگ زن باردار با کرونا در 40 روز

آمار امروز کرونا / پنجشنبه 29 مهر 1400

پارچه نانویی تهدیدات زیستی و شیمیایی را خنثی می کند

مجموع بستری های کرونا در استان کرمان از 41 هزار نفر عبور کرد

چرا منوچهر هادی به توصیه های پزشکان در مورد مهران غفوریان گوش نکرد

افتتاح پروژه های فرهنگی- ورزشی در دانشگاه علوم پزشکی مازندران

خطر موج ششم کرونا در کمین استان سمنان است

امکان صدور کارت واکسن برای اتباع خارج از کشور که در ایران واکسن زده اند، فراهم شد

افزایش شمار فوتی های کرونایی در اردبیل/ کرونا همچنان می تازد

افتتاح پروژه های فرهنگی - ورزشی در دانشگاه علوم پزشکی مازندران

4قربانی کرونا در کرمان

4 قربانی کرونا در کرمان

فوت 4 بیمار کرونایی در استان قزوین

ببینید | اولتیماتوم پزشک به مهران غفوریان در پشت صحنه ضبط سریال

وخامت حال 67 بیمار کرونایی در قم/ 5 بیمار کرونایی فوت کرده اند

آخرین آمار کرونا در ایران، 29 مهر 1400

آخرین آمار کرونا تا 29 مهر؛ شناسایی 11788 بیمار جدید کرونا در کشور | 178 تن دیگر جان باختند

آمار فوتی های کرونا در ایلام به یکهزار و 115 نفر رسید

وخامت حال 67 بیمار کرونایی در قم/ 5 بیمار کرونایی فوت کرده اند

افتتاح پروژه های فرهنگی- ورزشی در دانشگاه علوم پزشکی مازندران

تصاویر| درمان رایگان اتباع افغانستانی

شناسایی 401 بیمار جدید مبتلا به کرونا در 24 ساعت گذشته

وزیر بهداشت: مراجع تقلید واکسیناسیون کرونا را لازم می دانند

تزریق دوز اول واکسن کرونا از 50 میلیون دوز فراتر رفت

آمار کرونا قم 29 مهر؛ 5 فوتی و 48 ابتلای جدید

راهکارهایی برای کاهش لجبازی کودک

افزایش شمارقربانیان کرونا در استان/کشف موادمخدر در گچساران

کودکان نباید به این 7 خوراکی لب بزنند!

شناسایی 174 مبتلا جدید به کرونا در خراسان جنوبی/3 بیمار فوت شدند

32 بیمار بدحال کرونایی در چهارمحال و بختیاری بستری هستند

شناسایی فرآیند پاکسازی مغزی پس از سکته

امکان صدور کارت واکسن برای اتباع خارج از کشور که در ایران واکسن زده اند، فراهم شد

معجزه رب انار در بدن

امکان صدور کارت واکسن برای اتباع خارج از کشور که در ایران واکسن زده اند، فراهم شد

هشدار سازمان بهداشت جهانی درباره زمان پایان همه گیری/ بدعهدی در تحویل واکسن به کشور های فقیر

صدور کارت واکسن کرونا برای اتباع خارجی آغاز شد

صدور کارت واکسن برای اتباع خارجی در ایران + آدرس سامانه

مهران غفوریان بخاطر رژیم سکته کرد؟

کرونا در 4 استان افزایشی شد

فرآیند پاکسازی مغزی پس از سکته شناسایی شد

ته چین قالبی: غذای فینگر فود تولد

تزریق بیش از 200 هزار دُز واکسن کرونا در مهاباد

گیاهان دارویی موثر در درمان بیماری زرد زخم

وزیر بهداشت: واکسیناسیون تنها راه برای مقابله با فاجعه کرونا است

شناسایی 11788 بیمار جدید کرونا در کشور ؛ 178 تن دیگر جان باختند

سامانه ای هوشمند، برای مراقبت از سالمندان

طی 8 سال 230 هزار شهید دادیم، اما کرونا در 1/5 سال 123 هزار قربانی گرفت / تا هفته آینده واردات واکسن به 160 میلیون دُز می رسد

مهلت ثبت نام پذیرفته شدگان دوره MPH دانشگاه علوم پزشکی تهران یکم آبان ماه پایان می یابد

اجباری شدن ارائه برگه سلامت در ایتالیا

27 میلیون نفر کامل واکسینه شدند؛ مجموعاً بیش از 77 میلیون دُز واکسن در کشور تزریق شده است

مجموع بیماران کرونایی کشور به 5 میلیون و 833 هزار نفر رسید.

وزیر بهداشت: هفته آینده میزان واردات واکسن به 160 میلیون دُز می رسد/ هم اکنون پنج مرکز تولید واکسن در کشور فعال هستند

تزریق بیش از 27.5 میلیون دز دوم واکسن کرونا در کشور

آمار کرونا امروز 29 مهر؛ مرگ 178 هموطن دیگر رقم خورد

آمار کرونا سیستان و بلوچستان 29 مهر؛ 2 فوتی و 56 بستری جدید

سالاد اسفناج

تاثیر فعالیت بدنی در کاهش بستری و مرگ بیماران کرونا

اثر عصاره درخت زبان گنجشک در محافظت از آلزایمر

387 مورد جدید ابتلا به کرونا در استان مرکزی شناسایی شد/ فوت 6 نفر

چند نکته ساده و کاربردی برای مقابله با پوکی استخوان

ثبت 10 فوتی دیگر بر اثر ابتلا به کرونا در کرمانشاه

94 درصد فوتی های کرونایی استان قزوین بالای 40 سال سن دارند

دانشجویان Phd مطالبات خود را با معاونان وزارت بهداشت در میان گذاشتند

آغاز به کار دومین کنگره ملی ارتقای سلامت کودکان در مازندران

بیست ماهِ کرونایی

چند ترفند مهم برای کباب کردن گوشت، مرغ، ماهی و حتی سبزیجات

چند ترفند مهم برای کباب کردن گوشت، مرغ، ماهی و حتی سبزیجات