روش تهیه ترشی خرمالو به گزارش سایت قطره و به نقل ازسلام نو، امروز قصد داریم طرز تهیه ترشی خرمالو را به شما آموزش دهیم.
مواد مورد نیاز: خرمالو.
یک کیلو برگه هلو یا زرد آلو یا مخلوط.
- به گزارش سایت قطره و به نقل ازسلام نو، امروز قصد داریم طرز تهیه ترشی خرمالو را به شما آموزش دهیم.
مواد مورد نیاز: خرمالو.
یک کیلو برگه هلو یا زرد آلو یا مخلوط.
هر نیم کیلو سیاه دانه.
1 قاشق مرباخوری نمک.
1 قاشق مرباخوری تخم گشنیز نیمکوب.
1 قاشق مرباخوری پودر گلپر.
1 قاشق مرباخوری خرمای بدون هسته.
نیم کیلو سرکه .
یک لیتر تمرهندی .
یک بسته طرز تهیه: برای تهیه ی این ترشی از خرمالوی له شده و بسیار نرم هم می توان استفاده کرد و لازم نیست که حتماً سالم باشد.
خرمالوها را خرد کرده و داخل مخلوط کن می ریزیم تا یکنواخت شوند.
نیازی به گرفتن پوست آن ها نیست.
اما اگر عمل له کردن و مخلوط کردن با دست انجام شود، پوست آن ها باید جدا شود، چون پوست ها به صورت درسته باقی مانده و ظاهر بدی به ترشی می دهد.
– تمرهندی را در سرکه می ریزیم و آن را به طور کامل با دست مخلوط کرده و هسته های آن را جدا می کنیم.
برگه ی هلو یا زرد آلو را که حداقل به مدت 12 ساعت در سرکه خیسانده ایم و به طور کامل نرم شده است، همراه با تمرهندی و خرمای هسته گرفته چرخ می کنیم تا به طور کامل مخلوط شوند.
پودر گلپر، تخم گشنیز نیم کوب، سیاه دانه و نمک را به مخلوط خرمالو، خرما، تمرهندی و برگه های چرخ شده اضافه می کنیم.
5- سرکه را به اندازه ی دلخواه به مواد چرخ شده اضافه کرده و از آن می چشیم.
بسته به ذائقه، میزان سرکه و نمک را می توان کم یا زیاد کرد.
این ترشی یک نوع ترشی فوری است که به محض آماده کردن، قابل مصرف است.
کلید واژه ها: خرمالو - ترشی خرمالو - تهیه ترشی - طرز تهیه ترشی - طرز تهیه - مخلوط - ترشی - قاشق - پوست - گزارش - آموزش - امروز - تخم گشنیز - مورد - مواد - سلام - برگه - استفاده - سالم - سرکه - بدون - بسته - لیتر - صورت - لازم - داخل - توان - سیاه - باقی
