مطالب مرتبط:
طرز تهیه تصویری کیک خامه ای شب یلدا به شکل هندوانه
713 مرکز تهیه و توزیع مواد غذایی و اماکن عمومی در استان گلستان پلمب شد
ناکامی های خوشه طلایی در لیگ یک ادامه دارد
طرز تهیه خورش مرغ مراکشی، خوراکی دلچسب و پر ادویه
طرز تهیه آسان انار شکلاتی؛ شیرینی خوشمزه شب یلدا
-103 5 + 1
یارانه ها
مسکن مهر
قیمت جهانی طلا
قیمت روز طلا و ارز
قیمت جهانی نفت
اخبار نرخ ارز
قیمت طلا
قیمت سکه
آب و هوا
بازار کار
افغانستان
تاجیکستان
استانها
ویدئو های ورزشی
طنز و کاریکاتور
بازار آتی سکه
یکشنبه، 16 آذر 1399 ساعت 04:252020-12-06بين الملل

طرز تهیه کیک دو رنگ، زبرا یا مرمری با نکات طلایی پخت کیک


طرز تهیه کیک دو رنگ، زبرا یا مرمری با نکات طلایی پخت کیک به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، کیک دو رنگ یا کیک مرمری که به آلمانی به آن Marmorkuchen می گویند (marble cake در انگلیسی)، - به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان"، کیک دو رنگ یا کیک مرمری که به آلمانی به آن Marmorkuchen می گویند (marble cake در انگلیسی)، مخصوص این کشور است که اولین بار در قرن نوزدهم پخته شده است.

تکنیک این کیک ایجاد جلوه ای مرمری با دو رنگ مختلف خمیر کیک در کنار هم است.

ادویه های مختلف، کشمش، مویز، کاکائو و حتی قهوه برای ایجاد خمیر با رنگ تیره تر جهت ایجاد شکل مرمر استفاده می شود.

مهاجران آلمانی که قبل از جنگ داخلی به آمریکا رفته بودند، سنت کیک مرمر را با خود به همراه بردند.

در این مطلب می خواهیم طرز تهیه کیک دو رنگ یا همان کیک مرمری که به کیک زبرا هم معروف است را به شما آموزش دهیم.

همانطور که گفتیم این کیک ده ها سال است که در خانه ها پخته می شود و همچنان یکی از محبوب ترین و زیباتری انواع کیک های خانگی است؛ پس پخت آن را امتحان کنید.

مواد لازم آرد کیک: 1 و 1/4 لیوان فرانسوی دسته دار مخلوط پودینگ و وانیل: 1/2 لیوان فرانسوی دسته دار بیکینگ پودر: 2 قاشق چای خوری نمک: 1/2 قاشق چای خوری کره، هم دمای اتاق: 1/2 لیوان فرانسوی دسته دار شکر: 1 پیمانه تخم مرغ بزرگ، هم دمای اتاق: 3 عدد عصاره ی بادام: 1 و نیم قاشق چای خوری شیر، هم دمای اتاق: 3/4 لیوان پودر کاکائو: 1/3 لیوان آب بسیار داغ: 1/3 لیوان طرز تهیه کیک مرمری یا دو رنگ از انواع کیک اسفنجی است.

برای تهیه آن فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد گرم کنید.

در یک کاسه ی متوسط مخصوص مخلوط کردن، آرد کیک، مخلوط وانیل، بکینگ پودر و نمک را الک کنید.

در یک کاسه ی بزرگ تر، با همزن برقی کره، شکر، تخم مرغ و عصاره ی بادام را برای چند دقیقه مخلوط کنید تا مخلوط به رنگ زرد روشن شود.

نیمی از شیر و نیمی از مخلوط آرد الک شده را اضافه کنید و هم بزنید.

سپس باقیمانده شیر و آرد را بزنید.

هم زدن را آنقدر ادامه دهید تا خمیر یکدست و خامه ای شود.

در طول هم زدن حتما خمیر هایی که به کناره ی کاسه می چسبند را جدا کنید و روی بقیه ی خمیر بریزد و هم بزنید.

کاسه ی متوسطی را که برای آرد الک شده استفاده کردید، بشویید و خشک کنید.

به زودی دوباره به آن احتیاج خواهید داشت.

در یک کاسه ی کوچک، پودر کاکائو و 1/3 پیمانه آب بسیار داغ را با هم مخلوط کنید تا یکدست شود.

کمی کمتر از نصف مایه ی کیک آماده شده را در کاسه ای که شسته اید، بریزید.

مخلوط پودر کاکائو و آب را به آن اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید تا کاملاً یکدست و یک رنگ شود.

این خمیر، رنگ تیره ی کیک دو رنگ شماست.

باقیمانده ی خمیر هم رنگ روشن کیک خواهد بود.

قالب نان خود را با استفاده از کره یا اسپری روغن حسابی چرب کنید.

خمیر کیک های رنگی خود را نزدیک قالب قرار دهید.

نیمی از اولین خمیر رنگی را بردارید و آن را با یک قاشق بزرگ داخل قالب خود به صورت تکه هایی ضربدری یا بالا و پایین بریزید.

حالت نوبت خمیر دوم رنگی است.

نیمی از آن را هم با یک قاشق بزرگ در فضا های خالی بین خمیر اول بریزید تا سطح قالب کاملا پر شود و یک شکل شطرنجی پیدا کند.

با نیمی از خمیز های باقیمانده، یک لایه ی دیگر هم روی لایه ی زیرین و به همان ترتیب ایجاد کنید؛ با این تفاوت که جای خمیر تیره و روشن را عوض کنید.

  حالا چاقوی آشپزخانه ی خود را بردارید و آن را داخل خمیر فرو کنید و به صورت زیگزاگ های عمودی در کل سطح خمیر حرکت دهید.

حالا خمیر کیک دو رنگ شما آماده است.

کیک مرمری را در دمای 180 درجه سانتی گراد به مدت 45-55 دقیقه بپزید، یا تا زمانی که وقتی یک خلال دندان را داخل آن فرو می کنید، کیک به آن نچسبد.

آن را از فر خارج کرده و کنار بگذارید به مدت 10-15 دقیقه، خنک شود.

سپس کیک دو رنگ را با احتیاط از قالب خارج کرده و باز هم به آن زمان دهید تا کاملا خنک شود.

این کیک خانگی خوشمزه به مدت سه تا چهار روز در دمای اتاق قابل نگهداری است.

بهتر است آن در بسته بندی پلاستیکی یا فویل بپیچید تا رطوبت آن حفظ شود و تازه بماند.

منبع: مجله کوروش انتهای پیام
کلید واژه ها: طرز تهیه کیک - مرمر - باشگاه خبرنگاران - طرز تهیه - آلمانی - خبرنگاران - باشگاه - مختلف - طلایی - قرن نوزدهم - جنگ داخلی - همان - نکات - خمیر - مهاجران - استفاده - کاکائو - آمریکا - داخلی - ادویه - معروف - همراه - آموزش - اولین - رفته - کشور - قهوه - کنار - مطلب - تیره

آخرین اخبار سرویس:
گل مهدی طارمی به فارنسی

یک کاروان نظامی آمریکا در «ذی قار» عراق هدف قرار گرفت

نیروهای امنیتی نیجریه به تظاهرات هواداران شیخ زکزاکی حمله کردند

برنامه خاموشی های تهران اعلام شد/ منطقه خود را از روی نقشه پیدا کنید

تولید کیک زرد در ایران

استقرار پلیس هلند برای جلوگیری از اعتراضات در این کشور

راه پیمایی بحرینی ها در همبستگی با مردم یمن

بایدن و مرکل درباره ایران گفت وگو کردند

بحران کرونا و احتمال بروز شورش سراسری در اروپا

تداوم حضور 5 هزار نیروی گارد ملی برای تأمین امنیت کنگره آمریکا

معافیت یک ماهه آمریکا برای بخشی از تحریم ها علیه انصارالله یمن

کاخ سفید: آمریکا درگیر رقابتی جدی با چین است

سفیر ایران در یمن: آمریکا مادر تروریسم است

کشته شدن 41 هزار آمریکایی در سال 2020 به ضرب گلوله + فیلم

مردی که 8 زن و 50 هزار مصاحبه داشت؛ مشهورترین و جالب ترین مجری خبری جهان را بشناسیم + تصاویر

بایدن طرح حمایت از محصولات آمریکایی را امضا می کند

مرگ خاخام برجسته صهیونیست پس از دریافت واکسن

آزادسازی کشت برنج به نفع کیست؟ / فایزر علیه فایزر / بازار سوریه در عطش تجارت با ایران

بایدن طرح حمایت از محصولات آمریکایی را امضا می کند

نخستین اقدام در سیاست خارجی بایدن / معافیت تحریمی موقت برای انصارالله یمن

مرگ خاخام برجسته صهیونیست پس از دریافت واکسن

عملیات انتقال 52 گروگان آمریکایی از ایران به آمریکا / تهران در کنترل انقلابیون / عملیات کشف پیکر شهدای هواپیمای ایران ایر / ملاقات محمدرضا پهلوی از نیروهای نظامی مستقر در عمان / مراسم تسلیم ژاپن به بریتانیا

بنر توهین آمیز در ترکیه خشم ایرانی ها را برانگیخت: وارد نشوید و الّا لگد می خورید (+عکس)

آفریقا خواستار لغو تصمیم ترامپ درباره صحرای غربی

دشمنان نتوانستند صادرات نفت ایران را به صفر برسانند

عقب‎نشینی آمریکا از تحریم انصارالله

ابتلای صدها تن به کرونا در اسراییل پس از دریافت واکسن

پوسیده از درون!

ابراز تأسف جان کری از خروج دولت ترامپ از توافق آب وهوایی

حمله دلخراش خودروی پلیس آمریکا به عابران پیاده

نزدیک به 8 هزار محکوم به اعدام در زندان های عراق به سر می برند

تمایل بایدن برای مذاکره مستقیم با ایران

عقب‎نشینی آمریکا از تحریم انصارالله

مقام سابق صهیونیست: با بازگشت آمریکا به برجام مخالفیم

دردسر واکسن کرونا برای رییس ستاد ارتش اسپانیا

87 عضو طالبان در هفت استان افغانستان کشته شدند

ابراز تأسف جان کری از خروج دولت ترامپ از توافق آب وهوایی

کرونا گرفتن صدها تن در اسراییل پس از دریافت دوز دوم واکسن

معافیت موقتِ تحریمیِ آمریکا برای انصارالله یمن

صدور معافیت تحریمی موقت برای انصارالله یمن از سوی آمریکا

باقی ماندن 7000 نیروی گارد ملی تا اواخر اسفند در واشنگتن

تأسف «کری» از خروج ترامپ از توافق آب وهوایی

فشار رام الله برای برگزاری انتخابات در بیت المقدس

آمریکا معافیت موقت تحریمی برای جنبش انصارالله یمن صادر کرد

گفت وگوی رییس پارلمان عراق با وزیر خارجه و نخست وزیر کویت درباره روابط دوجانبه

آمریکا معافیت موقت تحریمی برای انصارالله یمن صادر کرد

دیدار رییس پارلمان عراق با امیر و ولیعهد کویت

جان کری: ما افتخار می کنیم که برگشتیم

سفیر ایران در یمن: آمریکا مادر تروریسم در جهان است

واکسن کرونا برای رییس ستاد ارتش اسپانیا دردسر ساز شد

وزیر جنگ سابق رژیم صهیونیستی: صدها تن پس از دریافت دوز دوم واکسن به کرونا مبتلا شدند

راهپیمایی مناطق مختلف بحرین برای اعلام همبستگی با مردم یمن

اتحادیه آفریقا خواستار لغو تصمیم ترامپ شد

7000 نیروی گارد ملی تا اواخر اسفند در واشنگتن باقی می مانند

اگر بایدن در مقابل فشارها علیه رابرت مالی مقاومت کند...

انتقاد نماینده مجلس انگلیس از سیاست های کشورش در حمایت تسلیحاتی لندن از ائتلاف

انتقال اجساد پنج کولبر گرفتار بهمن در مرز ترکیه به ایران

روزنامه گل| سر افکنده!

پیکر 5 کولبر گرفتار بهمن در مرز ترکیه به ایران انتقال می یابد

صدور معافیت موقت تحریمی برای انصارالله یمن

شال ولیعهد عربستان جنجال بپا کرد +عکس

مهار چین؛ استراتژی بایدن در شرق آسیا

برگزاری راهپیمایی مجازی علیه جنگ یمن

آمریکا مجوز تراکنش مالی با جنبش انصارالله یمن را صادر کرد

آخرین تحولات میدانی لیبی/ دژ دفاعی 70 کیلومتری قوای روسی مانع از بلند پروازی ترکیه در لیبی +تصاویر

آمریکا خواستار آزادی معترضان بازداشتی در روسیه

ادعای اسکای نیوز عربی درباره طرح جدید دولت بایدن در قبال ایران

بهترین کشورهای جهان برای زندگی

معافیت یک ماهه بخشی از تحریم ها علیه انصارالله

آمریکا مجوز تراکنش مالی با جنبش انصاراله یمن را صادر کرد

شایعه طلاق ترامپ و ملانیا در رسانه زرد انگلیسی

ابتکار دولت بایدن برای گفت و گو با تهران

راهپیمایی مجازی فعالان حقوق بشری علیه استمرار جنگ یمن

معافیت موقت وزارت خزانه داری آمریکا برای انصارالله یمن

کتائب حزب الله عراق: ملت یمن اهداف متجاوزان را خنثی کرد

آمریکا معافیت تحریمی موقت برای انصارالله یمن صادر کرد

معافیت موقت تحریمی برای جنبش انصارالله یمن

گوترش خواستار توزیع جهانی واکسن کرونا

توقف پروژه تولید واکسن کرونا در انستیتو پاستور فرانسه

بایدن به زودی طرحی را با وساطت اروپایی ها برای مذاکره مستقیم با ایران کلید می زند

خزانه داری آمریکا اجازه معاملات مربوط به جنبش انصارالله یمن را داد

پیگیری وضعیت اتباع ایرانی مفقود شده در مرز ترکیه

بازتاب سفر ظریف به باکو در رسانه های جمهوری آذربایجان

ابراز تأسف جان کری از خروج دولت ترامپ از توافق آب وهوایی

آمریکایی های زیادی، آب برای شستن دست ندارند

معترضان مقابل سفارت عربستان درواشنگتن توقف جنگ یمن راخواستارشدند

فیلمی دیدنی از لحظه شروع فوران آتشفشان

پوسیده از درون!

زاخارووا: تلاش روی تمدید معاهده استارت نو بین مسکو و واشنگتن آغاز شده است

پیکر بی جان 5 نفر از کولبران کوران توسط نیروهای خودجوش مردمی پیدا شد

آلمان: خطر ویروس انگلیسی بسیار جدی است/ ده ها هزار شرکت در آستانه ورشکستگی

آمریکا معافیت موقت تحریمی برای انصارالله یمن صادر کرد

اختلاف رییس جمهوری تونس با نخست وزیر درباره تغییر کابینه

مدرس زبان های خارجی در موسسه زبان

سفیر آمریکا به وزارت خارجه روسیه احضار شد

کنایه جالب سیف اله پور به برخی مدیران; ماندن به هر قیمتی را به جان نخریم+ویدئو

اتحادیه اروپا پشت رهبر مخالفان در ونزوئلا را خالی کرد

بایدن ممنوعیت خدمت تراجنسیتی ها در ارتش آمریکا را لغو کرد

یاوه گویی مقام سابق صهیونیست درباره برجام

وزارت خزانه داری آمریکا معافیت موقت تحریمی برای جنبش انصارالله یمن صادر کرد

طرز تهیه کیک دو رنگ، زبرا یا مرمری با نکات طلایی پخت کیک

طرز تهیه کیک دو رنگ، زبرا یا مرمری با نکات طلایی پخت کیک