موضوعات داغ: - همسان سازي حقوق بازنشستگان - همسان سازي حقوق - حقوق بازنشستگان - مجلس شوراي اسلامي - يحيي گل محمدي - شوراي اسلامي - رييس جمهور ونزوئلا - شيلا خداداد - واژگوني اتوبوس - تامين اجتماعي - خوزه ماريا خيمنز - معارضين سوري - فرقه گرايي - جورجي واينالدوم - اينستاگرام نويد محمدزاده - مديركل كميته امداد استان تهران - شركت پانل - لغو رواديد - غذايي - قره سيد - مديركل امداد فارس - علي فكري - امامزاده عباس

مطالب مرتبط:
قبل از رابطه زناشویی هرگز این مواد غذایی را نخورید!!
استخدام بازاریاب و ویزیتور (مواد غذایی) با حقوق ثابت در تهران و البرز
یونیک آپ - UNIQOP ؛ مرجعی کامل برای خرید مواد غذایی و تهیه غذای لذیذ ایرانی در آمریکا
استخدام مرچندایزر - چیدمان گر (مواد غذایی) در تهران و آذربایجان شرقی
استخدام بازاریاب و ویزیتور (مواد غذایی) در شرکت دنیای شیرین شانجان در تهران
-176 5 + 1
یارانه ها
مسکن مهر
قیمت جهانی طلا
قیمت روز طلا و ارز
قیمت جهانی نفت
اخبار نرخ ارز
قیمت طلا
قیمت سکه
آب و هوا
بازار کار
افغانستان
تاجیکستان
استانها
ویدئو های ورزشی
طنز و کاریکاتور
بازار آتی سکه
دوشنبه، 20 اردیبهشت 1400 ساعت 21:502021-05-10پزشكي

عوامل بیماری زا که از طریق مواد غذایی منتقل می شوند


بیماری هایی که از طریق مواد غذایی منتقل می شوند، یکی از رایج ترین امراضی است که سالانه میلیون ها نفر در جهان را درگیر خود می کند.

تنها در آمریکا برآورد می شود سالانه 48 میلیون نفر به این بیماری های مبتلا می شوند و یک نفر از هر 6 تن به طور جدی به بیماری های ناشی از مصرف مواد غذایی [.

- بیماری هایی که از طریق مواد غذایی منتقل می شوند، یکی از رایج ترین امراضی است که سالانه میلیون ها نفر در جهان را درگیر خود می کند.

تنها در آمریکا برآورد می شود سالانه 48 میلیون نفر به این بیماری های مبتلا می شوند و یک نفر از هر 6 تن به طور جدی به بیماری های ناشی از مصرف مواد غذایی آلوده" مبتلا می شود.

اگرچه بیش از 250 عامل بیماری زای مختلف در مواد غذایی وجود دارد، اما تنها شمار کمی از آن ها مسئول بیش از 90 درصد بیماری های منتقل شده از مواد غذایی به انسان هستند.

در این مطلب به 2 عامل رایج بیماری زا و راه های جلوگیری از انتقال آن ها به انسان می پردازیم: 1 نورو وایرس اگر در یک رستوران اقدام به خوردن غذا کرده اید و سپس شاهد حالت تهوع هستید احتمالاً به گاستروانتریت یا آنفلوآنزای معده" مبتلا شده اید.

دلیل بروز این بیماری نورو وایرس است.

نورو واک که به نورو وایرس نیز شهرت دارد یکی از رایج ترین عوامل بیماری زا است که سالانه تنها باعث بیش از 5 میلیون و 400 هزار مسمومیت غذایی در آمریکا می شود.

در این حالت معده و روده کوچک دچار التهاب شده و علائمی مانند اسهال، استفراغ، درد شکم و گرفتگی عضلات بروز می کند.

این بیماری واگیردار است و افراد بیمار می توانند به راحتی آن را به دیگران انتقال دهند.

حقیقت این است که نورو وایرس می تواند در سطوح کثیف زنده بماند و مقاومت خوبی نیز نسبت به سرما و گرما دارد.

برای جلوگیری از ابتلا به این عفونت راهکار های ذیل توصیه می شود: 1- دستان خود را پیش از خوردن غذا به مدت 20 ثانیه با آب و صابون بشویید.

2- وسایلی که با آن غذا می خورید شامل قاشق، چنگال، بشقاب و نیز سطوح و سفره را به خوبی تمیز کنید.

3- میوه و سبزیجات را به صورت صحیح بشویید.

4- آبزیان می توانند باعث انتقال این ویروس به بدن شوند.

از مصرف آبزیان به صورت خام یا نیمه پخته اجتناب کرده و از پخته بودن آن ها پیش از مصرف اطمینان حاصل کنید.

5- اگر به نورو وایرس آلوده هستید از پختن غذا، آماده کردن و نیز کشیدن غذا برای دیگران اجتناب کنید.

2 سالمونلا سالمونلا" یک باکتری است که برآورد می شود سالانه باعث مرگ بیش از 450 تن در آمریکا می شود.

این باکتری تقریباً می تواند تمامی مواد غذایی از جمله گوشت ها، تخم مرغ، شیر های غیرپاستوریزه، آب میوه ها، پنیر، میوه های تازه، سبزیجات، ادویه ها، و آجیل ها را آلوده کند.

همچنین قرار دادن گوشت های آلوده به این باکتری در سطح آشپزخانه باعث آلوده شدن سطوح و انتقال آلودگی می شود.

با این حال، خبر خوب این است که سالمونلا به راحتی در روند پخت و پز و یا پاستوریزه کردن کشته می شود.

نکته دیگر درباره این باکتری این است که سالمونلا می تواند از طریق حیوانات خانگی مانند جوجه ها، اردک، لاک پشت، و دوزیستان به انسان منتقل شود.

علائم عفونت ناشی از سالمونلا شامل تب، گرفتگی شکم، اسهال شدید، و استفراغ است که می تواند به مدت 4 تا 7 روز ادامه داشته باشد و در بسیاری از موارد به صورت خود به خود بهبود می یابد.

با این حال، ابتلا به باکتری سالمونلا در کودکان، کهنسالان، و افرادی که از بیماری های زمینه ای رنج می برند می تواند باعث مشکلات جدی سلامتی شود.

برای جلوگیری از ابتلا به سالمونلا راهکار های ذیل توصیه می شود: 1- از مصرف مواد غذایی با خطر بالا مانند تخم مرغ خام یا نیمه پخته، گوشت خام یا نیم پز، و شیر غیرپاستوریزه اجتناب کنید.

2- از چاقو، تخته و لوازم مجزا برای بریدن و نگهداری گوشت و سایر مواد غذایی استفاده کنید.

3- پیش و پس از آماده کردن مواد غذایی دست های خود را با آب و صابون شسته و سطوح را تمیز کنید.

4- از ظروف جدا برای غذا های پخته شده و خام استفاده کنید.

5- دستان خود را پس از تماس با حیوانات و محیط آن ها بشویید.

6- حیوانات خانگی را نبوسید.


کلید واژه ها: مواد غذایی - بیماری - غذایی - مواد - میلیون - سالانه - شوند - میلیون ها - مصرف مواد - مبتلا - برآورد - آمریکا - یکی از - درگیر - عامل - جهان - مصرف - هایی - مختلف - انسان - مطلب - درصد

آخرین اخبار سرویس:
استخدام افسر ایمنی در یک شرکت معتبر تولیدی در فارس

واکسن های کرونا دوره قاعدگی زنان را تحت تاثیر موقت قرار می دهد

نکاتی که در تزریق واکسن کرونا باید رعایت شود

دلایل شیوع زخم بستر چیست؟ + روش های درمان

مصونیت طولانی در برابر کرونا با واکسن یا ابتلا به عفونت؟

استخدام کارشناس بیهوشی در بیمارستان خیریه ولی عصر (ع) در تهران

استرس شغلی چگونه شانس ابتلا به آلزایمر را افزایش می دهد؟

ماسک عامل نارسایی تنفسی نیست

تاثیر واکسن کرونا روی خانم ها

با این روش ها در گرمای تابستان بهتر بخوابید

آمار جهانی از همه گیری کووید19

کنترل باکتری روده با کمک یک رژیم غذایی کم کالری

خطر ابتلا به کرونای هندی در خوزستان جدیست

دردسر بزرگ برای شطرنج ایران در آستانه جام جهانی روسیه

بازداشت راننده اتوبوس حامل خبرنگاران

تزریق 15000 دز واکسن کرونا در روزهای گذشته در کرمانشاه

آمریکا/ ثبت بیش از 1200 مورد التهاب عضله قلب پس از تزریق واکسن کرونای فایزر و مدرنا

آغاز روند واکسیناسیون افراد بالای 18 سال در ترکیه

استخدام ادمین پیج گیاه دارویی در شرکت گیاه دارویی شفا در اصفهان

واکسن های کرونا دوره قاعدگی زنان را تحت تاثیر قرار می دهند

معجزه عرق کاسنی و شاتره در روزهای گرم

رهبر انقلاب در روز های آینده واکسن ایرانی کرونا می زنند

تسخیر سفره ایرانی با تحفه های چرب و گلوگیر فرنگی

زنان 2 برابر مردان دچار التهاب مفاصل می شوند

زنان 2 برابر مردان دچار التهاب مفاصل می شوند

زنان 2 برابر مردان دچار التهاب مفاصل می شوند

واردات 2 میلیون دز واکسن کرونای هلال احمر کامل شد

واردات 2 میلیون دز واکسن کرونای هلال احمر کامل شد

تغذیه مناسب برای جلوگیری از ریزش مو

کنترل باکتری روده با کمک یک رژیم غذایی کم کالری

نکاتی که در تزریق واکسن کرونا باید رعایت شود

تعداد مبتلایان روزانه کرونا در سیستان و بلوچستان 4 رقمی شد

کدام شغل موجب ابتلا به آلزایمر می شود؟

افزایش آمار بستری های مشکوک به کرونا در یزد

سوسیس و کالباس این برند را نخرید و نخورید / هشدار آلوده بودن !

تعداد مبتلایان روزانه کرونا در سیستان و بلوچستان 4 رقمی شد

اجازه خلل دارویی به بیماران کرونایی را نداده ایم

خوراکی های سیاه رنگ که باید در رژیم غذایتان باشد

سالمندان نگران دریافت دوز دوم واکسن خود نباشند

رهبر انقلاب در روز های آینده واکسن ایرانی کرونا می زنند

چرا باید مصرف غذاهای فرآوری شده را محدود کنیم؟

ورود یک میلیون دُزواکسن کرونا به کشور

استخدام راننده بدون نیسان در یک شرکت پخش مواد غذایی در تهران

تعداد بیماران تب مالت در تربت جام به 647 نفر رسید

میگرن با افزایش احتمال بروز عوارض بارداری مرتبط است

آخرین وضعیت کووید 19 در کهگیلویه و بویراحمد

موقع ورزش این خوراکی ها را بخورید و چربی بسوزانید

آمار جهانی همه گیری کرونا / ابتلای بیش از 180 میلیون نفر به کووید-19

رهبر انقلاب در روزهای آینده واکسن ایرانی کرونا می زنند

تغذیه در دوره نقاهت کرونا؛ پس از بهبودی چه بخوریم؟

علت جان باختن پسر 11 ساله حاجی آبادی چه بود؟

طرز تهیه اسلایس زردآلو، آلبالو و گردو

دیابت در کمین چاق هاست؛ حتی پس از لاغر شدن

بازداشت راننده اتوبوس واژگون شده خبرنگاران

استخدام موزع و کارگر انبار (کارگر موزع) در مواد غذایی هوفرد (بدر) در اصفهان

کرونای هندی را جدی بگیرید

استخدام 12 عنوان شغلی در بیمارستان ایرانمهر در تهران

مشکل پنهان و نگران کننده برای چشمانی که قی می کند

استخدام ایسوزو و نیسان با راننده

نوشیدن قهوه برای حفظ سلامت کبد مفید است

افزایش 5 تا 10 درصدی مبتلایان به کروناویروس در گیلان

با این روش هایی در گرمای تابستان بهتر بخوابید

خواص باورنکردنی «هلو»

برداشته شدن حق انحصار در صنف داروخانه ها

سازمان بهداشت جهانی: می توان کودکان را در برابر کرونا واکسینه کرد

مواد آرایشی عامل سرطان است

ورود یک میلیون دز واکسن کرونا به کشور

شروع درمان نیازی به مثبت بودن کرونا ندارد/انکار ابتلا به کرونا علت فوت برخی جوانان

جهانپور:واکسیناسیون ایرانیان تا پایان زمستان تکمیل می شود

تسلیت نمکی درپی درگذشت دو خبرنگار محیط زیست

بازداشت راننده اتوبوس حامل خبرنگاران

تامین ایمنی و سلامت مردم اولویت اصلی سازمان استاندارد

بازداشت راننده اتوبوس حامل خبرنگاران

زنان 2 برابر مردان به بیماری آرتریت روماتویید مبتلا می شوند

داروی نازایی، خطر سرطان سینه را افزایش نمی دهد

راننده اتوبوس حامل خبرنگاران بازداشت شد

زنان دو برابر مردان دچار التهاب مفاصل می شوند

دود سیگار و آلودگی هوا با بیماری آرتروز مرتبط هستند

ثبت 1032 مورد جدید کرونا در سیستان و بلوچستان

بازداشت راننده اتوبوس حامل خبرنگاران

راننده اتوبوس حادثه دیده خبرنگاران بازداشت شد

حضور سالمندان در صف های شلوغ و طولانی برای نوبت گرفتن تزریق واکسن!/ وزارت بهداشت به ما بی حرمتی کرد/ احساس تحقیرشدگی دارم+ عکس

بازداشت راننده اتوبوس حامل خبرنگاران

بازداشت راننده اتوبوس حامل خبرنگاران

ماسک عاملی برای نارسایی تنفسی نیست

استخدام بازاریاب و ویزیتور در شرکت فرتاک سازه سلامت در تهران

خواص شگفت انگیز زرشک را دست کم نگیرید.

ماسک عاملی برای نارسایی تنفسی نیست

پیشگیری از بروز گونه های مسری کرونا با ترکیب 2 آنتی بادی

نکاتی که در تزریق واکسن کرونا باید رعایت شود

بازداشت راننده اتوبوس حامل خبرنگاران

بازداشت راننده اتوبوس حامل خبرنگاران

10 ماده غذایی که اگر در یخچال بگذارید، خراب می شوند

بعد از تزریق واکسن کرونا چه نکاتی را رعایت کنیم؟

مهم ترین و اصلی ترین دلایل دل درد چیست؟

تغذیه مناسب برای جلوگیری از ریزش مو

راننده اتوبوس حامل خبرنگاران بازداشت شد

رهبر انقلاب در روزهای آینده واکسن ایرانی کرونا می زنند

نکات مهم در خصوص تزریق واکسن کرونا

نکاتی که در تزریق واکسن کرونا باید رعایت شود

عوامل بیماری زا که از طریق مواد غذایی منتقل می شوند

عوامل بیماری زا که از طریق مواد غذایی منتقل می شوند