مطالب مرتبط:
آلودگی 79 درصد از آب میوه های سنتی
نتایج یک پژوهش: آلودگی 79 درصد از آب میوه های سنتی
آلودگی 79 درصد از آب میوه های سنتی
آلودگی 79 درصد از آب میوه های سنتی
نتایج یک پژوهش: آلودگی 79 درصد از آب میوه های سنتی
-244 5 + 1
یارانه ها
مسکن مهر
قیمت جهانی طلا
قیمت روز طلا و ارز
قیمت جهانی نفت
اخبار نرخ ارز
قیمت طلا
قیمت سکه
آب و هوا
بازار کار
افغانستان
تاجیکستان
استانها
ویدئو های ورزشی
طنز و کاریکاتور
بازار آتی سکه
جمعه، 8 اسفند 1399 ساعت 14:352021-02-26پزشكي

آلودگی 79 درصد از آب میوه های سنتی


نتایج یک پژوهش در آب میوه فروشی های جنوب شهر تهران نشان داد که 79 درصد از آب میوه ها به باکتری های کلی فرم و غیر کلی فرم به صورت ترکیبی آلوده بودند.

- به گزارش سایت قطره و به نقل ازمملکت آنلاین، شناسایی و حضور برخی باکتری ها در یک محیط و یا ماده غذایی نشان می دهد که یک آن محیط یا غذا به مدفوع آلوده شده است.

باکتری هایی مثل یرسینیا آنتروکلی تیکا ، شیگلا و اشرشیا کلی نمونه هایی از این باکتری ها هستند که می توانند باعث عفونت های معده ای روده ای شوند.

بررسی وجود این باکتری ها در نشان دادن آلودگی های ثانویه و عدم رعایت موازین بهداشتی به ویژه بهداشت فردی اهمیت زیادی دارد و می تواند در پیشگیری از وقوع عفونت ها و مسمومیت های غذایی موثر باشد.

به همین دلیل پژوهشگران پاتولوژی، علوم آزمایشگاهی و میکروب شناسی، با انجام مطالعه ای آلودگی میکروبی آب میوه های سنتی عرضه شده در مناطق جنوب شهر تهران را بررسی کردند.

این مطالعه در نیمه دوم سال 1397 انجام گرفت و به صورت تصادفی 25 آب میوه فروشی انتخاب و از هر مغازه چهار نوع آب میوه شامل آب انبه، آب هویج، آب سیب و آب کرفس، (جمعا 100 نمونه) تهیه شد.

بر اساس استاندارد ملی ایران؛ در یک میلی لیتر آب میوه نباید هیچ یک از باکتری های پاتوژن وجود داشته باشد.

همچنین اگر شمارش باکتری های کلی فرم باکتری های شاخص کیفیت بهداشتی آب و غذا از میزانی که تعیین شده است، بالاتر باشد، نمونه غیرقابل مصرف خواهد بود.

در این پژوهش مشاهده شد که 40 درصد از نمونه های آب میوه به یکی از باکتری های بیماری زا (اشرشیاکلی، شیگلا، سالمونلا و یرسینیا) که نباید در آب میوه حضور داشته باشند، آلوده بودند و قابل مصرف نبودند.

همچنین 79 درصد از نمونه های آب میوه به باکتری های کلی فرم و غیر کلی فرم به صورت ترکیبی آلوده بودند.

در بررسی نوع آب میوه های آلوده مشاهده شد که باکتری اشرشیاکلی در هر چهار نوع آب میوه وجود داشت، باکتری شیگلا در آب هویج و کرفس و سیب، باکتری یرسینیا انتروکلی تیکا در آب کرفس و آب انبه و باکتری سالمونلا فقط در آب هویج مشاهده شد.

پژوهشگران این مطالعه با توجه به نتایج به دست آمده می گویند: دلیل حضور کلی فرم در این نمونه های آب میوه می تواند ناشی از وجود منابع مختلف مثل آب، خاک، مدفوع و .

باشد که تماس با هرکدام از این منابع می تواند باعث آلودگی محصولات شود.

همچنین می توان عنوان کرد که در برخی موارد علت بار بالای میکروبی می تواند استفاده از مواد اولیه بی کیفیت یا کیفیت پایین، عدم شستشوی مناسب میوه ها، عدم انجام پوست گیری میوه ها در شرایط بهداشتی باشد.

این محققان عنوان می کنند: بخش دیگری از بار میکروبی ممکن است به علت آلودگی احتمالی یخ هایی باشد که برای خنک کردن استفاده می شوند.

نگهداری نکردن از آب میوه ها در شرایط بهداشتی و آلودگی ظروف و وسایل عرضه آب میوه نیز می تواند از دلایل آلودگی این محصولات باشند.

در این مطالعه باکتری های یرسینیا انتروکلی تیکا (دو درصد)، سالمونلا (یک درصد)، اشرشیا کلی (25 درصد) و باکتری شیگلا (14 درصد) در آب میوه ها شناسایی شد.

در انجام این پژوهش؛ محمد مهدی سلطان دلال، حامد اصغرزاده، روناک بختیاری، محمد کاظم شریفی یزدی، مهدیه پورمرادیان و فریبا نباتچیان؛ پژوهشگران دانشگاه علوم پزشکی تهران مشارکت داشتند.

نتایج به دست آمده از این مطالعه، به صورت مقاله علمی پژوهشی با عنوان تعیین میران فراوانی یرسینیا انتروکلی تیکا در آب میوه های سنتی آب میوه فروشی های جنوب شهر تهران در مجله پیاورد سلامت دانشکده پیراپزشکی دانشگاه علوم پزشکی تهران منتشر شده است.


کلید واژه ها: باکتری ها - باکتری - آب میوه - میوه ها - آلودگی - شهر تهران - میوه - علوم آزمایشگاهی - آلودگی میکروبی - نشان - مطالعه - میکروب - بهداشت - بهداشت فردی - تهران - عفونت - آزمایشگاهی - بررسی - پژوهش - آلوده - میوه فروشی - اشرشیا کلی - پژوهشگران - سنتی - جنوب - درصد - محیط - هایی - مسمومیت - بهداشتی

آخرین اخبار سرویس:
باید و نبایدهای تغذیه ای در دوران بارداری

استخدام پروموتر در مهندسی تولید مواد غذایی هوفرد (بدر) در کرج

مصرف خرما در ماه رمضان برای پیشگیری از تشنگی+ جزییات

50 درصد تست های کرونا در فارس مثبت است / تکمیل شدن ظرفیت بیمارستان ها

متخصص پوست برای مسئول فنی کلینیک

چگونگی درمان وسواس

درباره آنتی بیوتیک اشتباه نکنید!

کار در جگری

هریک از بخش های بیمارستان شریعتی به نوبت در حال اختصاص یافتن به بخش کرونایی هستند

استخدام پروموت در مهندسی تولید مواد غذایی هوفرد (بدر) در تهران

بازاریاب.تکمیل کادر فروش شرکت تولیدی مواد غذایی

فروشنده خانم فروشگاه لوازم ارایشی با تجربه

تاثیر چربی در میزان هورمون تستوسترون

مبارزه با فشار خون با انجام این ورزش

ژن هایی که تعامل آنها عامل متاستاز سرطان پانکراس است

بیماری عفونی چشمی که منجر به کوری خواهد شد

ژن هایی که تعامل آنها عامل متاستاز سرطان پانکراس است

درمان جوش زیرپوستی چانه

اسکان بیماران در راهروهای بیمارستان دزفول

باورهای غلط پیرامون بهداشت دهان و دندان

تزیین نون پنیر سبزی افطاری

ابتلای بیش از 3 هزار نفر دیگر به کرونا در انگلیس

ادویه های لاغرکننده را بشناسید

دستیار دندانپزشک

اهمیت یادگیری مهارت های زندگی

اینفوگرافیک/ تاثیر نوشیدن آب ولرم بر سلامتی بدن

استخدام پرستار خانم در کلینیک دکتر شادی مظلومی در البرز

رژیم های غذایی که برای سلامتی مضر هستند!

اسکان بیماران در راهروهای بیمارستان دزفول

دمنوش قره قاط

کارگر ساده یا کمک آشپز

مقابله با کرونا با خوردن ترشی + جزییات

جان باختن 243 بیمار کرونایی دیگر در ترکیه

انتقاد به لغو زمان برگزاری آزمون دستیاری/هنوز رای دیوان صادر نشده است

استخدام تحصیلدار و کارپرداز در فرآوری املاح معدنی زرین خاورمیانه در تهران

استخدام نماینده علمی (مدرپ) در شرکت تولیدی و بازرگانی سیلانه سبز در فارس

طرز تهیه نوشیدنی ثعلب ترکی

تا حالا میوه شبیه دست انسان دیده بودید؟

استخدام نماینده علمی (مدرپ) در شرکت تولیدی و بازرگانی سیلانه سبز در قم

نیازمند دکتر دندانپزشک عمومی و زیبایی

مصرف قرص بدون آب، ممنوع!

استخدام اپراتور لیزر در کلینیک تخصصی پوست و مو و زیبایی مریم در تهران

آمار فوتی های کرونا تا 2 هفته دیگر به 300 نفر می رسد

تاثیر سیگار بر جنین + جزییات

راننده بیل میکانیکی

ابدارچی اقا با جای خواب با حقوق در املاک

آیا رابطه زناشویی موفق نیاز به آموزش دارد؟

علت بروز درد بازو پس از تزریق واکسن

درباره بیضه های دردناک پس از ضربه

دکتر نجفی: نباید فقط محقق متهم باشد/باید انگشت اتهام را به سمت سیاست گذاران هم بگیریم

50 خوراکی ممنوع برای پرفشاری خون

چه کسانی نمی توانند گوجه سبز بخورند؟

راهکارهای خانگی برای تسکین دردهای قاعدگی

پارکینسون چگونه بروز می کند؟

افطاری چی درست کنم سری سوم

استان اردبیل یکپارچه قرمز و نارنجی شد

تأثیر فوق العاده سبزیجات قرمزرنگ بر سلامتی شما

برخی باورهای نادرست درباره آنتی بیوتیک ها

برخی نکات در مراقبت روزانه از مو و پوست سر

آلرژن های احتمالی در رژیم غذایی

تربت حیدریه در وضعیت قرمز کرونا

چه شرایطی می تواند موجب ضعیف شدن دندان شود؟

تربت حیدریه در وضعیت قرمز کرونا

جهان تا پایان همه گیری کرونا راه درازی در پیش دارد!

توصیه های مهم درباره بهداشت بانوان

مصرف برخی چاشنی ها برای سرعت بخشیدن به سوخت و ساز بدن

شایع ترین مشکلات روانی تنی + درمان

استخدام کمک بهیار و بهیار و پرستار در مرکز توانبخشی واقع در شهر قدس

بازاریاب و کاراموز تجهیزات دندانپزشکی

زمان 40ساله برای ریشه کنی ویروس کرونا!/ویروس با جهش بقا می یابد

علت سوراخ شدن ریه بیماران کرونایی + جزییات

زمان 40ساله برای ریشه کنی ویروس کرونا!/ویروس با جهش بقا می یابد

علائم ناخوشایند اختلال اضطراب

مردانی: کرونای انگلیسی 3 روزه ریه را درگیر می کند

استخدام نماینده علمی (مدرپ) در شرکت تولیدی و بازرگانی سیلانه سبز در خوزستان

جامعه ایرانی باید با نظارت دولت داوطلب کاهش نابسامانی اجتماعی شود

شمار مبتلایان جهانی کرونا از 137 میلیون نفر فراتر رفت

درمان وزوزگوش با این روش

دکتر طبرسی: هر واکسنی آمد بزنید

فرصت هایی که برای مهار شیوع کرونا در ایران از دست رفت| راهکارهایی برای خروج از بحران

درد در بیضه ها بعد از وارد شدن ضربه

برزیل در آستانه تلخ ترین تراژدی انسانی

درد در بیضه ها بعد از وارد شدن ضربه

کرونا برای مادران باردار چه خطراتی دارد؟

وجود کرونای برزیلی و آفریقایی در تهران صحت دارد؟

بیماری مرموزی که کودکان را به خواب می برد!

فرصت هایی که در مهار شیوع کرونا در ایران از دست رفت| راهکارهایی برای خروج از بحران

فواید بی نظیر بستنی بر علکرد مغز

چرا دهان سالم به اندازه بدن سالم مهم است؟

وجود کرونای برزیلی و آفریقایی در تهران صحت دارد؟

جهان تا پایان همه گیری کرونا راه درازی در پیش دارد!

پیری بیماری قابل درمان است

قاعدگی سنگین، عارضه جدید واکسن کرونا

طرز تهیه خاشو ؛ غذای ارمنی

قاعدگی سنگین، عارضه جدید واکسن کرونا

شایع ترین علامت کرونا

پکیج آموزش صفر تا صد خدمات پوستی

طرز تهیه خاشو ؛ غذای ارمنی

طرز تهیه ی پوآچا پنبه ای

ببینید شهر افتاد دست کرونا!

آلودگی 79 درصد از آب میوه های سنتی

آلودگی 79 درصد از آب میوه های سنتی