موضوعات داغ: - رتبه بندي معلمان - لايحه رتبه بندي معلمان - آزمون وكالت - رييس سازمان - مهدي قائدي و همسرش - هواداران پرسپوليس - بيمارستان ميلاد - باشگاه استقلال - كنعاني زادگان - نيمه نهايي جام حذفي - جدايي ري از تهران - مرز ميرجاوه - عبدالحميد پناهي فرماندار دنا - موسيقي ايران - ديويد رابينسون - عضو - هولشتاين كيل - بهرام قديمي - اميرمهدي ژوله - ريييس جمهور - پرداخت هاي اينترنتي - تدوين استانداردها - استرك

مطالب مرتبط:
طرز تهیه مربای انجیر | نکاتی کلیدی در تهیه یک مربای خوش طعم
طرز تهیه گراتن سیب زمینی | ترفند درست کردن سس بشامل
تریبون تسنیم در بین مردم| مطالبه زنجانی ها از رییس جمهور آینده / به داد مردم از این همه گرانی و تبعیض برسید + فیلم
نشست خبری وزیر کشور با رسانه های خارجی | پخش زنده از ایران پرس
فیلم| دعوت مردم به حضور در انتخابات توسط ورزشکاران کشور
-61 5 + 1
یارانه ها
مسکن مهر
قیمت جهانی طلا
قیمت روز طلا و ارز
قیمت جهانی نفت
اخبار نرخ ارز
قیمت طلا
قیمت سکه
آب و هوا
بازار کار
افغانستان
تاجیکستان
استانها
ویدئو های ورزشی
طنز و کاریکاتور
بازار آتی سکه
چهارشنبه، 26 خرداد 1400 ساعت 19:002021-06-16پزشكي

طرز تهیه سوفله اسفناج | نکات کلیدی درست کردن یک پیش غذای خوشمزه


سوفله اسفناج یکی از لذیذترین ترکیب هایی است که می توانید آماده کنید و از خواص بی نظیر اسفناج بهره ببرید.

- 1- در ابتدای کار فر را روشن کنید تا گرم شود، تخم مرغ ها را در ظرفی شکسته و زرده آن را جدا کنید طوری که ذره ای زرده هم داخل زرده باقی نماند.

2- اسفناج را پاک کرده و بشویید و داخل آبکش کاملا خشک کرده و خرد کنید.

قابلمه ای را روی حرارت ملایم قرار دهید، کره را درون قابلمه قرار دهید تا ذوب شود، آرد را الک کرده و وقتی کره شروع به حباب زدن کرد آن را کم کم به مواد اضافه کنید و مرتب بهم بزنید تا خوب مخلوط و یکدست شود.

3- پس از مخلوط شدن آرد و کره شیر سرد را اضافه کنید و با قاشق چوبی و با سرعت بالا شروع به هم زدن نمایید تا مخلوط غلیظ شود، حرارت را خاموش کنید سپس پنیر رنده شده را درون سس آماده شده بریزید و بهم بزنید تا پنیر کمی آب شود.

اگر می خواهید سوفله اسفناج شما بیشتر پف کند، مقدار کمی جوش شیرین به آن اضافه کنید.

4- اسفناج خرد شده ، جوز هندی و زرده های تخم مرغ را مخلوط کنید سپس به سس سفیدی که آماده کرده اید اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.

5- سفیده های تخم مرغ را با دور متوسط همزن برقی آنقدر بزنید تا کاملا سفت شود طوری که وقتی کاسه را برمی گردانید نریزد، سفیده ها را به آرامی و کم کم به مخلوط سس سفید و اسفناج اضافه کنید ، با ملایمت زیاد و بصورت دورانی از پایین به سمت بالای مواد سفیده ها را مخلوط کنید ، هرچه هوای بیشتری داخل مواد باشد سوفله شما بهتر خواهد شد.

6- درون ظرف سوفله یا پیرکس را با کره خوب چرب کنید، مواد را درون ظرف سوفله یا پیرکس بریزید، دقت کنید که مواد را یکباره درون ظرف خالی نکنید، کم کم با قاشق از مواد بریزید تا با ایجاد شدن لایه های هوا، پس از پخت سوفله ای عالی داشته باشید.

7- ظرف سوفله را درون فری که از قبل روشن کرده اید به مدت 30 تا40 دقیقه قرار دهید، 30 دقیقه اول به هیچ عنوان در فر را باز نکنید تا پف سوفله تان نخوابد، پس از این مدت می توانید برای چک کردن در فر را باز کنید.

8- سوفله را پس از اینکه پخت و رویش طلایی شد همان طور داغ سرو کنید، سوفله حتما باید داغ و تازه سرو شود.

نکات کلیدی در طرز تهیه سوفله اسفناج 1- بهتر است دما را طبق تجربه خود در مورد فر تنظیم کنید اما به طور معمولی دمای 180 درجه سانتی گراد برای پخت این سوفله مناسب است.

2- در صورت تمایل مقدار کمی جوش شیرین هم به سوفله اضافه کنید تا بیشتر پف کند.

3- برای اینکه راحت تر کار مخلوط کردن سفیده ها را انجام دهید می توانید مواد را به 2 تا 3 قسمت تقسیم کنید و کم کم با سفیده ها مخلوط کنید.

4- کرم تارتار از اسید تارتاریک گرفته می شود و یکی از اجزای تشکیل دهنده بیکینگ پودر است.

اضافه کردن کرم تارتار به سفیده تخم مرغ آن را حجیم و لطیف می کند.

کرم تارتار را می توان از مغازه های لوازم قنادی تهیه کرد یا آن را با آبلیمو یا سرکه جایگزین کرد.

هر قاشق چای خوری کرم تارتار با یک قاشق چای خوری آبلیمو یا سرکه جایگزین می شود.

5- اگر اسفناج تازه در دسترس ندارید از اسفناج فریز شده استفاده کنید.

فقط توجه کنید که مانند مرحله اول اسفناج را داخل صافی بریزید و فشار دهید تا آب آن کاملا خارج شود.

منبع: sooran، کتاب کاله
کلید واژه ها: اسفناج - مخلوط - زرده - قابلمه - غذای خوشمزه - حرارت - سرعت بالا - قرار - پنیر - درون - داخل - شروع - تخم مرغ - خوشمزه - یکی از - یکدست - ترکیب - خاموش - قاشق - غذای - مواد - خواص - حباب - چوبی - نکات - روشن - درست - باقی - سرعت - هایی

آخرین اخبار سرویس:
هشدار به کسانی که گوشت قرمز مصرف می کنند

آیا بیماران دیابتی می توانند موز بخورند؟

بستری های کرونایی در استان بوشهر افزایش یافت/ فوت 7 بیمار

ببینید | نمره عجیب وزیر بهداشت به خودش!

شرایط شیوع کرونا در گلستان عادی نیست

کرونا نگیرید، بیمارستان ها تخت خالی ندارند

نجات معجزه آسای زنی از مرگ در رباط کریم

علائم جدید در مبتلایان به بیماری کرونا

روزی که دیگر بیمار نباشم

رعایت کم دستورالعمل ها، کمک به ویروس دلتا

تهران| مراجعه 19000 کرونایی به مراکز درمانی/ افتتاح مرکز واکسیناسیون در نمایشگاه بین المللی + تصاویر

بروز علائم جدید در مبتلایان به کرونا

چه بخوریم فشارخونمان کنترل شود؟

بانکی ها از هفته جدید واکسینه می شوند

آمار کرونا قزوین 5 مرداد؛ 3 فوتی و 152 ابتلای جدید

6 توصیه برای پاکسازی کبد

چرا کدیین خطرناک است؟

عوارض عطرهای مصنوعی و خوشبو کننده ها

ماده غذایی که نباید با معده خالی بخورید

رکورد تزریق واکسن در استان اردبیل شکسته شد

رابطه معکوس ورزش با آسیب های قلبی

فواید پرشمار مصرف سیر برای مردان

خواص باورنکردنی آلوئه ورا

کمیسیون بهداشت مجلس بدنبال راستی آزمایی مشکلات بیماران پروانه ای

آمار کرونا البرز 5 مرداد؛ 26 فوتی و 169 بستری جدید

استرس شما از نوع خوب است و یا مزمن؟

افزایش قد با 11 ماده غذایی مغذی

طرز تهیه سس پرتقال

روند افزایشی بستری بیماران کرونایی در استان کهگیلویه و بویراحمد ادامه دارد

طی 24 ساعت گذشته بیش از 23 هزار و 511 نفر در انگلیس به کرونا مبتلا شدند

آمار کرونا همدان 5 مرداد؛ 6 فوتی و 99 ابتلای جدید

تغییر جنسیت محسن تنابنده و نیوشا ضیغمی! + عکس

سیاه ترین روز کرونا در هرمزگان با 13 فوتی/ بالاترین شمار بستری در یک روز

عوارض باورنکردنی نوشیدن آب داغ برای بدن

سهمیه بندی جدید برای بیمارستان ها

شمار بستری شدگان کرونایی در استان گیلان 4 رقمی شد

آمار کرونا در انگلیس به بیش از 5 میلیون نفر رسید

کرونا چگونه به چشم آسیب می زند؟

هزینه های غیرقانونی بر بیماران و خانواده هایشان تحمیل نشود

بیمار کرونایی چه زمانی باید سی تی اسکن دهد؟

خواص شگفت انگیز زیتون که بیشتر افراد نمی دانند

درمان قطعی برخی سرطان ها در مرکز یون درمانی

رکورد جدید در بستری های کرونایی هرمزگان/13 نفر جان باختند

بعد از خواب دچار سردرد می شوید؟

حقایقی درباره افزایش خطر بیماری های قلبی و عروقی

آمار کرونا کردستان 5 مرداد؛ بدون فوتی و 158 ابتلای جدید

همکاری بیش از 90 درصد پزشکان در طرح نسخه الکترونیک در قزوین + فیلم

هر جوش صورت یک هشدار

همه چیز درباره کرونای دلتا پلاس + علائم

درمان کرونا در خیابان هاست ؛به کمک مردم نیاز داریم

اضافه شدن گروه های جدید به قطار واکسیناسیون در استان قزوین + فیلم

در اکثر استانها، روند کرونا افزایشی است

علامت هشدار دهنده وجود بیماری خطرناک در زنان

رابطه کرونا ویروس و بروز سکته مغزی

آیا افراد واکسینه شده می توانند ناقل بیماری کووید-19 باشند؟

واکسن پاستتوک به کجا رسید؟

واکسیناسیون دیابتی ها کی شروع می شود؟

چگونه ویتامین D را برای فصول سرد ذخیره کنیم؟

آمار فوتی های کرونا در آبان ماه به زیر 50 می رسد

رایج ترین عوارض جانبی مصرف زردچوبه

اعمال سهمیه بندی جدید برای بیمارستان ها / زالی: طی 24 ساعت گذشته 19 هزار مراجعه سرپایی کرونا در تهران داشتیم

هرمزگانی های 45 تا 48 ساله واکسینه می شوند

ابتلای بیش از 23 هزار نفر دیگر به کرونا در انگلیس

اطفال، مهمترین عامل انتقال کرونا

رکورد جدید در بستری های کرونایی هرمزگان/ 13 نفر هم جان باختند

تشخیص کووید طولانی با ابزار چشم پزشکی

بهبودی 6229 بیمار مبتلا به کرونا در سمنان

طرز تهیه نان ذرت با هات داگ

تقدیر امام جمعه دیر از تلاش های کادر درمان

واکسیناسیون فرهنگیان سه شهرستان جنوبی فارس از آخر هفته

افراد دارای علائم سرماخوردگی برای واکسیناسیون کرونا اقدام نکنند

دادستان اصفهان: اخذ ویزیت مجدد برای ملاحظه نتایج آزمایش تخلف است

آغاز واکسیناسیون خبرنگاران در اهواز

مهم ترین دلایل سردرد پس از خواب

نشانه های هشدار دهنده فشارخون بالا

اعمال سهمیه بندی جدید برای بیمارستان ها

محققان ایرانی برای مهار آسیب مغزی راهکار ارائه کردند

رکورد تولید آنتی بیوتیک در کشور شکسته شد

این دختر عجیب تا کبود نشود غذا نمی خورد!

آمار کرونا کرمانشاه 5 مرداد؛ 1 فوتی و 277 ابتلای جدید

تاثیر زردچوبه بر مهار کرونا ثابت شد

گریم متغیر عجیب محسن تنابنده و نیوشا ضیغمی ! + عکس های

تزریق روزانه واکسن کرونا در گلستان 5رقمی شد

اینفوگرافیک | عوارض هولناک و باورنکردنی انداختن پا روی پا هنگام نشستن

مسئله کمبود تخت در بیمارستان ها/ واکسیناسیون سرعت می گیرد؟

مهم ترین علائم ابتلا به کرونای دلتا در کودکان

مدافعان سلامت خسته تر از گذشته/ گیلان در چند قدمی بحران کرونا

بالگرد اورژانس هوایی از سمنان رفت/ چرا قرارداد بهره برداری از بالگرد زودتر امضا نشد؟

آمار کرونا اردبیل 5 مرداد؛ 4 فوتی و 87 ابتلای جدید

مدافعان سلامت خسته تر از گذشته/گیلان در چند قدمی بحران کرونا

فوت دو بیمار کرونایی در کهگیلویه و بویراحمد طی 24 ساعت گذشته

راه اندازی اورژانس کرونای اطفال بیمارستان مسیح دانشوری

نمکی: دنیا از کنترل کرونا در ایران حیرت زده است

طرز تهیه رول عدسی، غذای خوشمزه ترکی

دشمن بیماری های قلبی

غذاهایی که چربی دور شکم را از بین می برند

واکسیناسیون معلمان از 9 تا 25 مرداد انجام می شود

تمرینات ورزشی برای تقویت عضلات پشت و کاهش درد

دلایل شایع خشکی مو چیست؟ + چگونه از مو های خشک مراقبت کنیم؟

فواید فوق العاده لوبیا قرمز

طرز تهیه سوفله اسفناج | نکات کلیدی درست کردن یک پیش غذای خوشمزه

طرز تهیه سوفله اسفناج | نکات کلیدی درست کردن یک پیش غذای خوشمزه