مطالب مرتبط:
طرز تهیه تهیه آش برنج و گشنیز؛ خوشمزه و پرخاصیت
زیاد ماکارونی نخورید+دلیل
ماهی قرمز ناقل ویروس کرونا؟!
طرز تهیه خورش کرفس بسیار خوشمزه با پنیر کبابی و بدون نیاز به گوشت
کاهش قند خون با 15 خوردنی خوشمزه
-103 5 + 1
یارانه ها
مسکن مهر
قیمت جهانی طلا
قیمت روز طلا و ارز
قیمت جهانی نفت
اخبار نرخ ارز
قیمت طلا
قیمت سکه
آب و هوا
بازار کار
افغانستان
تاجیکستان
استانها
ویدئو های ورزشی
طنز و کاریکاتور
بازار آتی سکه
چهارشنبه، 13 اسفند 1399 ساعت 10:252021-03-03پزشكي

15 راز قرمز و خوشمزه تر شدن ماکارونی


15 راز قرمز و خوشمزه تر شدن ماکارونی مجله افق کوروش: درست است که خیلی ها ماکارونی را به عنوان یک غذای ساده در رژیم غذایی خود جا داده اند، اما قضیه به این سادگی نیست.

- " درست است که خیلی ها ماکارونی را به عنوان یک غذای ساده در رژیم غذایی خود جا داده اند، اما قضیه به این سادگی نیست.

شاید باورتان نشود اگر بدانید هنور هم کم نیستند کسانی که یا به خوبی بلد نیستند این غذا را درست کنند یا اینکه درست کرده اند و خوب درنیامده و دور تهیه دوباره آن را خط کشیده اند.

هر چه باشد، همه می دانیم چیزی که ماکارونی را به یک غذای خوشمزه تبدیل می کند، رنگ قرمز و اشتها آور آن است؛ و البته که ترکیب ادویه ها و شل و سفت نبودن و خمیر نبودن رشته های ماکارونی را هم باید در نظر داشته باشید.

ما در این مطلب، قصد داریم 15 راز و نکات مهم خوشمزه شدن ماکارونی قرمز و خوشمزه با سویا یا گوشت چرخ کرده را به شما بگوییم.

فوت و فن طرز تهیه مایه ماکارونی 1.

قبل از هر چیز بهتر است بدانید که اگر قرار است مایه ماکارونی را با سویا درست کنید چطور سویا ها را به عنوان مایه ماکارونی، آماده کنید.

یکی از نکات خوشمزه شدن ماکارونی با سویا این است که سویا ها را در مقداری آب یا شیر خیس کنید.

خیس کردن سویا در شیر طعم لذیذی به سویا می بخشد و طعم خاص سویا را که برای برخی خوشایند نیست، کاملا از بین می برد.

2.

سویا را بعد از 2 یا 3 ساعت، در آبکش بریزید.

هر چه سویا بیشتر بماند، هم طعم بهتری می گیرد و هم موقع پخت، نفخ آن گرفته خواهد شد.

اگر طعم سویا را به هر دلیلی دوست ندارید، می توانید از گوشت چرخ کرده مخلوط گوسفند و گوساله یا مرغ در آن استفاده کنید.

حتی گوشت چرخ کرده را با سویا هم می توان مخلوط کرد.

3.

موقع پختن سویا، اول پیاز داغ را آماده کنید و سپس سویا ها را اضافه کنید و تفت دهید تا کمی سرخ شوند.

هر چه میزان پیاز زیادتر باشد، مایه ماکارونی شما خوشمزه تر خواهید شد.

4.

زردچوبه، نمک و فلفل را به همراه ادویه های دیگر به سویا اضافه کنید.

چند گوجه فرنگی را رنده یا پوره و به مواد اضافه کنید.

مواد را تفت دهید تا طعم خامی گوجه هم گرفته شود.

ادویه مخصوص ماکارونی را نیز می توانید از فروشگاه ها خریداری کنید.

5.

استفاده ار مواد دیگر، مثل قارچ، فلفل دلمه یا سوسیس می تواند به مایه ماکارونی، طعم خاص تری بدهد.

فقط به یاد داشته باشید که فلفل دلمه را زیاد نپزید، چون طعم غذا را خراب می کند.

حتی می توانید از مقداری سبزی معطر تازه یا خشک، در طرز تهیه سویا استفاده کنید.

6.

هنگامی که ماکارونی پخت و خواستید آن را سرو کنید، در یک ظرف جدا، کمی روغن بریزید و حرارت دهید تا داغ شود.

چند قاشق (به نسبت اندازه ماکارونی) رب گوجه فرنگی ترجیحا خانگی را در آن سرخ کنید تا حدی که رنگ باز کند.

این مایه را روی ماکارونی بریزید و با دیگر مواد مخلوط کنید.

7.

برای این که یک ماکارونی خوشمزه داشته باشید بعد از آبکش کردن ماکارونی آن را با آب سرد بشورید تا لعاب ماکارونی از آن جدا شود و مایه ماکارونی حسابی روی آن بنشیند و جذب رشته ها شود.

این روش یک ترفند خوب برای جلوگیری از خمیر نشدن ماکارونی است.

8.

یک راز و از نکات مهم خوشمزه شدن ماکارونی این است که در سس آن، از آبی که ماکارونی را در آن پخته اید، بریزید.

این کار باعث می شود، ماکارونی، قوام بیشتری بگیرد.

9.

اگر ترجیح می دهید ماکارونی را دم نکنید بعد از آبکش کردن آن، ماکارونی را در ظرف مورد نظر سرو کنید و مایه ماکارونی را روی آن بریزید.

یکی از نکات خوشمزه شدن ماکارونی این است که روی مایه ماکارونی کمی پنیر پارمزان رنده شده بپاشید.

10.

هنگامی که ماکارونی را در آب جوش ریختید مرتب ماکارونی را با یک چنگال هم بزنید تا رشته های ماکارونی به هم نچسبند.

بیش از حد ماکارونی را هم نزنید تا خرد نشوند.

11.

برای قرمز شدن ماکارونی چه کنیم؟ یک روش قرمز شدن ماکارونی این است که به آب ماکارونی روغن اضافه نکنید، چون چربی رشته های ماکارونی اجازه نمی دهد که مایه ماکارونی خوب به خورد آن برود و ماکارونی قرمز نمی شود.

12.

بهتر است برای دم کردن ماکارونی از قابلمه چدن استفاده کنید تا ته دیگ نسوزد.

13.

برای این که ته دیگ سیب زمینی نسوزد بهتر است برش ها حدود نیم سانت قطر داشته باشند.

روی سیب زمینی ها مقداری کنجد و نمک بپاشید.

در یک قابلمه مقداری روغن بریزید.

روغن را داغ کنید و سیب زمینی های آغشته به نمک و کنجد را کف قابلمه بچینید.

14.

وقتی ماکارونی و مواد را در قابلمه می ریزید، ترتیب لایه ها را رعایت کنید.

هر چه که این لایه ها نازک تر باشند، موقع مخلوط کردن و در پایان یکدست تر خواهند شد.

روی سیب زمینی را ابتدا یک لایه ماکارونی، سپس یک لایه سس و باز ماکارونی… این ترتیب را حفظ کنید تا مواد تمام شوند.

15.

استفاده از پنیر پارمزان رنده شده روی ماکارونی در هنگام سرو، یک راز خوشمزه شدن ماکارونی با سویا یا گوشت چرخ کرده است که با آن می توانید حسابی خودتان و اطرافیانتان را غافلگیر کنید.

چند پر ریحان تازه و حتی تکه های مرغ یا سوسیس خانگی گوشت یا مرغ نیز می توانند به کمک طعم خوش ماکارونی بیایند.


کلید واژه ها: ماکارونی - خوشمزه - غذای - رژیم غذایی - قرمز - درست - غذای خوشمزه - رژیم - داده - طرز تهیه - رنگ قرمز - چرخ کرده - ادویه - ترکیب - اشتها - رشته - گوشت - نکات - خمیر - مجله - سویا

آخرین اخبار سرویس:
دانشگاه علوم پزشکی اهواز: کرونا عامل مرگ پرستار خوزستانی نبود

حیله کثیف سارقان برای سرقت از زوج کهنسال

6 توصیه سازمان جهانی بهداشت به روزه داران

افزایش چشمگیر فوتی های کرونایی طی شبانه روز گذشته/ شناسایی مبتلایان در مرز 25هزار نفر در روز

مطلوب بودن 97 درصدی آب آشامیدنی استان قزوین

آمار کرونا کاشان 24 فروردین؛ 1 فوتی و 68 ابتلای جدید

آمار کرونا سمنان 24 فروردین؛ 40 بستری جدید

آمار کرونا قزوین 24 فروردین؛ 2 فوتی و 137 ابتلای جدید

آمار کرونا ایلام 24 فرورین؛ 3 فوتی و 271 ابتلای جدید

محدودیت ها رعایت نشود گرفتار خواهیم شد/ کادر بهداشت و درمان خسته و فرسوده شده اند

آمار فوتی های کرونا رکورد شکست

کرونا جان 291 نفر دیگر را در ایران گرفت

مادر شیرازی صاحب 5قلو شد + عکس

یافته عجیب محققان در مورد تاثیر فست فود بر نوجوانان!

توصیه های سازمان جهانی بهداشت به روزه داران

آخرین آمار فوت و ابتلا به کرونا، امروز سه شنبه 24 فروردین: فوت 291 نفر و رکورد شناسایی بیمار جدید

جان باختن 291 بیمار کرونایی در 24 ساعت گذشته

فوت 291 بیمار دیگر کرونایی / شناسایی 24760 بیمار جدید

فوتی های کرونا در ایلام به 693 نفر رسید

جدیدترین آمار کرونا در کشور تا ظهر 24 فروردین 1400/ شناسایی 24760 بیمار جدید

بهزیستی سایه به سایه با مددجویان در روز های کرونایی

محاسبات دارویی بر بالین

بستری 109 بیمار جدید کرونایی در اردبیل/ جان باختن 5 بیمار کرونایی

غربالگری کرونایی حدود 152 هزار مسافر در مبادی مرزی رسمی

آخرین آمار کرونا در کشور؛ جان باختگان در مرز 300 نفر

آمار کرونا امروز سه شنبه 24 فروردین 1400

فیلم/ جزییاتی از رایزنی روحانی و لاوروف درباره برجام و واکسن کرونا

تعداد مبتلایان و فوتی ها همچنان در مسیر افزایش (آمار 24 ساعت گذشته)

فاز دوم تست انسانی واکسن برکت رو به پایان است/ درخواست 2 کشور اروپایی برای خرید واکسن ایرانی

مثلث شفا در کنترل کرونا / روند افزایشی بیماری در کشور

70 درصد مبتلایان کرونایی مازندران شهرنشین هستند

برای کنترل وضعیت آرامستان ها نیازمند همکاری مردم هستیم

طغیان کرونا در کرمان/ وضعیت اصلا خوب نیست

رکوردشکنی کرونا ادامه دارد/شناسایی 24760 بیمار جدید و291 نفر فوتی

آخرین آمار کرونا در کشور/ فوت 291بیمار و شناسایی 24760 بیمار جدید

آمار امروز کرونا، فوتی ها و مبتلایان / سه شنبه 24 فروردین  1400

6 کرمانشاهی بر اثر ابتلا به کووید 19 فوت کردند

کرونا جان 291 نفر دیگر را در ایران گرفت/شناسایی بیمار جدید رکورد زد

داروی آسم دوره بهبودی بیماران کرونایی را کاهش می دهد

تقویت زنجیره تواصی؛ محور برنامه های ماه رمضان / نهضتی قرآنی در پیش است

کرونا در ایران| طبق آمار رسمی، 291 فوت و شناسایی 24 هزار و 760 بیمار جدید در شبانه روز گذشته

آخرین آمار کرونا در ایران تا 24 فروردین/ شناسایی قریب به 25 هزار بیمار جدید/ عبور تعداد جان باختگان از مرز 65 هزار تن

شناسایی 24760 بیمار جدید کرونا در کشور/ 291 تن جان باختند

ویتامین سی خطر بروز آب مروارید را به میزان قابل توجهی کاهش می دهد

ویژگی و خصوصیات مرد متولدین مرداد چیست؟

آخرین آمار ویروس کرونا در ایران؛ 2118212 نفر مبتلا و 65055 نفر فوتی

احتمال وقوع پیک جدید در خوزستان با آغاز گرما و تجمعات عید فطر

6 اثر درمانی معجون عسل و دارچین

آمار امروز کرونا در ایران 24 فروردین/ 24760 مبتلای جدید کرونا

چرا قهوه مدفوع آور است؟

آمار کرونا ایران 24 فروردین؛ 291 فوتی و 24760 ابتلای جدید

جان باختن 291 بیمار کرونایی در 24 ساعت گذشته

تعداد جانباختگان کرونا در البرز به 3064 نفر رسید

شناسایی 24760 بیمار جدید کرونا در کشور / 291 تن جان باختند

آمار کرونا در ایران| فوت 291 نفر در 24 ساعت گذشته

فوت 291 بیمار کرونایی و شناسایی 24760 مبتلای جدید

ماه ترین ماه بندگی

شناسایی 24760 بیمار جدید کرونا در کشور / 291 تن جان باختند

شناسایی 24760 بیمار جدید کرونا در کشور / 291 تن جان باختند

پاسخ تند وزیر بهداشت به روحانی

291 فوتی و 24760 بیمار جدید

شناسایی بیماران جدید کرونایی

آخرین آمار فوتی ها و مبتلایان به کرونا در کشور امروز سه شنبه 24 فروردین 1400

آمار بیست و چهارم فروردین ماه کرونا / فوتی های در آستانه عبور از سی صد

خانم ها این 8 علامت سرطان را جدی بگیرند

آخرین آمار ویروس کرونا در ایران؛ 2118212 نفر مبتلا و 65055 نفر فوتی

آمار کرونا در ایران، 24 فروردین 1400/ شناسایی 24760 بیمار و 291 فوتی جدید

سن طلایی تشخیص و درمان تنبلی چشم

افزایش ساعت کاری 7 مرکز منتخب کرونا در مشهد+آدرس

جدیدترین آمار کرونا تا ظهر سه شنبه (24 فروردین)

کرونا جان 291 نفر دیگر را در ایران گرفت/شناسایی بیمار جدید رکورد زد

فوت 291بیمار و شناسایی 24760 بیمار جدید

جان باختن 291 بیمار دیگر کرونا/ آمار فوتی ها از مرز 65هزار نفر گذشت

رکورد ابتلا به کرونا شکست/ شناسایی 24760 بیمار در یک شبانه روز

واکسیناسیون گام پنجم در اجرای طرح شهید سلیمانی

شناسایی 24760 بیمار جدید کرونا در کشور / 291 تن جان باختند

بیش از 31 درصد کودکان مشهدی چاق هستند

قرائت جمعی قرآن مدافعان سلامت فارس در ماه رمضان

آمار کرونا در ایران 24 فروردین | فوت 291 بیمار کرونایی و شناسایی 24760 بیمار جدید

آخرین آمار کرونا در اردبیل| تداوم روند سریع افزایش شمار مبتلایان/ وضعیت قرمز در 8 شهرستان

رییس دانشگاه علوم پزشکی: روند فوتی های کرونا در ایلام افزایشی شد

عوامل بروز اختلال افسردگی در مردان

ببینید | ریزترین جزییات درباره واکسن ایرانی کرونا: 91 درصد اثربخشی از کجا آمد؟

چه غذاهایی را نباید در رستوران ها بخوریم؟

چه غذاهایی را نباید در رستوران ها بخوریم؟

ساده ترین راه شستشوی یخچال

با این قسمت تخم مرغ به داد مو و دندانهایتان برسید

راه اندازی سامانه تخمین ریسک روزه داری برای بیماران دیابتی در مشهد 

کاروان سالمی به توکیو اعزام می شوند

آغاز واکسیناسیون پزشکان بخش خصوصی در قم

بیماران تالاسمی واکسن چینی کرونا نمی زنند

آمار کرونا کرمانشاه 24 فروردین؛ 6 فوتی و 428 ابتلای جدید

افشاگری «شاهین صمدپور» درباره پول های جمع آوری شده برای کودکان بیمار + فیلم

خانم ها بخوانند

اهدا کنندگان خون جریمه تردد نخواهند شد

7 بیمار دیگر مبتلا به کرونا در کردستان جان باختند

60 هزار دوز واکسن کرونا در اختیار دانشگاه علوم پزشکی زاهدان قرار گرفت

آغاز تزریق واکسن کرونا در زندان های فارس

معاون درمان علوم پزشکی اهواز خبر داد: بستری 2 هزار بیمار در بیمارستان های خوزستان

افزایش بیش از 72 درصدی پذیرش بیماران کرونا در کاشان

15 راز قرمز و خوشمزه تر شدن ماکارونی

15 راز قرمز و خوشمزه تر شدن ماکارونی