وقتی تعادل عرضه و تقاضا بهم می خورد/ تولید زیان ده قارچ در همدانبرنامه ریزی برای تنظیم عرضه و تقاضا و تناسب بخشی به آن باید در راس برنامه ها برای تولیدکنندگان قارچ قرار گیرد ضمن اینکه بازاریابی ها برای فروش این محصول به گونه ای باشد که تولیدکنندگان از فعالیت در این عرصه دل زده و نا امید نشوند. - بازار" عنوان کرد: کارگران قارچ سینا بیش از 150 نفر بودند که بیکار شدند. چنگیز اصلانی با ابراز تأسف از کوتاهی ها برای احیای این کارخانه توضیح داد: با آنکه چندین سرمایه گذار متقاضی خرید این واحد تولیدی برای احیای مجدد آن شدند، اما هیچ اقدام عملی برای از سرگیری فعالیت این واحد تولیدی صورت نگرفت. طی سه سال ابتدای ورشکستگی کارخانه قارچ سینا در حالی که در این واحد تولیدی برای پرداخت مطالبات کارگران و سایر طلبکاران کارخانه؛ هیئت های تسویه انتخاب شد اما اقدام عاجلی در خصوص پرداخت مطالبات کارگران انجام نمی شد این فعال کارگری بیان کرد: طی سه سال ابتدای ورشکستگی کارخانه قارچ سینا در حالی که در این واحد تولیدی برای پرداخت مطالبات کارگران و سایر طلبکاران کارخانه؛ هیئت های تسویه انتخاب شد اما اقدام عاجلی در خصوص پرداخت مطالبات کارگران انجام نمی شد و این در حالی است که تأسیسات کارخانه و زمین آن نیز قابلیت فروش داشت. دبیر خانه کارگر همدان از وضعیت فعلی کارگران بیکار شده کارخانه قارچ سینا ابراز بی اطلاعی کرد و گفت: از تسویه حساب با این کارگران یا عدم آن اطلاعی ندارم. پس از ورشکستگی کارخانه قارچ سینا تولید قارچ در همدان با دو نوع کارگاه خانگی و واحد تولیدی بزرگ به حیات خود ادامه داد. ناگفته پیداست که صنعت تولید قارچ یک صنعت پرچالش محسوب می شود چراکه نحوه پرورش، استفاده از قارچ و سلیقه مصرف کنندگان و مقاصد صادرات این محصول خاص است . در سال های اخیر با تأسیس تولیدی های قارچ این صنعت در مسیر پیشرفت قرار گرفت و تولیدکنندگان قارچ تلاش می کنند با تولیدات خود ضعف های صنعت قارچ را در استان همدان برطرف کنند اما تولید قارچ کار پرزحمتی است که تحت تأثیر عوامل فراوانی قرار دارد؛ از یک ویروس کوچک که می تواند کل محصول را درگیر کند گرفته تا نوسانات بازار" نیز ضرورت صادرات را دوچندان می کند اما متأسفانه صادرات این محصول مقطعی است و در تمام سال انجام نمی شود. این که بین تولیدکنندگان قارچ خانگی و واحدهای بزرگ هم تعامل و هماهنگی وجود ندارد مزید بر علت شده و موجب شده دلالان با قیمت بسیار پایین قارچ تولیدکنندگان خانگی را بخرند که این امر موجب آسیب به تولیدکنندگان بزرگ قارچ شده است. در این زمینه و برای بررسی مشکلات این بخش با یکی از تولیدکنندگان قارچ در همدان نیز به گفتگو نشستیم. علی یادگاری تولیدکننده همدانی قارچ است که به اذعان خودش میزان تولید قارچ در واحد تولیدی خود را بسیار کمتر از سال های قبل کرده است. وی با بیان اینکه هیچ امیدی به بازار" ندارد؛ گفت: بازار مصرف قارچ به دلیل اینکه این کالا به سرعت فاسد می شود کاملاً روزانه است و این طور نیست که به علت نوسانات قیمت ها بتوان این کالا را برای آینده انبار کرد. یادگاری با طرح این پرسش که آیا خود شما حاضر می شوی قارچ را برای مصرف دو هفته ات تهیه کنی؟ پاسخ این سوال را منفی اعلام کرد و ادامه داد: به همین سبب قیمتی که امروز در بازار قارچ عرضه می شود برابر با نرخ سال های قبل است و رشد چشمگیری نداشته است. حدود 40 درصد محصول به کشور عراق صادر می شود این تولیدکننده قارچ در خصوص صادرات این محصول به کشور عراق نیز بیان کرد: محصول قارچ به علت حساسیت زیاد و نگهداری به صورت فصلی به نزدیک ترین همسایه مرزی یعنی کشور عراق صادر می شود که در فصل گرم به علت فساد سریع این محصول، همه تولیدات ما به مصرف داخلی و در نهایت مصرف در استان های هم جوار می رسد اما در فصل های دیگر حدود 40 درصد محصول به کشور عراق صادر می شود. یادگاری با بیان این که پاییز فصل صادرات قارچ است، گلایه کرد: با این که در فصل صادرات به سر می بریم و بازار رونق خوبی دارد اما قیمت این محصول افزایشی نداشته است. وی اضافه کرد: با مدیریت تولید می شد بازار را تشنه این محصول کرد اما از آن جا که صنعت تولید قارچ رها شده دیگر تولید به صرفه نیست. وی به نوسان قیمت مواد اولیه در عین به صرفه نبودن قیمت فروش قارچ نیز به عنوان چالش دیگر این صنعت اشاره و بیان کرد: امسال برای چندمین بار قیمت مواد اولیه بالا رفته و این در حالی است که حتی اگر قیمت قارچ بالا برود مردم توان خرید ندارند. با افزایش قیمت سایر مواد پروتیینی به ویژه گوشت مرغ و قرمز، مردم متوجه شدند که می توانند با خرج کمتر پروتیین مورد نیاز خود را تامین کنند از طرف دیگر بیماری هایی که منع مصرف گوشت می آورد نیز باعث گرایش مردم به مصرف قارچ شد این تولیدکننده قارچ به فرهنگ سازی برای آوردن قارچ سر سفره مردم اشاره کرد و گفت: با افزایش قیمت سایر مواد پروتیینی به ویژه گوشت مرغ و قرمز، مردم متوجه شدند که می توانند با خرج کمتر پروتیین مورد نیاز خود را تامین کنند از طرف دیگر بیماری هایی که منع مصرف گوشت می آورد نیز باعث گرایش مردم به مصرف قارچ شد. یادگاری به امکان ناپذیر بودن راه اندازی صنایع تبدیلی برای قارچ به عنوان یک چالش مهم در این صنعت اشاره کرد و افزود: در مورد ایجاد صنایع تبدیلی برای قارچ خیلی برنامه ریزی و فکر کردیم اما تا کنون بی فایده بوده است. وی ادامه داد: پودر کردن قارچ یا خشک کردن آن عملی نیست و چون تازه خوری آن اولویت دارد امکان انبار کردن آن نیز وجود ندارد. یادگاری توضیح داد: تنها صنایع تبدیلی که برای قارچ وجود دارد بلانچ است آن هم در قطعات ریز که برای ترشیجات و صنایع پروتیینی مصرف دارد و چندان راه گشا نیست. وی در پاسخ به این که در استان همدان این صنعت تبدیلی وجود دارد یا نه؟ گفت: هیچ گونه صنعت تبدیلی برای قارچ در همدان وجود ندارد. یادگاری در پاسخ به این که چرا برای این صنعت تبدیلی در همدان سرمایه گذاری صورت نمی گیرد؛ گفت: در استان همدان از تولیدکننده حمایت نمی شود پس کسی رغبت نمی کند روی این بازار سرمایه گذاری کند. جهاد کشاورزی همدان حتی روی مواد اولیه نظارت ندارد که مواد اولیه بی کیفیت دست تولیدکننده نرسد این تولیدکننده قارچ به عدم حمایت جهاد کشاورزی از تولیدکنندگان نیز اشاره کرد و با گلایه از بی برنامگی های این سازمان ادامه داد: جهاد کشاورزی همدان حتی روی مواد اولیه نظارت ندارد که مواد اولیه بی کیفیت دست تولیدکننده نرسد. وی تشریح کرد: وقتی مواد اولیه بی کیفیت باشد میزان تولید به شدت افت می کند و ممکن است به جای 25 درصد باردهی میزان تولید به هشت درصد برسد. این تولیدکننده قارچ افزود: کرونا و کاهش فروش غذاهای آماده و فست فودها نیز به این وضعیت دامن زده و مصرف قارچ را بین شهروندان پایین آورده اما تولید برنامه ریزی شده نیست و با میزان تقاضا هم خوانی ندارد اما در حال حاضر صادرات به عراق و کشورهای عربی انجام می شود به شهرهای اطراف هم صادرات داریم. از وی در مورد اختلاف قیمت قارچ بین بازار همدان و شهری مثل تهران پرسیدم که یادگاری در این باره گفت: حتی اگر نرخ زیادی روی قارچ بکشند باید به آنها حق داد؛ چراکه هزینه پلاستیک، کارگر، حمل و نقل و خرابی قارچ و دور ریز آن زیاد است ضمن اینکه از طرفی قارچ وزن هم کم می کند. پیش بینی تولید چهار هزار و 700 تن قارچ در همدان پیگیر چرایی وضعیت نامناسب حمایت از تولیدکنندگان قارچ در استان همدان شدیم که مدیر امور باغبانی سازمان جهاد کشاورزی استان همدان در گفتگو با خبرنگار بازار با اشاره به جایگاه مطلوب همدان در تولید قارچ گفت: پیش بینی شده امسال در استان همدان چهار هزار و 700 تن قارچ تولید شود. حجت الله شهبازی بیان کرد: میزان تولید قارچ خوراکی توسط مشاغل خانگی در استان همدان در سال گذشته یک هزار تن بوده است. وی افزود: تلاش ما گسترش صنایع تبدیلی و همچنین صادرات است و در این زمینه تلاش و سرمایه گذاری زیادی صورت گرفته اما در مورد قارچ باید به فکر گسترش صادرات بود. با این تفاسیر باید گفت اشتغال زایی در بخش کشاورزی رضایت بخش است اما برنامه ریزی برای تنظیم عرضه و تقاضا و تناسب بخشی به آن باید در راس برنامه ها برای تولیدکنندگان قارچ قرار گیرد و باید بازاریابی ها برای فروش این محصول به گونه ای باشد که تولیدکنندگان از فعالیت در این عرصه دل زده و نا امید نشوند. بر همین اساس امیدواریم در کنار تلاش جهاد کشاورزی برای رونق تولید و ایجاد اشتغال، شاهد رونق بازار محصولات کشاورزی نیز باشیم .
|
آخرین اخبار سرویس:قیمت 250 تا 430 میلیون تومانی دنا در بازار/ جدول نرخ هاروند صعودی کرونا در شهرستان بناب43 نفر جان خود را در تصادفات جاده ای جهرم از دست داده اندرشد 1339 واحدی شاخص بورس تهران/ ارزش معاملات دو بازار 21.4 هزار میلیارد تومان شداعلام زمان بازارگردانی دو نماد فرابورسی700 میلیاردتومان به کسب وکارهای آسیب دیده لرستان اختصاص یافتجهانگیری: هیچ علامت منفی به بورس داده نشودقیمت خودرو در بازار چند؟99/11/05ممنوعیت توقیف مازاد حساب ها از سوی بانک هااستاندار اردبیل : موج جدید کرونا را باید مدیریت کنیمیکصد هزار تن مرکبات امسال از مازندران صادر شداحداث واحدهای مسکونی غیرمجاز در حاشیه «قوبی چای»/ انتظار برای ابلاغ طرح جامع بناب 10 ساله شدالکترونیکی شدن 90 درصد نسخه نویسی ها در همدانجزییات طرح اعطای سهمیه بنزین به خانوارهای بدون خودروبخشنامه جدید بورسی دولترکوردهای متعدد ایران خودرو در زمینه تولید / تولید انبوه «تارا» آغاز شدافزایش 25 درصدی قیمت بلیت قطار از اول بهمنفراز و فرود بورس تهران | افزایش هزار و 246 واحدی شاخص کلاحتمال بروز خاموشی در برخی از مناطق کشوربازار سرمایه| بازگشت از منفی به مثبت٫ همچنان هیجان کاذب بلای جان بازارپیگیری توقیف نفتکش ایرانی در اندونزیهمکاری های علمی و فرهنگی جهاددانشگاهی و بسیج سازندگی افزایش می یابدفوری/ دستور مهم بورسی جهانگیری به نهاوندیاندستاورد های حوزه نفت و گاز به نمایش درآمد / شکست تحریم های نفتیاحتمال قطعی برق در برخی از مناطق کشور وجود داردتصاویر| افتتاح دومین نمایشگاه شهر هوشمند ایرانبورس سبز شد+تابلوی معاملاتمعاون اول رییس جمهور دستور داد شیوه نامه فولاد بازنگری شودبیش از 186 میلیارد تومان وام خسارت کرونا در لرستان پرداخت شدپیش بینی وضعیت بورس تا پیش از انتخابات ریاست جمهوری/ یک توصیه مهم به سهامداران درباره صف های خریدمیزان بارش های شهر همدان سه درصد افزایش یافت50 درصد اصناف نیشابور جواز کسب ندارندکشف 489 میلیارد ریال کالای قاچاقتدوین و تهیه مستند از ساخت کارخانه های مجتمع معدنی مهدی آبادآپارتمانهای خالی مسکن مهر پردیس ، مشمول جرایم مالیاتی خواهند شد / فوریحلب برای بسته بندی روغن جامد نداریم!پراید120 میلیون تومان شد!50 هزار واحد مسکونی در استان زنجان مقاوم سازی شده استزیتون طارم ، دوباره در مدار قطبی شدنآنکتاد: سرمایه گذاری مستقیم خارجی چین از آمریکا پیشی گرفتاجرای طرح توسعه فرودگاه خرم آباد از سرگرفته می شودفسخ قرارداد اجاره 4 قطعه از اراضی ملی واگذارشده در سمنانکشف 6984 دستگاه ماینر در تهرانویروس نابرابرینوسازی 700 دستگاه سواری کرایه تا پایان امسالبرگزاری مجمع عمومی فوق العاده شرکت سرمایه گذاری استان همدان در بهمن ماهنیروی انسانی دیجی کالا چه کسانی هستند؟توقیف نفتکش ایرانی در دست پیگیری استساماندهی تامین داروی بیماران خاص استان730 هزار نفر در کشور تحت پوشش بیمه بیکاری قرار گرفتندپیش فروش غیر قانونی ساختمان چه مجازاتی دارد؟نظر شما درباره یارانه 91 هزار تومانی چیست؟ آیا قدرت خرید را افزایش می دهد؟احتمال بروز خاموشی در برخی از مناطق کشور!پرداخت تسهیلات بانک صنعت و معدن در ده ماه 54 درصد افزایش داشتنوسان نرخ دلار در کانال 22 هزار تومانیبرخورد قانونی با تعطیلی خودسرانه نانوایی ها40 درصد ساخت و سازهای شهری بناب غیرمجاز است/ قلع و قمع 180 مستحدثات غیرمجاز در راضی کشاورزیجذابیت های بصری نقش مهمی در خرید کتاب دارندنوسان در نرخ دلارمشکلات ارزی صادرکنندگان استان فارس توسط استاندار پیگیری شودبدون محدودیت ها سفرهای نوروزی چقدر بیشتر می شود؟هند 500 هزار دوز واکسن کرونا به افغانستان اهدا می کندتامین ارز ارز مورد نیاز واردات کالا های اساسی 3 ماه اول 1400معاون سازمان استاندارد اعلام کرد: بنزین و خودرو تنها عامل آلودگی هوا نیستند!/ ارتقاء استاندارد بنزین به زودیعیدی امسال کارگران چقدر است؟کمترین موارد ابتلای روزانه به کرونا در روسیه از اواسط آبانسیاست گذاری اشتباه در تعیین نرخ ارز به عنوان متغیر هدف اقتصاد کشور/ ضعف بانک مرکزی در سیاست گذاری و عملکردصادرات از گمرکات گیلان 46 درصد افزایش یافتاستقرار سامانه های یکپارچه نسخه نویسی الکترونیکیارانه ها در سال آینده تجمیع می شودآغاز فصل نوینی در مناسبات وزارت صمت و زنجیره فولاد/ جنجال های پیشین زنجیره فولاد به کاخ سفید نیز می رسیدکاهش قیمت موبایل در بازارقیمت اوراق مسکن امروز 6 بهمن ماه + جدولبرداشت پیاز خارج از فصل در منطقه توکهور وهشتبندیآغاز عملیات اجرایی فاز نخست خط 10 مترو در 1400سرگشتگی در بازار فلز گران بهای داخلیضعف در نظارت، بازار میوه را به بن بست کشاندگرانی برنج در ایام پایانی سال نداریم/ خبر گرانی بازار گرمی کاذب استآخرین فناوری های حمل و نقل هوشمند به نمایش درآمدلزوم ورود قوه قضاییه برای ساماندهی چالش های اقتصادیارتقاء کیفیت بنزین تولید داخل از یورو 4 به یورو 5نظر شما درباره یارانه 91 هزار تومانی چیست؟ قدرت خرید را افزایش می دهد یا کاهش؟محدودیت های شبانه تهران همچنان پابرجاستاحتمال بروز خاموشی در برخی از مناطق کشورایجاد فرصتی برای خرید مراکز درمانی از تجهیزات ساخت داخلجذب 10 هزار نیروی بومی خوزستان در طرح بزرگ 28 مخزن نفتی10 هزار نیروی جویای کار در اهواز جذب می شودآب بخش کشاورزی اسفراین از سد بیدواز تامین شدقیمت جهانی طلا رشد کرد/ هر اونس 1858 دلارآب بخش کشاورزی از سد بیدواز اسفراین تامین شدبخشی از آلودگی اصفهان به نظام کلی ساختمان سازی برمی گرددارسال بیش از 27 هزار پیامک برای رانندگان خاطی طرح کرونامتنوع تر شدن غذاها دلیل افزایش مصرف قارچ در گیلانطلا و سکه گران شد/ قیمت انواع سکه و طلا 6 بهمن 99زنگنه: وضعیت نفتکش توقیف شده ایرانی در اندونزی در حال پیگیری استبابت فرسودگی مینی بوس ها خجالت زده مردم هستیم/ تردد کامیون های بالای 40 سال کاهلی صنعت را نشان می دهد«سفانو» در فروش تجمعی 38 درصد رشد داشتاکتشاف منابع جدید نفتی و گازی در جهان تقریبا متوقف شده استکاهش 8 درصدی بارش در همدانوسیله حمل و نقلی به نام موتور سیکلت ! / عکس |