آهن بدن چگونه تامین شود/ شرط استفاده از مکمل ها

عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی ایران، در ارتباط با نحوه تامین ویتامین های مورد نیاز بدن و همچنین مصرف مکمل ها، نکاتی را توضیح داد.

- به گزارش سایت قطره و به نقل ازخبرگزاری مهر ، محمدرضا وفا، گفت: آهن یک عنصر ضروری است و باید هر روز از طریق منابع غذایی دریافت شود.

وی با بیان اینکه میزان دریافت آهن از طریق خوراکی در 90 درصد افراد کافی است، ادامه داد: آهن نقش مهمی در عملکرد ذهنی و جسمی دارد و اثرات کمبود دراز مدت آن بسیار مهم است، بنابراین کمبود آهن تمرکز ذهنی، فعالیت های شناختی و ضریب تنفسی را کاهش می دهد.

وفا خاطرنشان کرد: دختران در سن بلوغ، خانم ها در سنین باروری و در دوران شیردهی و نیز سالمندان به آهن بیشتری نیاز دارند.

استاد تغذیه دانشگاه علوم پزشکی ایران، افزود: دو نوع آهن یعنی آهن هم و غیر هم وجود دارد.

آهن هم که در منابع حیوانی وجود دارد، جذب بالایی دارد.

گوشت قرمز و سایر گوشت های کم چرب بهترین منبع آهن هم هستند.

آهن غیر هم در منابع گیاهی وجود دارد که زیست دسترسی بسیار کمی دارد.

وی با بیان اینکه توصیه می شود برای پیشگیری از کمبود آهن از منابع حیوانی استفاده شود، ادامه داد: احتمال کمبود آهن در گیاه خواران محض بسیار زیاد است.

چون دسترسی به آهن غیرهم که در منابع گیاهی وجود دارد، خیلی کم است.