جشنواره آش ایرانی همیشه در گلونی برپاست

آش در ایران یکی از پرطرفدارترین و لذیذترین غذاها به شمار می رود.

- آش در ایران یکی از پرطرفدارترین و لذیذترین غذاها به شمار می رود.

به گزارش سایت قطره و به نقل ازایسنا، بنابراعلام گلونی، هرگاه نیز از غذاهای مهم فرهنگ ایرانی است.

چه آش های لذیذ و خوشمزه و مقوی و خوش بویی که جای خود را به فست فودها و غذاهای رسمی دادند و اگر فرهنگ دوستان تلاش نکنند، اسم و یاد و طعم و رایحه آن آش ها برای همیشه از خاطر ایرانیان حذف خواهد شد.

ما نیز برای حفظ فرهنگ و تاریخ شهر و روستای خود باید این آش ها را در برنامه غذایی خود جای بدهیم و از آن طرف برای بهره مندی از فواید آش های محلی مناطق دیگر، نام و شیوه پخت آنها را بیاموزیم.

اما این اطلاعات را از کجا جمع آوری کنیم؟ آش های محلی و سنتی ایران را چطور بشناسیم و دستور پخت آنها را از کجا بیاموزیم؟ آیا منبع معتبری وجود دارد که تمام آش های محلی ایران را با تصویر و توضیحات کامل شرح داده باشد؟ کسب این اطلاعات از طریق گشت و گذار در فضای مجازی تقریبا غیرممکن است و هیچ اعتباری به محتوای به دست آمده نیست.

کتاب ها هم یا گران هستند یا گیر نمی آیند یا تمام آش های محلی را معرفی نکردند.

پس چگونه می توان به این گنجینه فرهنگی دست یافت و از فواید آن بهره مند شد؟ پایگاه خبری گلونی در یک مجموعه کامل اقدام به معرفی آش های محلی سراسر کشور کرده است.