مطالب مرتبط:
تفویض وظایف و اختیارات ستادی در حوزه غذا و دارو به استان ها
سنگ تمام دست راست کارلوس کی روش برای مهدی طارمی ؛ لژیونر ایرانی در راه رونالدو شدن
احمد اکبرپور: چهارشنبه سوری و دیگر آیین های ایرانی را وارد داستان های کودکان کنیم
معرفی مجتمع فولاد غدیر نی ریز به عنوان واحد صنعتی سبز
سوختن 2 زن ایرانی در خودرویی در ترکیه
-208 5 + 1
یارانه ها
مسکن مهر
قیمت جهانی طلا
قیمت روز طلا و ارز
قیمت جهانی نفت
اخبار نرخ ارز
قیمت طلا
قیمت سکه
آب و هوا
بازار کار
افغانستان
تاجیکستان
استانها
ویدئو های ورزشی
طنز و کاریکاتور
بازار آتی سکه
چهارشنبه، 13 اسفند 1399 ساعت 10:102021-03-03پزشكي

سبک خانمان بر انداز «دورریز ایرانی غذا»/ ایرانی ها سالانه چقدر دور ریز غذا دارند؟


علیرضا زالی، رییس دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی دورریز مواد غذایی در ایران را هفت برابر فرانسه اعلام کرد و گفت: «دورریز مواد غذایی در مجموع 27 کشور اروپایی، - جوان آنلاین نوشت: علیرضا زالی، رییس دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی دورریز مواد غذایی در ایران را هفت برابر فرانسه اعلام کرد و گفت: دورریز مواد غذایی در مجموع 27 کشور اروپایی، 90 میلیون تن در سال گزارش شده که این آمار در کشور ما 35 میلیون تن در سال، یعنی معادل 50 تا 60 درصد صادرات مواد نفتی است.

در گوشه ای از شهر، جشن عروسی گرفته اند، غذاهای رنگارنگ چیده شده و وقت شام نزدیک است.

مهمانان را برای صرف غذا صدا می زنند تا از خودشان پذیرایی کنند.

همه چیز روی میز چیده شده؛ جوجه کباب، زرشک پلو با مرغ و چند نوع غذای دیگر.

مهمانان نمی دانند کدام غذا را انتخاب کنند و دلشان می خواهد همه آن ها را بچشند.

برای همین در گوشه گوشه بشقاب شان از همه مدل غذا می ریزند تا بعد از رسیدن به میزشان آن ها را بخورند.

کمی آنطرف تر انواع دسر چیده شده؛ ژله، سالاد و چندین دسر دیگر که تنوع رنگی شان هر کسی را وسوسه می کند به سراغ شان برود.

حالا نوبت به امتحان دسرها می رسد و مهمانان که نمی خواهند از بقیه جا بمانند در بشقاب دیگری از انواع دسرها می ریزند تا آن ها را هم امتحان کنند.

همه چیز خوب است و خیلی خوش می گذرد، اما کمتر از یک ساعت بعد، دیدن میزها و غذاهای نیمه تمام، ناراحت کننده است.

شاید صاحب این مراسم عروسی بگوید که یک شب است و چه اشکالی دارد؟! یا هر کدام از مهمانان که خیلی بیشتر از ظرفیت شکم خود غذا کشیده اند، بگویند برای یک شب که اتفاقی نمی افتد! اما متأسفانه آنقدر اسرافکار شده ایم که آمار و ارقام دورریز غذاهایمان سرسام آور شده است، چیزی بیشتر از نصف صادرات مواد نفتی! آسیب دورریز مواد غذایی به محیط زیست دورریز مواد غذایی فقط مختص مراسم های عزا و عروسی نیست، بلکه هر کدام از ما در زندگی روزمره خود نیز غذاهای دورریز زیادی داریم که با مدیریت غلط این غذاها به محیط زیست، آسیب زیادی وارد می کنیم.

معصومه حسینی نسب، دکترای منابع طبیعی در این باره به خبرنگار جوان می گوید: تولید موادغذایی گیاهی و حیوانی با مصرف مقدار زیادی آب، کودهای شیمیایی و آفت کش ها همراه است که همه این ها می تواند منجر به افزایش گازهای گلخانه ای، گرم شدن سطح زمین، آلودگی آب و آلودگی خاک شود.

در واقع محیط زیست برای تولید مواد غذایی، هزینه سنگینی را پرداخت می کند، حالا اگر در مصرف آن ها دقت نکنیم و دورریز موادغذایی مان زیاد شود، صدمه ای که به محیط زیست از سوی ما وارد می شود، چند برابر خواهد شد.

حسینی نسب ادامه می دهد: دورریزهای موادغذایی نه فقط آن دسته از غذاهایی که در بشقاب باقی می ماند و در سطل زباله ریخته می شود، بلکه پوست میوه و سبزیجات، مواد غذایی کهنه و فاسدشده یا تاریخ گذشته نیز جزو همین موارد است.

این مواد غذایی با قرار گرفتن در سطل زباله و شیرآبه های حاصل از آن می تواند در خیابان جاری شود و آلودگی بصری ایجاد کند، همچنین این زباله ها موجب تغییر عادت غذایی حیوانات خیابانی و افزایش تعداد موش ها در سطح شهر شده که مشکلات دیگری را ایجاد می کند.

او تأکید می کند: مدیریت یخچال یکی از راهکارهایی است که می توانیم در این زمینه انجام دهیم؛ آن دسته از خوراکی هایی که داخل یخچال در حال خراب شدن است را زودتر مصرف کنیم تا مجبور به انداختن آن ها در سطل زباله نشویم.

همچنین می توانیم از فریزر بیشتر استفاده کنیم که یکی از بهترین شیوه استفاده از مواد غذایی سالم است.

همچنین می توانیم نان را در داخل فریزر و در پارچه های نفوذناپذیر نگهداری کنیم تا کیفیت آن حفظ و از دورریز شدنش جلوگیری شود.

حسینی نسب با اشاره به اینکه هر کسی باید نسبت به زباله ای که تولید می کند احساس مسئولیت داشته باشد، می گوید: تا جایی که ممکن است و به قدر نیاز، غذا تهیه کنیم تا مجبور به دورریختن آن ها نشویم.

باید میوه و سبزیجات را هفتگی تهیه کنیم تا با خراب شدنشان به سطل زباله ریخته نشوند.

دکترای منابع طبیعی با بیان اینکه باید با جدا کردن زباله های تر و خشک، کمتر به محیط زیست آسیب وارد کنیم، اظهار می دارد: هر کدام از ما باید پایش زباله داشته باشیم و حواسمان باشد که چه چیزهایی را داخل سطل زباله می ریزیم.

همچنین جداسازی زباله تر و خشک یکی دیگر از کارهایی است که منجر به کاهش آسیب به محیط زیست خواهد شد و در صورت امکان زباله های تر را ابتدا خشک و سپس به بیرون از خانه ببریم.

درست غذا خوردن را بلد نیستیم! دکتر مجید ابهری، رفتارشناس و آسیب شناس اجتماعی نیز در این باره به جوان می گوید: سبک زندگی یکی از محورهای تعیین کننده در روش تغذیه و اقتصاد خانواده است.

متأسفانه از دیرباز تاکنون بسیاری از ما در دورریختن غذا و مازاد آن جایگاه قابل توجهی در دنیا داشتیم.

مثلاً دورریز نان به علت روش غلط پخت نان و نداشتن الگو استاندارد مناسب موجب می شود که روزانه بخش قابل توجهی از نان مصرفی دور ریخته شود.

ابهری با بیان اینکه براساس اعلام مسئولان سالانه 35 میلیون تن غذا دور ریخته می شود و از طرفی تعدادی از هموطنان در سطل های زباله به دنبال غذا هستند، اظهار می دارد: جمع آوری غذاهای اضافی در سالن های عروسی یا عزا و جلوگیری از دورریز آن ها و سپس ساماندهی این غذاها به مراکزی که از نیازمندان نگهداری می کنند، می تواند حرکت خداپسندانه ای باشد و در عین حال از اسراف مواد غذایی جلوگیری کند.

این رفتارشناس ادامه می دهد: در 90 درصد از سالن های پذیرایی، کودکان و حتی بزرگ ترها دو برابر غذای مورد نیاز را در بشقاب خود می کشند و، چون نمی توانند آن را بخورند حیف و میل می گردد.

همچنین برخی از خانواده ها، برنج با این قیمت گران را اضافه تر پخته و تبدیل به ته دیگ می کنند که بخش زیادی از آن دور ریخته می شود.

او به مدیریت غذاهای مانده در سایر کشورها اشاره می کند و می گوید: در کشورهای اروپایی خانواده ها، غذای مازاد خود را در ظروف مخصوص گذاشته و به مراکز خیریه تحویل می دهند.

همچنین در بسیاری از کشورهای پیشرفته اگر هنگام ترک رستوران غذای اضافی در ظرف افراد مانده باشد، به آن ها به دید اسراف کننده نگاه می شود.

باید سبک غذا و نان تغییرات اساسی پیدا کند.

خانواده ها باید از خود شروع به اصلاح کنند.

ابهری تأکید می کند: جامعه امروز در شرایط مناسبی نیست.

رسانه ها مخصوصاً صدا و سیما باید نحوه مصرف منطقی غذا را خصوصاً در مجالس عزا و عروسی آموزش دهند.

نکته قابل توجه اینکه بسیاری از خانواده ها بعد از صرف غذا در رستوران ها به اتفاق خانواده خود، خجالت می کشند که غذای اضافه را در ظرفی ریخته و همراه خود به خانه ببرند.

همچنین این موضوع به قدری مهم است که در مدارس نیز باید روش مصرف درست غذا به دانش آموزان آموخته شود.

این آسیب شناس اجتماعی با بیان اینکه 80 درصد از ما ایرانی ها درست غذا خوردن را بلد نیستیم، بیان می کند: تصور ما این است که اگر با قاشق و چنگال و امثال آن ها غذا بخوریم، امروزی و پیشرفته هستیم، در صورتی که درست غذا خوردن با ابزار نیست، بلکه با انتخاب نوع درست و اندازه آن است.

2323
کلید واژه ها: دورریز مواد غذایی - دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی - رییس دانشگاه علوم پزشکی - علوم پزشکی شهید بهشتی - مواد غذایی - دانشگاه علوم پزشکی - رییس دانشگاه - غذای - مواد - ایران - علوم پزشکی - شهید بهشتی - در ایران - دانشگاه - زرشک پلو با مرغ - کشور - میلیون - علیرضا - ایرانی - فرانسه - اعلام - برابر - پزشکی - بهشتی - جشن عروسی - ایرانی ها - رییس - شهید - علوم - زرشک پلو

آخرین اخبار سرویس:
استخدام پروموت در مهندسی تولید مواد غذایی هوفرد (بدر) در تهران

بازاریاب.تکمیل کادر فروش شرکت تولیدی مواد غذایی

فروشنده خانم فروشگاه لوازم ارایشی با تجربه

تاثیر چربی در میزان هورمون تستوسترون

مبارزه با فشار خون با انجام این ورزش

ژن هایی که تعامل آنها عامل متاستاز سرطان پانکراس است

بیماری عفونی چشمی که منجر به کوری خواهد شد

ژن هایی که تعامل آنها عامل متاستاز سرطان پانکراس است

درمان جوش زیرپوستی چانه

اسکان بیماران در راهروهای بیمارستان دزفول

باورهای غلط پیرامون بهداشت دهان و دندان

تزیین نون پنیر سبزی افطاری

ابتلای بیش از 3 هزار نفر دیگر به کرونا در انگلیس

ادویه های لاغرکننده را بشناسید

دستیار دندانپزشک

اهمیت یادگیری مهارت های زندگی

اینفوگرافیک/ تاثیر نوشیدن آب ولرم بر سلامتی بدن

استخدام پرستار خانم در کلینیک دکتر شادی مظلومی در البرز

رژیم های غذایی که برای سلامتی مضر هستند!

اسکان بیماران در راهروهای بیمارستان دزفول

دمنوش قره قاط

کارگر ساده یا کمک آشپز

مقابله با کرونا با خوردن ترشی + جزییات

جان باختن 243 بیمار کرونایی دیگر در ترکیه

انتقاد به لغو زمان برگزاری آزمون دستیاری/هنوز رای دیوان صادر نشده است

استخدام تحصیلدار و کارپرداز در فرآوری املاح معدنی زرین خاورمیانه در تهران

استخدام نماینده علمی (مدرپ) در شرکت تولیدی و بازرگانی سیلانه سبز در فارس

طرز تهیه نوشیدنی ثعلب ترکی

تا حالا میوه شبیه دست انسان دیده بودید؟

استخدام نماینده علمی (مدرپ) در شرکت تولیدی و بازرگانی سیلانه سبز در قم

نیازمند دکتر دندانپزشک عمومی و زیبایی

مصرف قرص بدون آب، ممنوع!

استخدام اپراتور لیزر در کلینیک تخصصی پوست و مو و زیبایی مریم در تهران

آمار فوتی های کرونا تا 2 هفته دیگر به 300 نفر می رسد

تاثیر سیگار بر جنین + جزییات

راننده بیل میکانیکی

ابدارچی اقا با جای خواب با حقوق در املاک

آیا رابطه زناشویی موفق نیاز به آموزش دارد؟

علت بروز درد بازو پس از تزریق واکسن

درباره بیضه های دردناک پس از ضربه

دکتر نجفی: نباید فقط محقق متهم باشد/باید انگشت اتهام را به سمت سیاست گذاران هم بگیریم

50 خوراکی ممنوع برای پرفشاری خون

چه کسانی نمی توانند گوجه سبز بخورند؟

راهکارهای خانگی برای تسکین دردهای قاعدگی

پارکینسون چگونه بروز می کند؟

افطاری چی درست کنم سری سوم

استان اردبیل یکپارچه قرمز و نارنجی شد

تأثیر فوق العاده سبزیجات قرمزرنگ بر سلامتی شما

برخی باورهای نادرست درباره آنتی بیوتیک ها

برخی نکات در مراقبت روزانه از مو و پوست سر

آلرژن های احتمالی در رژیم غذایی

تربت حیدریه در وضعیت قرمز کرونا

چه شرایطی می تواند موجب ضعیف شدن دندان شود؟

تربت حیدریه در وضعیت قرمز کرونا

جهان تا پایان همه گیری کرونا راه درازی در پیش دارد!

توصیه های مهم درباره بهداشت بانوان

مصرف برخی چاشنی ها برای سرعت بخشیدن به سوخت و ساز بدن

شایع ترین مشکلات روانی تنی + درمان

استخدام کمک بهیار و بهیار و پرستار در مرکز توانبخشی واقع در شهر قدس

بازاریاب و کاراموز تجهیزات دندانپزشکی

زمان 40ساله برای ریشه کنی ویروس کرونا!/ویروس با جهش بقا می یابد

علت سوراخ شدن ریه بیماران کرونایی + جزییات

زمان 40ساله برای ریشه کنی ویروس کرونا!/ویروس با جهش بقا می یابد

علائم ناخوشایند اختلال اضطراب

مردانی: کرونای انگلیسی 3 روزه ریه را درگیر می کند

استخدام نماینده علمی (مدرپ) در شرکت تولیدی و بازرگانی سیلانه سبز در خوزستان

جامعه ایرانی باید با نظارت دولت داوطلب کاهش نابسامانی اجتماعی شود

شمار مبتلایان جهانی کرونا از 137 میلیون نفر فراتر رفت

درمان وزوزگوش با این روش

دکتر طبرسی: هر واکسنی آمد بزنید

فرصت هایی که برای مهار شیوع کرونا در ایران از دست رفت| راهکارهایی برای خروج از بحران

درد در بیضه ها بعد از وارد شدن ضربه

برزیل در آستانه تلخ ترین تراژدی انسانی

درد در بیضه ها بعد از وارد شدن ضربه

کرونا برای مادران باردار چه خطراتی دارد؟

وجود کرونای برزیلی و آفریقایی در تهران صحت دارد؟

بیماری مرموزی که کودکان را به خواب می برد!

فرصت هایی که در مهار شیوع کرونا در ایران از دست رفت| راهکارهایی برای خروج از بحران

فواید بی نظیر بستنی بر علکرد مغز

چرا دهان سالم به اندازه بدن سالم مهم است؟

وجود کرونای برزیلی و آفریقایی در تهران صحت دارد؟

جهان تا پایان همه گیری کرونا راه درازی در پیش دارد!

پیری بیماری قابل درمان است

قاعدگی سنگین، عارضه جدید واکسن کرونا

طرز تهیه خاشو ؛ غذای ارمنی

قاعدگی سنگین، عارضه جدید واکسن کرونا

شایع ترین علامت کرونا

پکیج آموزش صفر تا صد خدمات پوستی

طرز تهیه خاشو ؛ غذای ارمنی

طرز تهیه ی پوآچا پنبه ای

ببینید شهر افتاد دست کرونا!

سندرم پسا کرونا ؛ وقتی بدن همچنان درگیر می ماند!

راه های پیشگیری از کرونا در ایام روزه داری

حریرچی: وضعیت کرونا از قرمز هم فراتر خواهد رفت

اینفوگرافیک | چند باور اشتباه درباره بهداشت دهان و دندان

سخنگوی ستاد کرونا: علائم سرماخوردگی را کرونا در نظر بگیرید!

راه های پیشگیری از کرونا در ایام روزه داری

چین واکسن های کرونا را با هم ترکیب می کند

درصد مرگ های روزانه کشور بر اثر کرونا است

کاربرد اصلی پروتیین ها در بدن؟

سبک خانمان بر انداز «دورریز ایرانی غذا»/ ایرانی ها سالانه چقدر دور ریز غذا دارند؟

سبک خانمان بر انداز «دورریز ایرانی غذا»/ ایرانی ها سالانه چقدر دور ریز غذا دارند؟