مطالب مرتبط:
روش تهیه شیرینی ترِ موزی شکلاتی
روش تهیه نان شکلاتی
روش تهیه والس شکلاتی
روش محدود کردن افراد برای ریپلای زدن به توییت شما در شبکه اجتماعی توییتر
آلودگی گوشت مرغ منجمد برزیلی به کرونا
-16 5 + 1
یارانه ها
مسکن مهر
قیمت جهانی طلا
قیمت روز طلا و ارز
قیمت جهانی نفت
اخبار نرخ ارز
قیمت طلا
قیمت سکه
آب و هوا
بازار کار
افغانستان
تاجیکستان
استانها
ویدئو های ورزشی
طنز و کاریکاتور
بازار آتی سکه
جمعه، 24 مرداد 1399 ساعت 11:052020-08-14پزشكي

آشنایی با روش تهیه پیراشکی گوشت


آشنایی با روش تهیه پیراشکی گوشت در این مطلب قصد داریم طرز تهیه پیراشکی گوشت را بیان کنیم.

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، یکی از غذا های خوشمزه و مجلسی، - در این مطلب قصد داریم طرز تهیه پیراشکی گوشت را بیان کنیم.

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان"، یکی از غذا های خوشمزه و مجلسی، پیراشکی گوشت می باشد که به عنوان پیش غذا می توان از آن استفاده کرد.

برای تهیه این غذای خوشمزه، ابتدا باید خمیر جادویی خود را آماده کنیم.

خمیر این پیراشکی بافت خاصی دارد، به این صورت که در هنگام خوردن حالت ترد بودن نان را احساس کنید.

برای تهیه خمیر به آرد، شیر، روغن، تخم مرغ، خمیر مایه، نمک، آب ولرم نیاز داریم.

ابتدا کاسه ای رو برمی داریم و داخلش آب میریزیم و بعد خمیر مایه رو در آن حل میکنیم و به مدت 10 دقیقه میزاریم کنار و بعد آرد رو الک می کنیم و بعد تخم مرغ رو به آن اضافه میکنیم و هم میزنیم و بعد آب و نمک رو به آرد اضافه میکینم و خوب هم میزنیم و ورز میدیم تا جاییکه به دست نچسبد واگر به دست می چسبد، کمی به آن ارد اضافه می کنیم تا حالت چسبندگی آن از بین برود و بعد به مدت 1 ساعت خمیر رو تو جای گرم استراحت می دیم.

بعد از آماده شدن خمیر، مواد پیراشکی را آماده می کنیم.

مواد لازم برای تهیه پیراشکی: گوشت چرخ کرده 250 گرم فلفل دلمه ای یک عدد پیاز یک عدد قارچ 200 گرم رب گوجه یک قاشق آب لیموی ترش یک قاشق پنیر پیتزا 100 گرم نمک و فلفل سیاه وزرد چوبه به مقدار لازم روغن به مقدار نیاز بیشتربخوانید استیک مرغ به همراه سس مایونز لیمویی تند + طرز تهیه" طرز تهیه: در مرحله اول، ابتدا پیاز را به صورت نگینی ریز خرد می کنیم و با مقداری روغن در یک تابه مناسب تفت می دهیم تا پیاز طلایی و سبک شود.

در ادامه مقداری زردچوبه و فلفل سیاه به پیاز اضافه می کنیم و تفت می دهیم تا یکدست شوند.

در ادامه گوشت چرخ کرده را اضافه می کنیم و چند دقیقه به همراه پیاز تفت می دهیم تا گوشت چرخ کرده به خوبی سرخ شود.

در ادامه قارچ ها را به صورت ورقه ای یا نگینی خرد می کنیم و به تابه اضافه می کنیم و کمی تفت می دهیم.

در مرحله بعد، آب لیمو ترش را هم به همراه قارچ ها اضافه می کنیم تا از سیاه شدن رنگ قارچ ها جلوگیری کند.

پس از اینکه آب قارچ ها کشیده شد، فلفل دلمه ای را به صورت نگینی خرد می کنیم و به همراه دیگر مواد چند دقیقه تفت می دهیم تا نرم شود.

می توانید پیراشکی ها را داخل روغن هم سرخ کنید و در این صورت دیگر نیازی به فر ندارید.

برای این منظور داخل یک ظرف گود مقداری روغن مخصوص سرخ کردنی بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید، سپس پیراشکی ها را با حوصله داخل روغن سرخ کنید در مرحله بعد در ظرفی جدا رب گوجه تفت می دهیم تا خامی آن گرفته شود، اگر هم بخواهید می توانید در همان ظرفی که مواد هست، مواد را کنار بزنید و رب را در گوشه ای از ظرف تفت دهید و بعد با مواد اضافه کنید.

حالا مقداری نمک اضافه می کنیم و مواد را با هم مخلوط می کنیم تا یکدست شوند، سپس تابه را کنار می گذاریم تا مواد خنک شوند.

در این مرحله به سراغ خمیر می رویم تا ببینم زمان استفاده از خمیر فرا رسیده یا نه.

پس از گذشت یک ساعت خمیر را کمی ورز می دهیم تا هوای اضافی درونش خارج شود سپس آنرا با وردنه به صورت یکدست با قطر نیم سانتی متر روی یک سطح صاف پهن می کنیم.

حالا با یک قالب گرد یا دهانه کاسه ماست خوری قالب می زنیم.

روی هر خمیر قالب زده شده مقداری از مایه گوشت قرار می دهیم سپس روی گوشت کمی پنیر پیتزا می ریزیم و لبه خمیر را روی مایه گوشت بر می گردانیم.

در مرحله بعد لبه های خمیر را با چاقو یا چنگال روی هم فشار می دهیم تا به هم بچسبند.

پس از اینکه همه پیراشکی ها را آماده کردیم، سینی فر را کمی چرب می کنیم سپس پیراشکی ها را با کمی فاصله روی سینی فر می چینیم.

تخم مرغ و روغن را با هم مخلوط می کنیم و برای رومال پیراشکی استفاده می شود.

پس از مالیدن رومال، روی پیراشکی ها، اگر دوست داشتیم می توانیم مقداری کنجد یا تخم خرفه هم بپاشیم تا مجلسی تر شوند.

در مرحله بعد فر را باید از 15دقیقه قبل با حرارت 180 درجه سانتیگراد روشن کنیم تا گرم شود، سپس پیراشکی ها را به مدت 20 دقیقه درون فر می گذاریم تا بپزند.

پس از اینکه پیراشکی ها آماده شدند دو دقیقه گریل را روشن می کنیم تا روی پیراشکی ها طلایی شود.

البته اگر تمایل داشتید می توانید پیراشکی ها را داخل روغن هم سرخ کنید و در این صورت دیگر نیازی به فر ندارید.

برای این منظور داخل یک ظرف گود مقداری روغن مخصوص سرخ کردنی بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید، سپس پیراشکی ها را با حوصله داخل روغن سرخ کنید و به همراه سس مورد علاقه تان میل کنید.

منبع: تبیان انتهای پیام/
کلید واژه ها: باشگاه خبرنگاران - کنیم - گوشت - خمیر - خبرنگاران - خوشمزه - طرز تهیه - تخم مرغ - باشگاه - آشنایی - یکی از - بیان - مطلب - استفاده - پیش غذا - احساس - خوردن - هنگام - دقیقه - نیاز - غذای - خاصی - کنار - صورت - حالت - بافت - توان

آخرین اخبار سرویس:
تاکید مجدد به رعایت پروتکل ها در ادارات

راهکار هایی برای مبتلایان به اگزما در دوران کرونا

اهمیت حفظ سلامت استخوان ها در دوران قرنطینگی

فوت 10 بیمار کرونایی طی 24 ساعت گذشته

این بیماران مواظب فصل پاییز باشند

3 تست ساده برای سنجش هوش

تعبیر خواب لالایی چیست؟

عوارض قطره های چشمی

مزایای مصرف 7روز سیر و عسل با معده خالی

راهکار برای جلوگیری از بروز اختلالات روانی در بهبودیافتگان کرونا

جدیدترین آمار کرونایی مازندران| اضافه شدن 107 بیمار جدید کرونایی

طبع، خواص، مضرات و مُصلح فلفل سبز و قرمز در ویکی آنا

روش تهیه الویه رژیمی

چگونه بفهمیم «چاق»هستیم یا اضافه وزن داریم؟

شناسایی 1587 مبتلای جدید در ایتالیا

توصیه هایی برای کاهش خطر ابتلا به آلزایمر

روش تهیه حلیم اراکی

بستری 4 بیمار کرونایی در بیمارستان خلیل آباد / در یک ماه گذشته 2 نفر بر اثر کرونا جان باختند

توصیه هایی برای کاهش خطر ابتلا به آلزایمر

پریود بعد از رابطه، بعدش حاملگی ممکنه؟

تکذیب خبر فوت 13کودک در کرمانشاه بر اثر کرونا

مکمل هایی که بدن شما را ایمن می کنند!

بستری 4 بیمار کرونایی در بیمارستان خلیل آباد / در یک ماه گذشته 2 نفر بر اثر کرونا جان باختند

احتمال بازگشت محدودیت های کرونایی

چه کسانی نباید از «ماسک» استفاده کنند؟

پرفشاری خون عوارض شدیدی برای بدن دارد

توصیه های متخصص تغذیه برای رفع بی اشتهایی مبتلایان به کرونا

تکذیب خبر «فوت» دانش آموزان کرمانشاهی به دلیل کرونا

بازیگر زن ایرانی که کرونا او را در بازیگری محدود کرده + عکس

183 فوتی جدید کرونا در کشور / 3097 تن مبتلا شدند

بارداری در سن بالا، دارو و درمان فایده نداشته

13 غذایی که باید در دوران بارداری آن را مصرف کرد

تکذیب خبر فوت 13 کودک کرمانشاهی بر اثر ابتلا به کرونا

چه عواملی احتمال زخم معده را افزایش می دهند؟

والدینی که نگران سلامت فرزندانشان هستند،آن ها را مدرسه نفرستند

خوددرمانی بیماری کرونا، ممنوع

تعبیر خواب شله زرد، خوشبختی است

فوت 13 کودک کرمانشاهی بر اثر بیماری کرونا

تغییرات خلق و خو و 13 هشدار جدی مرتبط با آن

یک داروی جدید و تاثیرگذار برای کرونا

چرا گربه ها از خیار وحشت دارند ؟

یک داروی جدید و تاثیرگذار برای کرونا

یک داروی جدید و تاثیرگذار برای کرونا

طرز استفاده از آلوورا برای پوست صورت

آمار عجیب و نگران کننده وزیر بهداشت از تازه مبتلایان به کرونا در قم | چنددرصد قبلا کرونا گرفته اند؟ | روایتی از تهاجم تازه کووید-19 به ایران

موج سوم کرونا به البرز رسید

خوزستان قرمز شد

علائم بواسیر ، علل ، تسکین درد و درمان

تعبیر خواب توالت

بر اثر بیماری کرونا تاکنون 13 کودک کرمانشاهی فوت شده اند

چرا آمادگی کودکان برای یادگیری زبان بیشتر است؟

شناسایی 24 مورد جدید کرونا در شاهرود

ابتلای 3 هزار و 586 زنجانی به کووید 19/ روند رو به رشد شیوع ویروس کرونا

عکس مدفوع نوزدان در مورد بیماری آن ها چه می گوید؟

شش بیماری شایع در نوزادان و راه های مقابله با آنها

درمان در منزل

درمان در منزل

نکاتی درباره استفاده از لنز های تماسی چشم در دوران شیوع کرونا

درمان در منزل

آمار فوتی های کرونا در قزوین رکورد زد / 11 نفر در 24 ساعت

همدان در لیست استان های قرمز کرونایی قرار گرفت

9 نشانه عجیب استرس را به خاطر بسپارید

9 نشانه عجیب استرس را به خاطر بسپارید

خدمات پزشکان بسیجی در مناطق محروم

کدام بیماران بیشتر درگیر کرونا می شوند

آمار صعودی فوتی های کرونا/ شناسایی 3097 بیمار جدید

سعید دستگیری نامزد دریافت جایزه سندروم داون شد

مبتلایان به اگزما در دوران کرونا چه کنند

خوزستان بار دیگر در وضعیت قرمز کرونا قرار گرفت

استاندار: عامل روند صعودی کرونا در همدان تجمع است

تغییرات خلق و خو و 13 هشدار جدی مرتبط با آن

طبع، خواص، مضرات و مُصلح فلفل دلمه ای در ویکی آنا

تیم مشترکی برای بازدید و ارزیابی وضعیت مدارس خوزستان تشکیل شد

مسمومیت غذایی در کودکان

آیا تراشیدن موی سر باعث پرپشت شدن موها می شود؟

تفاوت چربی خوب و بد چیست؟

چه کسانی نباید کرفس بخورند؟

تاکنون 13 کودک کرمانشاهی بر اثر بیماری کرونا فوت شده اند

مکمل هایی که شما را ایمن می کنند!

لکه بینی قهوه ای رنگ، بعد از خوردن قرص اورژانسی

چرا کودکان آمادگی بالاتری برای یادگیری زبان دارند؟

توصیه های متخصص تغذیه برای رفع بی اشتهایی مبتلایان به کرونا

تاکنون 13 کودک کرمانشاهی بر اثر بیماری کرونا فوت شده اند

چند ماسک خانگی که کارشان چاقی صورت است

سبزی که خواص خواب آوری طبیعی دارد

بخش خبری 20:30 مورخ 30 شهریور 99 + فیلم

چرا کودکان آمادگی بالاتری برای یادگیری زبان دارند؟

تاکنون 13 کودک کرمانشاهی بر اثر بیماری کرونا فوت شده اند

کرونا در لبنان/11 قربانی و 1006 مبتلای جدید

آناناس میوه ضد کرونا / آشنایی با فواید گل کلم

آمار فوتی های کرونا در قزوین رکورد زد/ 11 نفر در 24 ساعت

چه افرادی نباید کرفس بخورند؟

استخدام مهندس الکترونیک در یک شرکت تجهیزات پزشکی در تهران

ماست برای اسهال خوبه یا بد ؟

شیوع کرونا در آذربایجان غربی؛ بازگشت به مدار افزایشی

افزایش نگران کننده بیماران مبتلا به کرونا در تربت حیدریه

مبتلا شدن 5 نفر دانش آموز و 3 نفر از فرهنگیان بناب به ویروس کرونا

قیمت واکسن آنفلوآنزا با ارز نیمایی بالاتر از 200 هزار تومان خواهد بود

10 نوشیدنی برای تقویت سیستم ایمنی بدن

آخرین آمار کرونا در کشور 30 شهریور 99

آشنایی با روش تهیه پیراشکی گوشت

آشنایی با روش تهیه پیراشکی گوشت