مطالب مرتبط:
این مواد غذایی مانع تکثیر کروناویروس جدید می شود
این مواد غذایی مانع تکثیر کروناویروس جدید می شود
مواد غذایی پرمصرف در 3 سال اخیر چقدر گران شد؟
استخدام ویزیتور واحد زنجیره ای در شرکت تولید مواد غذایی دالیا در یزد
این مواد غذایی مانع تکثیر کرونا می شوند
-54 5 + 1
یارانه ها
مسکن مهر
قیمت جهانی طلا
قیمت روز طلا و ارز
قیمت جهانی نفت
اخبار نرخ ارز
قیمت طلا
قیمت سکه
آب و هوا
بازار کار
افغانستان
تاجیکستان
استانها
ویدئو های ورزشی
طنز و کاریکاتور
بازار آتی سکه
سه شنبه، 11 آذر 1399 ساعت 21:252020-12-01پزشكي

فریز کردن این مواد غذایی ممنوع!


- غالب ترین روش نگهداری مواد غذایی، فریز کردن آن هاست اما ما مجاز به نگهداری برخی از مواد غذایی در فریزر نیستیم یا دست کم فقط برای مدت محدودی می توانیم به این روش آن ها را نگه داریم.

به گزارش سایت قطره و به نقل ازبهداشت نیوز، این مواد غذایی را چون ماندگاری بالایی ندارند و به دلیل ترکیبات خاص شان نمی توانیم برای مدت طولانی در فریزر قرار دهیم.

در ادامه به تعدادی از خوراکی های ممنوع برای نگهداری در فریزر اشاره خواهیم کرد: سبزیجات برگ دار سبزیجات برگ دار مثل کاهو، آبدارند و با منجمد شدن شان، آب درون بافت ها منبسط و باعث از بین رفتن بافت می شود.

برگ این سبزیجات بعد از یخ زدایی، شل می شود.

استفاده از این سبزیجات یخ زده در تهیه انواع غذاها یا اسموتی ها مشکلی ایجاد نمی کند اما مناسب خام خوری به شکل سالاد نیستند.

ضمن این که ویتامین و مواد مغذی آن تا حد زیادی از بین می رود.

گوجه فرنگی گوجه فرنگی حین یخ زدایی، خواصش را از دست می دهد، آب می اندازد و چسبنده می شود و برای خام خوری چندان خوشایند نیست اما می توانید از آن در تهیه سوپ یا سس استفاده کنید چون عطر و طعم گوجه فرنگی با فریزکردن و یخ زدایی چندان تغییر نمی کند.

شیر و ماست شیر یخ زده قابل نوشیدن نیست و پس از یخ زدایی برید ه بریده می شود و بافت خامه ای و یک دست خودش را از دست می دهد.

از شیر یخ زدایی شده می توانید در پخت غذاها مثل سوپ و انواع اسموتی ها استفاده کنید.

بافت ماست هم بعد از یخ زدایی تغییر شکل می دهد و قابل خوردن نخواهد بود مگر این که در پخت و پز از آن استفاده شود.

غذاهای سرخ شده لذت غذاهای سرخ شده به ترد بودن آن هاست و فریز کردن آن باعث خمیری شدنش می شود.

بنابراین توصیه می شود خوراکی های سر خ شده را در یک وعده بخورید.

تخم مرغ خام با یخ زدن تخم مرغ، مایع درون آن سفت می شود، افزایش حجم پیدا می کند و منجر به ترک پوسته آن می شود؛ در نتیجه فضای فریزر بوی ناخوشایند تخم مرغ را می گیرد.

پنیر به دلیل ماندگاری انواع پنیر، نیازی به فریز کردن ندارند.

انجماد، طعم و بافت پنیر را تغییر می دهد به خصوص اگر از انواع کهنه، سوراخ دار یا نرم باشد اما پنیر پارمزان را می توانید در فریزر نگه دارید.

خامه قنادی خامه قنادی حاوی سفیده تخم مرغ است و فریز کردن آن باعث از بین رفتن بافت خامه و فاسد شدنش می شود.

ضمن این که خامه یخ زدایی شده، فرم داده نمی شود و قابل استفاده برای تزیین کیک و دسرها هم نیست.

انواع کنسروها تحت هیچ شرایطی نباید محصولات کنسروی در بسته را فریز کنید.

چراکه با انجماد، آب درون آن افزایش حجم پیدا می کند و با انفجار قوطی کنسرو در فریزر روبه رو می شوید.

ژله قرار دادن ژله در فریزر به علت داشتن مایع ژلاتینی مانع از سفت شدن آن می شود.

یخ زدن ژله، پلیمرها و کلوییدهایی که ژلاتین را به هم متصل می کند خراب می کند و ساختار ژله را به هم می ریزد.

سیب زمینی خام سیب زمینی مقدار زیادی آب در بافت خود دارد به همین دلیل با یخ زدن آن، بافتی خمیری و چسبنده به خود می گیرد که مصرفش به هیچ عنوان خوشایند نخواهد بود.

بنابراین بهتر است سیب زمینی را در مکانی خنک و خشک نگهداری کنید یا پخته شده آن را برای مدت کوتاهی در فریزر نگه دارید.


کلید واژه ها: مواد غذایی - سبزیجات - نگهداری - مواد - فریز - گوجه فرنگی - فریزر - فرنگی - ممنوع - مواد مغذی - گوجه - بافت - ماندگاری - ویتامین - استفاده - خوراکی - طولانی - بالایی - اسموتی - بهداشت - یخ زده - منجمد - گزارش - مناسب - انواع - سالاد - ادامه - قرار - خوری - درون

آخرین اخبار سرویس:
13 روش برای ایجاد نشاط در شخصیت شما

پاسخ رییس بیمارستان؛ آیا میناوند درگذشته است؟

همکاری با پزشک محترم متخصص پوست

افزایش شمار مبتلایان و قربانیان کرونا در مصر

چگونه با معاینه زبان متوجه ابتلای خود به کرونا شویم؟

چرا مردم به مرگبارترین سرطان جهان مبتلا می شوند؟

وقتی قلبتان می شکند چه اتفاقی می افتد؟

راننده مجرب آشنا به پخش مواد غذایی

مواد غذایی که روی سلامت روانی تاثیر می گذارند

ارائه خدمات بهداشتی به مراکز نگهداری معتادان متجاهر ری برای مقابله با کرونا

اجرای طرح شهید سلیمانی در دماوند / انجام 1076 تست pcr

آیا ایمنی طولانی مابعد کرونا ممکن است؟

7 نشانه که زنگ خطر مشکلات روده است

هشدار نسبت به شتابزدگی در لغو محدودیت ها

حسابدار

استخدامی در شرکت بهداشت و سلامت

ساخت یک حسگر فوق باریک برای احراز هویت

اگر می دانستید صبحانه نخوردن چه تبعاتی برای سلامتی شما دارد!

وضعیت سلامت 21 تزریق کننده واکسن ایرانی کرونا / زمان اتمام فاز اول آزمایش انسانی

وضعیت کرونایی هفت شهرستان مازندران زرد شد

نیرو ساده جهتت اشپزخونه فست فود+ بیمه

اموزش کاشت ناخن بعدازکارتوسالن خودم مشغول شید

فوت 327 پزشک بر اثر ابتلا به کرونا در مصر

استخدام بازاریاب و ویزیتور آقا در کیمیا مکمل آراد در تهران

استخدام آشپز ماهر یا کمک آشپز

درخواست سازمان نظام پزشکی از نمکی برای پیگیری مشکلات خانواده های شهدای مدافع سلامت

مشاغلی که خواب شما را بهم می زند

استخدام و آموزش تکنسین کاشت مو زیر نظر پزشک متخصص

طب سنتی درباره کرونا به کاهش علائم و بهبود وضعیت بیمار توجه دارد

چگونه به راحتی وزن خود را کاهش دهیم؟

اگر همیشه احساس تشنگی دارید این دلایل را بخوانید

قهوه و چای پُررنگ در زمان امتحانات ممنوع!

مار خطرناک بزرگ در دانشگاه چمران (عکس)

رفتار غیراخلاقی پزشک معالج با میناوند خبرساز شد

روش های مطالعه موفق برای قبولی تضمینی در کنکور

قلب موقت، مجوز تولید گرفت

7 عاملی که باعث تلخی دهان می شوند

خواص فوق العاده کشک برای بدن

هشدار در خصوص افزایش مراجعه کنندگان سرپایی با علائم مشکوک به کرونا

نقش عادل فردوسی پور در روند درمانی مهرداد میناوند

افزایش نسبت مبتلایان به کرونا در اسپانیا

رفتار غیراخلاقی پزشک معالج میناوند خبرساز شد

بحران کرونا در آمریکا و خودداری سیاه پوستان از دریافت واکسن

بهترین زمان تشخیص تنبلی چشم در کودکان

رژیم غذایی مدیترانه ای و پارکینسون/ایمنی 8 ماهه در مقابل کرونا

تعداد بستری شدگان کرونایی مازندران به 1340 نفر رسید

علائم ابتلا به اختلالات تیرویید

وضعیت جسمانی «میناوند» حاد و نگران کننده است

چرا ورزش باید در اولویت زندگی سالمندان باشد؟

اولین گروه دارای اولویت دریافت واکسن کرونا مشخص شد

موز باعث افزایش وزن می شود یا کاهش وزن؟

نجات 3 مادر باردار از برف و کولاک در آذربایجان شرقی

آسپرین خطر مرگ برخی سرطان ها را کاهش می دهد

تأثیر مصرف روزانه ویتامین C در بدن انسان

رایج ترین علل علمی ریزش مو

غربالگری گروه های سالمندان و افراد دارای بیماری زمینه ای در گیلان

ابتلای بیش از 22 هزار فرانسوی دیگر به کرونا

کاهش میزان مرگ و میر نوزادان در کردستان 

باید ها و نباید های تغذیه ای هنگام بروز تب

آموزش و استخدام تزریقات-دستیاردندانپزشک-داروخانه و

استخدام همکار باتجربه با مشتری

تقدیر از پژوهشگران، فناوران و دانشجویان برتر دانشگاه علوم پزشکی

یک سال تلاش ناموفق آمریکا برای مهار کرونا

عوارض وحشتناک پاکیزه نبودن فرش ها بر سلامت انسان

تعداد فوتی های کرونا در البرز به 2642 نفر رسید

عکس| ماجرای رنگ ایرانی لباس همسر بایدن و کامالا هریس

افزایش شمار مبتلایان به کرونا در لرستان به 62 هزار و 911 نفر

روز بدون فوتی بر اثر ابتلا به کرونا

کمبود ویتامین ب 12 چه عوارضی در بدن ایجاد می کند؟

عادت ها و رفتارهای نامناسبی که باعث ریزش مو می شوند

پیام مهران غفوریان برای مهرداد میناوند

عادت ها و رفتارهای نامناسبی که باعث ریزش مو می شوند

هنگام بروز تب چه خوراکی هایی مصرف کنیم؟

دلایلی که باعث می شود شیر مادر سیستم ایمنی نوزاد را تقویت کند

اشتغال 3 هزار دانشجو در دانشگاه علوم پزشکی کردستان

گونه های جدید کووید-19 با روش فاضلاب

اخبار نگران کننده از احتمال پیک چهارم کرونا/کدام چهره ها کرونایی شدند؟

حریرچی: تا کنون 6 مورد کرونای انگلیسی در کشور شناسایی شده / البته واکسن های ایرانی و خارجی نسبت این کرونا مؤثرند

وضعیت میناوند بعد از دو روز درگیری با کرونا

خدمات جراحان موسسه مرهم به کودکان

آخرین وضعیت جسمانی علی انصاریان

گیاهان مناسب برای اتاق خواب

رعایت دستورالعمل های بهداشتی در ایلام کاهش یافته است

معاینه رایگان بیماران املش

متخصص بیهوشی: وضعیت جسمانی «میناوند» حاد و نگران کننده است

نجات 3 مادر باردار از برف و کولاک در آذربایجان شرقی

فوت 521 فرد مبتلا به کرونا در ایتالیا

توزیع واکسن ایرانی کرونا تا خرداد 1400

دفاع وزیر بهداشت از سخنگوی ستاد مقابله با کرونا

نجات 3 مادر باردار از برف و کولاک در آذربایجان شرقی

آخرین وضعیت جسمانی «انصاریان»/ مردم کرونا را جدی بگیرند

علت بروز آپاندیسیت چیست؟

نیازمند فروشنده خانم (فوری)

وضعیت جسمانی «میناوند» نگران کننده است

عامل ژنتیکی که باعث سکته مغزی می شود

شیر باعث ابتلا به کرونا می شود؟

وضعیت جسمی مهرداد میناوند نگران کننده است

میناوند در بخش آی سی یو به دستگاه تنفس مصنوعی متصل است

وضعیت جسمانی «میناوند» نگران کننده است

آخرین وضعیت جسمانی «انصاریان»/ مردم کرونا را جدی بگیرند

فریز کردن این مواد غذایی ممنوع!

فریز کردن این مواد غذایی ممنوع!