مطالب مرتبط:
چرا مصرف زیره سبز این قدر توصیه شده؟
تولید هزار و 800 میلیاردی گوشت قرمز در بابل
دلیل افزایش قیمت گوشت قرمز اعلام شد
دو هزار تن گوشت قرمز به ارزش 1800 میلیارد در بابل تولید شد
10 توصیه اهل بیت(ع) برای افزایش رزق و روزی
-94 5 + 1
یارانه ها
مسکن مهر
قیمت جهانی طلا
قیمت روز طلا و ارز
قیمت جهانی نفت
اخبار نرخ ارز
قیمت طلا
قیمت سکه
آب و هوا
بازار کار
افغانستان
تاجیکستان
استانها
ویدئو های ورزشی
طنز و کاریکاتور
بازار آتی سکه
پنجشنبه، 19 تیر 1399 ساعت 01:052020-07-08پزشكي

توصیه های کاربردی در کباب کردن گوشت


هیچ گاه گوشت را روی شعله آتش یا دود آتش کباب نکنید - اگر روغن روی آتش بریزد باعث ایجاد هیدروکربن های آروماتیک (معطر) چندحلقه ای شبیه بنزپیرین می شود که این گونه مواد سرطان زا هستند.

این مواد از طریق دود (آتش) روی گوشت قرار گرفته و زیان آور هستند.

گوشت کبابی را اینگونه درست کنید تا سرطان زا نشود!• وقتی شما در محیط باز روی حرارت (آتش افروخته) چیزی را کباب می کنید فقط از زغال فشرده (بریکت) استفاده کنید.

• هیچ گاه گوشت را روی شعله آتش یا دود آتش کباب نکنید بلکه آن را روی آتش که چوب روشن و سوخته شده باشد، کباب کنید.

یعنی این آتش باید حدود 30 تا 60 دقیقه خوب روشن و سوخته شود تا آماده برای کباب کردن گوشت شود.

بهترین شیوه پخت گوشت چیست؟• بهتر است که گوشت کبابی را روی تور های مخصوص آلومینیومی یا فویل های آلومینیومی قرار دهید تا مانع از ریزش روغن روی آتش شود.

• از خوردن مواد سوخته شده روی سطح گوشت که ممکن است گهگاه هم خوشمزه باشد، جدا پرهیز کنید• از کباب کردن سوسیس، گوشت های کنسرو شده، همبرگر و ژامبون (گوشت دودی) خودداری کنید، زیرا نیتروزامین از طریق گرمای زیاد درست شده و این ماده سرطان زا است.

• بهتر است که از گوشت های کم چربی دارتر مثل استیک، گوشت گردن قطعه قطعه شده استیک یا کتلت مرغ و گوشت گوساله استفاده شود.

همچنین مواد گیاهی به عنوان مثال پاپریکا (Paprika)، سیب زمینی و ذرت یا گوشت های مثل تون ماهی، ماهی قزل آلا و ماهی آزاد مصرف شود.

• اگر به دنبال مواد خوشمزه تر هستید و خود نیز شخصی خوش ذائقه اید، می توانید از سس معمولی یا سس های دیگر استفاده کرده و همراه کباب، سالاد تازه، سبزیجات و میوه تازه مصرف کنید یا حتی می توانید به عنوان دسر همراه غذا یک بشقاب موز کباب شده بخورید.

• باید از داغ کردن بسیار زیاد چربی اجتناب کرد، زیرا گرمای زیاد چربی های غیراشباع (مفید) و همچنین ویتامین های C، A و E را از بین می برد.

در این صورت است که احتمال بروز سرطان در روده بزرگ افزایش پیدا می کند.

سرخ کردن زیاد غذا می تواند مواد مضر زیادی ایجاد کند که ضرر آن ها برای بدن انسان همانند مواد سمی موجود در زرده تخم مرغ فاسد شده و گندیده است.


کلید واژه ها: گوشت - کباب - سرطان زا - سوخته - مواد - مواد سرطان زا - کبابی - سرطان - قرار - گونه - شعله - روشن - روغن - آروماتیک - کاربردی - استفاده - خوردن - حرارت - دقیقه - شیوه - حدود - ریزش - درست - زغال - زیان - محیط - کچید

آخرین اخبار سرویس:
علت صدای غیر عادی شکم چیست؟

آخرین آمار رسمی کرونا در ایران و جهان | افزایش چشمگیر ابتلا در روسیه | 15 استان ایران همچنان قرمز

ویدئو | خبرنگار صدا و سیما در زندان اوین

4600 بیمار بهبود یافته کرونا پلاسما اهدا کردند

میزان ویتاوین D مورد نیاز در سنین مختلف

کمک رسانی مرکز خیریه مسلمانان ایرلند به بی خانمان ها در بحران کرونا

4600 بیمار بهبود یافته کرونا پلاسما اهدا کردند

ماسک مانع ورود ذرات معلق ویروس به مجرای تنفسی می شود

شماربهبود یافتگان ازکرونا؛ 13 میلیون و 700 هزار نفر

وزیر بهداشت: سبدمان را در صف خرید واکسن کرونا گذاشته ایم

13 میلیون و 700 هزار نفر شماربهبود یافتگان ازکرونا

بسط عدالت بهداشتی و درمانی با اجرای طرح تحول سلامت در قزوین

هزینه درمان هر بیمار کرونایی چقدر است؟

موارد مصرف قرص کلوپیدوگرل چیست؟ + عوارض قرص CLOPIDOGREL

روش های صحیح خشک کردن مو بدون وز شدن!

شناسایی 129 مورد جدید ابتلا به کووید-19 در مصر

در سنین مختلف مصرف چه میزان ویتامین D نیاز است؟

بیمارستان بیمارهای عفونی در گناباد راه اندازی می شود

اصول مراقبت از بیماران مبتلا به کرونا در منزل

در سنین مختلف مصرف چه میزان ویتامین D نیاز است؟

ممنوعیت برپایی ایستگاه های صلواتی در محرم

جدیدترین آمار کرونا در عربستان

قرص سفیکسیم چیست؟ + موارد مصرف و عوارض قرص CEFIXIME

افرادی که در معرض از دست دادن حافظه هستند

چرا برخی افراد به نوع شدید کرونا مبتلا می شوند؟

مراکز درمان سوء مصرف مواد مخدر اردبیل با ظرفیت 50 درصد فعال است

علائمی که می تواند به سرطان اشاره داشته باشد

داروی آناکینرا چیست؟ + کاربرد و عوارض داروی آناکینرا

آیا کرونا در هوا پخش می شود؟ چگونه باید ایمن بمانیم؟

آخرین آمار کرونا در ایران، امروز 22 مرداد 99: فوت 188 نفر دیگر طی 24 ساعت گذشته / مجموع جانباختگان به مرز 19 هزار نفر رسید / 26 استان در وضعیت هشدار و قرمز

آیا کرونا در هوا پخش می شود؟ چگونه باید ایمن بمانیم؟

سومین بیماری مهم چشم در کمین جوانان

استوری رضا صادقی پس از شکست کرونا +عکس

با این چند ترفند ساده شکمتان را آب کنید!

سکسکه و ورم پلک، جدیدترین علائم کرونا

شیوع مشکلات دیسک کمر و گردن در جوانان | عارضه ای با 30 نوع علامت

رژیم های غذایی گیاهی چگونه باعث کاهش وزن می شوند؟

هیچ مورد ابتلای حیات وحش تهران به بیماری های حاد و مزمن گزارش نشده است

رژیم های غذایی گیاهی چگونه باعث کاهش وزن می شوند؟

نکاتی برای جاافتادن بهتر خورشت قیمه

مرگ 4 کرونایی در هرمزگان

6 فایده غذا خوردن با خانواده برای کودک

نباید با اظهارنظرهای تشویش برانگیز، استرس داوطلبان را افزایش دهیم

خوردن سیر خام مفیدتر است یا سیر پخته؟

خوردن سیر خام مفیدتر است یا سیر پخته؟

استوری رضا صادقی پس از شکست کرونا +عکس

استوری رضا صادقی پس از شکست کرونا +عکس

نباید با اظهارنظرهای تشویش برانگیز، استرس داوطلبان را افزایش دهیم

دهان شویه ها در کاهش ریسک انتقال کروناویروس تاثیر دارند

آیا کرونا ویروس در هوا پخش می شود؟

واکنش انستیتو پاستور به ساخت واکسن کرونا

درمان بیش از 100 کودک سرطانی لبنانی بعد از انفجار بیروت متوقف شده است

تمدید محدودیت های کرونایی در تهران/ لغو طرح ترافیک بی اثر بود

افراد بالای 60 سال از ماسک های پزشکی استفاده کنند

روش تهیه نان هزار لایه

7 راز که با آن خواب خوب را تجربه خواهید کرد

توقف روند افزایشی کرونا در اردبیل/لغو حضور دسته جات عزاداری در بازار سنتی اردبیل

روش تهیه پاناکوتا طالبی

آیا نوشیدن قهوه خطرناک است؟

برای استفاده از خواص واقعی سیر آن را خام بخوریم یا پخته؟

هیچ شواهد علمی در تعیین جنسیت جنین با رژیم غذایی وجود ندارد

ارتباط زندگی در ارتفاعات با ابتلا به بیماری کووید 19

چگونه می توانیم از سرطانی شدن گوشت های کبابی جلوگیری کنیم؟

آیا نوشیدن قهوه خطرناک است؟

افسردگی پیش از زایمان با مشکلات رفتاری و رشدی در کودکان همراه است

توصیه های تغذیه ای برای مبتلایان به آلزایمر

خوردن سیر خام مفیدتر است یا سیر پخته؟

انواع بی اختیاری ادرار

عکس روز| روباه «ملانیستیک»

هیچ شواهد علمی در تعیین جنسیت جنین با رژیم غذایی وجود ندارد

عکس روز| روباه «ملانیستیک»

چه میزان قهوه در روز مناسب است؟

طرز تهیه شربت سه رنگ

بیگلری: ایران در مرحله قبل از کارآزمایی بالینی برای ساخت واکسن کرونا قرار دارد

افزایش خطر مرگ ناشی از کووید 19 در مبتلایان سیروز کبدی

چند نکته مشترک به زنان و مردان برای شاد کردن همسر

کشف ویروسی کُشنده تر از کرونا در قزاقستان

از رنگ درمانی تا کاربرد در تصویر (11)

حساسیت لیگ و جام حذفی باعث شده کرونا فراموش شود

چگونه در زندگی مشترک همسر شادی باشیم؟

توقف روند افزایشی کرونا در اردبیل/لغو حضور دسته جات عزاداری در بازار سنتی اردبیل

روش تهیه خاگینه مغزدار

تغذیه مناسب برای افراد عصبانی

عکس| جشن تولد دی لیخت در بیمارستان

کرونا به کدام یک از اعضای بدن بیشتر آسیب می زند؟ اینفوگرافی

آخرین خبر از واکسن کرونا از زبان وزیر بهداشت

درمان های غیرضروری دندانپزشکی با تاخیر انجام شود

هیچ شواهد علمی جهت تعیین جنسیت جنین با رژیم های غذایی وجود ندارد

راههای درمان بیماری آرتریت پسوریاتیک

درمان های غیرضروری دندانپزشکی با تاخیر انجام شود

روش تهیه ژله ویترینی مجلسی

نشانه های اولیه HIV که هر زنی باید بداند

آخرین وضعیت تولید واکسن کرونا در ایران و جهان

سندروم خستگی مزمن اثر ماندگار کرونا بر روی بهبودیافتگان

هشت شهرستان استان یزد در وضعیت قرمز

کشف ویروسی کُشنده تر از کرونا در قزاقستان

شهادت پزشک بهارستانی بر اثر ابتلا به کرونا

زنجبیل؛ معجزه ای برای لاغری

«صفر تا صد» لغو تعویق کنکور در 1300 کلمه

چای بنوشید تا خنک شوید

توصیه های کاربردی در کباب کردن گوشت

توصیه های کاربردی در کباب کردن گوشت