خوراک اصلی مردم در کشمکش قیمت و کیفیت

گرانی آرد و بی کیفیت بودن نان موضوعی است که این روزها زیاد بین مردم نقل به نقل می شود.

- در راستای گزارش های مکرر عده ای از شهروندان در مورد بی کفیت بودن نان لواش و سنگگ در شیراز، با شهروندان گفتگویی انجام دادیم.

برخی از نحوه پخت، خمیربودن و در نتیجه دورریز نان گلایه مند بودند و تعدادی دیگر اذعان داشتند که  بر درب نانوایی ها می نویسند نان سبوس دار در حالی که چنین نیست.

یکی دیگر از شهروندان گفت: تعدادی از نوایان نامرغوب بودن آرد را دلیل بر کیفیتی نان  اعلام می کنند.

در این راستا و برای کسب اطلاع بیشتر از کیفیت و نحوه پخت نان ابتدا به سراغ رییس اتحادیه صنف نانوایان شیراز رفته و علت را جویا شدیم.

علیرضا سخنور با اشاره به اینکه بر اساس آخرین نظر سنجی ها در مورد کیفیت آرد و نان از طریق سیستم پیامکی وزارت صنعت، معدن و تجارت استان فارس جایگاه خوبی داشته ایم کیفیت آرد مورد استفاده در نانوایی ها را تایید کرد.

نظارت گشت مشترک بر نحوه پخت نان وی  با اشاره به گندم خیز بودن استان فارس و کیفیت بالای آرد گفت: با توجه به کشت گندم های باکیفیت و همچنین استفاده از دستگاه های متناسب با تکنولوژی روز در حوزه پخت نان، طی پنج سال گذشته تا کنون کیفیت خوبی را در مورد نان شاهد هستیم.