مطالب مرتبط:
طرز تهیه آسان انار شکلاتی؛ شیرینی خوشمزه شب یلدا
طرز تهیه سوپ زمستانی مقوی و خوشمزه به روش هندی ها
طرز تهیه خورش مرغ هندی با ماست
طرز تهیه کشک خانگی با ماست
713 مرکز تهیه و توزیع مواد غذایی و اماکن عمومی در استان گلستان پلمب شد
-103 5 + 1
یارانه ها
مسکن مهر
قیمت جهانی طلا
قیمت روز طلا و ارز
قیمت جهانی نفت
اخبار نرخ ارز
قیمت طلا
قیمت سکه
آب و هوا
بازار کار
افغانستان
تاجیکستان
استانها
ویدئو های ورزشی
طنز و کاریکاتور
بازار آتی سکه
یکشنبه، 16 آذر 1399 ساعت 01:152020-12-05اقتصادي

طرز تهیه کوفته کباب یونانی خوشمزه با سس ماست


طرز تهیه کوفته کباب یونانی خوشمزه با سس ماست به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، کباب غذای محبوب، پرطرفدار و مجلسی سفره های ایرانی و از جمله غذاهایی ست که همه ی ما در موقعیت های مختلف هوس طعم و عطر بی نظیرش را داریم.

- به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان"، کباب غذای محبوب، پرطرفدار و مجلسی سفره های ایرانی و از جمله غذاهایی ست که همه ی ما در موقعیت های مختلف هوس طعم و عطر بی نظیرش را داریم.

جالب است بدانید که علاوه بر مردم ایران و خاورمیانه که می توان آن ها را مبدع کباب دانست، مردم دیگر نقاط دنیا هم کباب را می شناسند و آن را تهیه می کنند.

یکی از این کشور ها یونان است و ما در این مطلب  می خواهیم طرز تهیه کوفته کباب یونانی با گوشت چرخ کرده را به شما آموزش دهیم.

کوفته کباب یونانی را هم با گوشت مرغ درست می کنند و هم با گوشت قرمز.

ما در ادامه طرز تهیه آن را با گوشت بره شما آموزش می دهیم.

بیشتر بخوانید: آموزش آشپزی؛ از کوفته سوخاری و توپک پنیری تا کوکوی قارچ + تصاویر" مواد لازم برای تهیه کوفته کباب یونانی سیر: 4 حبه نمک: 1 قاشق غذاخوری گوشت بره: 450 گرم پیاز رنده شده: 30 گرم جعفری خرد شده: 12 گرم گشنیز آسیاب شده: 1 قاشق غذاخوری زیره آسیاب شده: 1 قاشق چای خوری دارچین آسیاب شده: 1/2 قاشق چای خوری فلفل دلمه ای خرد شده: 1/2 قاشق چای خوری فلفل کاین: 1/4 قاشق چای خوری زنجبیل ساییده شده: 1/4 قاشق چای خوری فلفل سیاه تازه آسیاب شده روغن زیتون، برای چرب کردن تابه یا کباب پز مواد لازم برای تهیه سس ماست ماست: 240 گرم خیار متوسط: 1 عدد نمک: 2 قاشق چای خوری سیر: نصف یک حبه روغن زیتون خالص: 1 قاشق غذاخوری آب لیمو: 5 میلی لیتر نعناع خشک: نصف قاشق چای خوری هر نوع نان بسته به سلیقه برای سرو طرز تهیه طرز تهیه کوفته کباب یونانی یا همان مشته کباب قدیمی ها تا حدود زیادی شبیه کباب تابه ای ایرانی است با این تفاوت که گاهی مثل کباب کوبیده به سیخ کشیده می شود البته سیخ چوبی.

با این تفاصیل به نظر می رسد به خاطر مجاورت و اشتراکات فرهنگی دو کشور ترکیه و یونان کوفته کباب یونانی بیشتر شبیه کوفته کباب ترکیه ای باشد.

برای درست کردن کوفته کباب یونانی ابتدا حبه های سیر را خرد کنید، به آن ها نمک بپاچید و با سمت صاف یک چاقوی بزرگ، مخلوط را له کرده تا خمیز مانند شود.

این خمیر را با گوشت، پیاز، جعفری و ادویه جات مخلوط کنید.

به جای گوشت چرخ کرده بره یا گوساله از چرخ کرده مرغ هم می توانید استفاده کنید، مثل همان کباب تابه ای مرغ خودمان.

می توانید از گوشت چرخ کرده بوقلمون هم برای کوفته کباب یونانی استفاده کنید.

مخلوط گوشت را به 28 توپ گوشتی تقسیم کنید.

هر قطعه را به سیخ بگیرید (اگر از چوبی استفاده می کنید، آن ها را قبل از استفاده به مدت 15 دقیقه در آب خیس کنید)، یک کباب بیضی شکل 5 سانتی متری درست کنید و سعی کنید این کار را طوری انجام دهید که فقط نوک سیخ را بپوشاند.

سیخ ها را در سک ظرف قرار دهید، روی آن را بپوشانید و حداقل به مدت 30 دقیقه و تا 12 ساعت در یخچال قرار دهید تا کبا ب ها استراحت کنند.

یک توری مخصوص کباب پزی را روی حرارت متوسط ​​گرم کنید یا از یک کباب پز استفاده کنید.

ظرف را با روغن زیتون کمی چرب بزنید و سیخ های کباب را روی آن بگذارید.

حدود 6 دقیقه زمان بدهید تا کباب ها بپزند؛ گاه گاهی سیخ ها را بچرخانید تا رنگ کباب ها کاملاً قهوه ای شده و پخته شوند.

بعد از پخت کبا ب ها را به ظرف سرو منتقل کنید.

طرز تهیه سس ماست خیار را با رنده های سایز بزرگ در ظرفی رنده کنید.

روی خیار های رنده شده نمک بپاشید و نمک را با دست به خیار بمالید.

به مدت 20 دقیقه کنار بگذارید و سپس خیار را در دست یا با پشت قاشق به خوبی فشار دهید که تا جای ممکن آب آن گرفته شود.

سیر را خرد کنید، روی آن نمک بپاشید و با کمک چاقو، خمیری مشابه با آنچه که برای کباب درست کردید، تهیه کنید.

حالا خیار، خمیر سیر، روغن زیتون، آب لیمو و نعناع را در ماست هم بزنید.

سس ماست شما آماده است.

قبل از سرو حداقل 1 ساعت در یخچال قرار دهید.

سس ماست را می توانید روی کوفته کباب یونانی بریزید یا در کنار آن سرو کنید.

در کنار کوفته کباب یونانی با سس ماست، سالاد سبزیجات هم سرو می شود که سالاد مدیترانه ای بیشتر رایج و محبوب است.

منبع: مجله کوروش انتهای پیام/
کلید واژه ها: کباب - باشگاه خبرنگاران - طرز تهیه - سفره های ایرانی - یونان - یونانی - کوفته - خبرنگاران - پرطرفدار - گوشت - ایران - سس ماست - باشگاه - ایرانی - خوشمزه - مختلف - مجلسی - مردم ایران - خاورمیانه - غذای - ماست - مردم - گوشت مرغ - چرخ کرده - یکی از - ادامه - آموزش - دنیا - کشور - دیگر

آخرین اخبار سرویس:
استخدام نیرو بعنوان مشاور در املاک

پیک موتوری کمک آشپز کافی من

استخدام حسابدار و منشی خانم

فروشنده جهت عمده فروشی شال و روسری در بازار بزرگ

مونتاژ کار خانم

2 طرز تهیه شیرینی شکری ساده خانگی به روش قنادی بدون فر و در فر

برق رسانی به 14 روستای استان به وسیله انرژی خورشیدی /مشکل تملک زمین مانعی در جهت توسعه انرژی خورشیدی است / در زمینه سرمایه گذاری انرژی خورشیدی در رتبه 12کشوری قرار داریم

احداث اولین شهرک صنعتی غیردولتی گیاهان دارویی در استان اردبیل

استخدام رزروشن آقا آژانس نگارستان

ام دی اف کار ماهر

وام مسکن ملی 150میلیون تومان می شود؟

کافه سالن کار ویتر

کارگر ماهر تعویض روغنی تمام وقت

استخدام بزرگ

به یک کارآموز ام دی اف کار نیازمندیم

مقایسه دنا پلاس با سمند سورن+ مشخصات فنی

حسابدار جهت یک پروژه ساختمانی

سرمایه گذار برای کلینیک زیبایی

استخدام کارگر با جای خواب

آیدین آغداشلو رکورد حراج تهران را زد

فروشنده خانم جهت لوازم آرایشی

استخدام در تولیدی

ویزیتور غذایی در شهر شیراز

نیازمند پیک موتوری

کارگر ساده با موتور

کار اینترنتی در امد بالا

استخدام قصاب گوشت

سالنکار حرفه ای رستوران فقط با سابقه کار مفید

تحلیل تکنیکال شاخص کل بورس

استخدام خانوم و پسر جوان کار سبک هفت رنگی کاشی

کارگر ماهر تعویض روغنی

نیازمند منشی خانم

شراکت در مجموعه بازی و تفریحی

استخدام کمک اشپز و تخته کار

استخدام کافه من مسلط به صبحانه

به یک پرستار خانم جهت نگهداری سالمند نیازمندیم.

کارگر آبمیوه بستنی

استخدام طراح ناخن و ژلیش کار حرفه ای

استخدام تعدادی خانم در بخش فروش و بازاریابی

اقتصاد آلمان چقدر از ویروس کرونا آسیب دید؟

حذف فقر با فرمول اژدهای زرد

تپسی ثبت نام غیرحضوری ماشین موتو

استخدام چرخکار واتوکار وخدمات

نیازمند شریک برای کارگاه تیرچه سازی

به یک نفرآقا بااتومبیل شخصی نیازمندیم

کارمند افق کوروش با حقوق مناسب و ارتقا شغلی

کارگر جهت نگهبانی ساختمان و کار

جذب جوشکار لوله کشی گاز مسکونی و کارگر ساده

استخدام پرستار خانم بطور 24 ساعته

رییس دانشگاه امیرکبیر: افزایش بودجه سال آینده جوابگوی نیاز دانشگاه نیست

نماینده و مدیر فروش فراورده های گیاهی

کار در منزل با درامد بالا

نیازمند نگهبان شب

به یک نفر شاگرد مکانیک نیازمندیم

نیازمند وانت هستم

فروشنده برای کفش زنانه

پیش بینی رییس کل بانک مرکزی در خصوص قیمت دلار

جویای کار در منزل فروش

استخدام کوتاهی کار و رنگ کار

کارگر با حقوق ثابت جهت کار در پرورشگاه حیوانات

استخدام نیروی اشپزخانه فست فود

به یک فروشنده خانم تک شیفت نیازمندیم

ویزیتور شرکت مالی و اعتباری

استخدام همکار خانم

استخدام مزون

استخدام نیرو مرغ فروشی

استخدام خانم و آقا حقوق

استخدام فروشنده تعداد محدود

تحول در امکانات زیربنایی منطقه ویژه اقتصادی کاوه/ منطقه ای با یکی از ممتازترین گمرکات

منشی و کارمند اداری

مکانیک و جلوبندی ساز ماهر جهت پژو و پراید

استخدام کارشناس فروش تلفنی در منزل

استخدام شرکت knb

فروشنده نیمه وقت و تمام وقت

مسکن گران می شود یا ارزان؟

استخدام حسابدار، گرافیست وب و کارشناس تولید محتوا

جوشکار ماهر و نیمه ماهر

کار در نمایشگاه اتومبیل

استخدام نگهبــان بازنشـسته

یه کار که زندگیتو عوض میکنه

فروش غیرحضوری محصولات آرایشی و بهداشتی

دستیار کراتین مسئولیت پذیر

استخدام نیرو

مقایسه دنا پلاس با سمند سورن+ مشخصات فنی

افزایش تقاضا در بازار امن سرمایه گذاری

مظنه رهن و اجاره آپارتمان در محدوده پرستار

به کارگر میوه فروشی نیاز مندیم

جذب نیرو آقا جهت پخش غذا در مجالس

استخدام نیروی خدماتی

استخدام منشی خانم در املاک

طراحی دکوراسیون نما باغ بازسازی مشارکت بازسازی

اجاره صندلی در لاینهای مختلف

منشی خانم منظم با روابط عمومی بالا

حسابدار مالیاتی و خزانه دار

به تعدادی کارگر ساده خانم و آقا نیازمندیم

به یک خانواده جهت سکونت در باغچه

شکایت شش کشور اروپایی از شرکت فایزر

40 درصد متقاضیان طرح اقدام ملی مسکن کارگر هستند

استخدام بازاریاب فروش مواد غذایی

به یک نفر کارگر نیازمندیم

طرز تهیه کوفته کباب یونانی خوشمزه با سس ماست

طرز تهیه کوفته کباب یونانی خوشمزه با سس ماست