مطالب مرتبط:
این 14 خوراکی را هرگز در یخچال نگذارید
این 14 خوراکی را هرگز در یخچال نگذارید
این 14 خوراکی را هرگز در یخچال نگذارید
این 14 خوراکی را هرگز در یخچال نگذارید
این 14 خوراکی را هرگز در یخچال نگذارید
-157 5 + 1
یارانه ها
مسکن مهر
قیمت جهانی طلا
قیمت روز طلا و ارز
قیمت جهانی نفت
اخبار نرخ ارز
قیمت طلا
قیمت سکه
آب و هوا
بازار کار
افغانستان
تاجیکستان
استانها
ویدئو های ورزشی
طنز و کاریکاتور
بازار آتی سکه
جمعه، 9 خرداد 1399 ساعت 15:272020-05-29پزشكي

این خوراکی ها را هرگز در یخچال نگذارید


کارشناسان معتقدند قراردادن برخی خوراکی ها در یخچال موجب از بین رفتن طعم و مزه و در مواردی تغییر بافت آنها می شود.

به گزارش سایت قطره و به نقل ازهمشهری آنلاین، تصور همه ما از یخچال وسیله ای است که می توان مواد غذایی را برای مدت طولانی در آن نگهداری کرد.

- کارشناسان معتقدند قراردادن برخی خوراکی ها در یخچال موجب از بین رفتن طعم و مزه و در مواردی تغییر بافت آنها می شود.

به گزارش سایت قطره و به نقل ازهمشهری آنلاین، تصور همه ما از یخچال وسیله ای است که می توان مواد غذایی را برای مدت طولانی در آن نگهداری کرد.

این موضوع در مورد اکثر خوراکی ها واقعیت دارد چنانچه بدون یخچال قادر به نگهداری گوشت، محصولات لبنی و بسیاری از انواع مواد غذایی در خانه نیستیم.

یخچال به راستی معجزه ای محسوب می شود که شیوه غذا خوردن خانواده ها را متحول ساخته است.

اما به تازگی مشخص شده است که برخی خوراکی ها تازگی خود را در یخچال از دست می دهند.

همچنین برخی اوقات سرد کردن خوراکی ها طعم و عطر آنها را کاهش می دهد و تغییراتی نیز در بافت آن ها ایجاد می کند.

بیشتر بخوانید: در این گزارش به چند خوراکی اشاره شده است که نگهداری آن ها در یخچال باعث می شود هرگز از چشیدن طعم واقعی آن ها لذت نبریم.

این درحالی است که با نگهداری آن ها در دمای اتاق می توان از نابودی غیرعمدی بسیاری از مواد مغذی آن ها پیشگیری کرد.

وقتی سیر در یخچال قرار می گیرد طعم و رایحه خود را از دست می دهد؛ برای حفظ طعم و رایحه سیر باید آن را در یک ظرف خنک و خشک که هوا از آن عبور می کند قرار داد.

پاکت های کاغذی نمونه خوبی برای نگهداری سیر هستند اما باز هم باید به یاد داشت زمانی که سر سیر بریده می شود این سبزی شروع به خراب شدن می کند.

بنابراین باید آن را در عرض 10 روز مصرف کرد.

ملون ها بهترین مکان برای نگهداری تمام انواع ملون ها مانند طالبی، هندوانه و گرمک، قرار دادن آن ها در دمای اتاق است.

برخی تحقیقات نشان می دهند که قرار دادن ملون ها در یخچال خیلی سریع باعث از بین بردن محتوی عسل زمانی که در یخچال قرار می گیرد، ساختاری کریستالی مانند پیدا کرده و سفت می شود.

بنابراین عملا غیر قابل استفاده می شود و دیگر طعم خوبی نخواهد داشت.

اما با قرار دادن عسل در دمای اتاق می توان آن را برای مدت زمان طولانی نگهداری کرد.

همچنین در نظر داشته باشید عسل هایی را که بر اثر نگهداری طولانی مدت سفت می شوند می توان با انداختن شیشه آن ها در آب گرم دوباره نرم کرد.

نان نان در کل فاسد شدنی است و زود کپک می زند .

برخی افراد برای جلوگیری از کپک زدن نان، آن را در یخچال می گذارند اما نگهداری نان در یخچال باعث می شود خشک و سفت شود و دیگر خوشمزه نباشد.

بهترین روش برای نگهداری نان، قرار دادن آن در جا نانی و مصرف کوتاه مدت آن است اما اگر مجبورید که نان را برای مدت طولانی تری نگهداری کنید، بهتر است آن را در فریزر قرار داده و بعد در توستر گرم و مصرف کنید.

آجیل ها نگهداری آجیل ها در یخچال باعث می شود روغن آن ها ترش نشود و درنتیجه طول عمر بیشتری پیدا کنند اما با قرار دادن آجیل ها در یخچال، طعم و مزه آن ها از بین می رود و بو و رایحه یخچال و سایر مواد غذایی که در آن هست را به خود می گیرند.

بهترین روش برای نگهداری آجیل ها، قرار دادن آن در ظرف دردار است که هوا در آن نفوذ نکند.

اما برای احیای آجیل هایی که در یخچال قرار گرفته اند، بهتر است قبل از مصرف آن ها را در یک ماهی تابه خشک، تفت داد.

گوجه فرنگی هم از دیگر مواد غذایی است که نباید آن را در یخچال قرار داد زیرا سرد کردن گوجه فرنگی باعث می شود طعم و مزه خود را از دست بدهد و بافت آن نرم شود.

همچنین در صورتی که گوجه فرنگی ها نرسیده باشند باید آن ها را پشت یک پنجره آفتاب گیر قرار داد.

اما اگر گوجه فرنگی ها بیش از حد رسیده باشند بهتر است آن ها را پخت و بعد در یخچال نگهداری کرد.

سس تند نگهداری سس های تند در یخچال ایرادی ندارد اما مقداری از طعم تند خود را از دست می دهند.

از سوی دیگر واقعا نگهداری سس های تند در یخچال ضرورتی ندارد زیرا این سس ها مقادیر زیادی سرکه دارند که از رشد باکتری پیشگیری می کند.

کرم شکلاتی فندقی  مزه کرم شکلات فندقی بر روی نان تست یا میوه عالی است اما زمانی که ظرف کرم شکلاتی در یخچال گذاشته می شود، این کرم سفت شده  و دیگر نمی توان آن را  روی نان یا میوه مالید.

همچنین نگهداری کرم شکلاتی فندقی در یخچال باعث از دست دادن  طعم و مزه خاص آن می شود.

در کل ظرف های باز نشده کرم شکلات فندقی را می توان برای مدت زمان دو ماه نگهداری کرد اما زمانی که در این شکلات باز می شود باید آن را در عرض یک ماه بدون آنکه در یخچال گذاشته شود، مصرف کرد.

همه می دانیم که مصرف آووکادوی سفت یا خیلی نرم اصلا خوشایند نیست، بنابراین آووکادو را باید در دمای اتاق نگهداری کرد تا رسیده شود چرا که  قرار دادن آن در یخچال مانع رسیدن این میوه می شود اما باید به خاطر داشته باشید که اگر آووکادویی بیش از حد رسیده بود باید آن را در یخچال قرار داد تا بتوان برای دو یا سه روز این میوه را نگهداری کرد.

میوه های هسته دار میوه های هسته دار مانند مثل گوجه فرنگی در دمای اتاق به بهترین شکل رسیده می شوند.

با نگهداری میوه های هسته دار در پاکت کاغذی طعم و عطر آنها حفظ می شود اما اگر این میوه ها به اندازه کافی رسیده هستند می توان برای چند روز آنها را در جامیوه ای یخچال نگهداری کرد.

منبع: Health&Human Research ترجمه از ایرنا
کلید واژه ها: خوراکی ها - یخچال - خوراکی - مواد غذایی - نگهداری - کارشناسان - مواد - همشهری - طولانی - محصولات لبنی - گزارش - تغییر - خانواده ها - غذا خوردن - تصور - بافت - توان - خانواده - محصولات - واقعیت - راستی - انواع - موضوع - خوردن - مورد - شیوه - لبنی - خانه

آخرین اخبار سرویس:
انتقال هوایی قلب اهدایی کودک 12 ساله از رفسنجان به تهران

شیوع دوباره کرونا در کشور

انتقال هوایی قلب اهدایی کودک 12 ساله از رفسنجان به تهران

بیرانوند باز هم از سفر به بلژیک بازماند

کجا باید ماسک بزنید و کجا نزنید

فوتبال | دختران و پسران قطع عضو شده فلسطینی بر اثر حملات رژیم صهیونیستی

کرونا در قم| افزایش پذیرش افراد مشکوک به کرونا در مراکز درمانی قم

ارتباط یک گروه داروهای ضد سوزش معده با خطر بالاتر عفونت کرونا

کاهش تصادفات و تلفات جاده ای به علت شیوع کرونا

8 پیام سلامت از مو

کرونا|افزایش آمار مبتلایان در عربستان به بیش از 226 هزار نفر/ جان باختن 78 مبتلای دیگر در عراق

یک گروه داروهای ضد سوزش معده با خطر بالاتر عفونت با ویروس کرونا مربوط شده اند.

پیچیدن پاها در فویل چه فوایدی دارد ؟

چه واکنشی در مواجهه با دعوای کودکان نشان دهیم؟

کرونا در صربستان جان 18 نفر را گرفت

موج دوم و سوم کرونا در راه است

فوت 3 کودک بر اثر ابتلا به کرونا در خراسان رضوی

پلمپ چهار واحد صنفی بی توجه به هشدارهای کرونایی در جهرم

رییس کمیسیون بهداشت: فعالیت مجلس به منظور مبارزه با کرونا کاهش یابد

سالمندان در مقابل بیماری کرونا بسیار آسیب پذیر هستند

سپاه در البرز بیمارستان صحرایی احداث می کند

مرگ تلخ 3 کودک خراسانی بر اثر ابتلا به کرونا

ضرورت سلامت و ایمنی غذاها برای پیشگیری از کرونا

ضرورت سلامت و ایمنی غذاها برای پیشگیری از کرونا

3 خوردنی که بمب ویتامین محسوب می شوند

افزایش ابتلا به ویروس کرونا در آذربایجان غربی.

18 شهر خوزستان در وضعیت قرمز و نارنجی کرونا

فوت سه کودک بر اثر ابتلا به کرونا در تربت جام

مرد 109 ساله کرمانشاهی حریف کرونا شد

تلفات 12305 نفری!

ضرورت سلامت و ایمنی غذاها برای پیشگیری از کرونا

تاثیرات ورزش کردن مادر بر کیفیت شیر در دوران شیردهی

عبور تویسرکان از خط قرمز کرونا

ایجاد نخستین مرکز مراقبت از بیماران حاد کشور در قائم شهر

استاندار البرز: روند شیوع بیماری کرونا شدت گرفته

چه مسئله ای باعث رکورد«مرگ» بر اثر کرونا در ایران شد

8 پیام سلامت از مو

نسخه خانگی خارش نیش پشه

کرونا باعث می شود دستگاه ایمنی به مغز حمله کند

یک متخصص: سالمندان در مقابل بیماری کرونا بسیار آسیب پذیر هستند

کرونا باعث می شود دستگاه ایمنی به مغز حمله کند

تعداد مبتلایان کرونا در زنجان به 2098 نفر رسید

البرز در وضعیت اضطرار/ لزوم استقرارِ بیمارستان صحرایی و بحران در استان/ نیروهای آموزش دیده به کادر درمان بپیوندند

نیروهای جهادی درموج دوم کرونا وارد میدان شوند

پیرمرد 109 ساله کرمانشاهی کرونا راشکست داد

حضور کادر درمان دانشگاه علوم پزشکی جندی شاپور اهواز در میان مردم

ضرورت سلامت و ایمنی غذاها برای پیشگیری از کرونا

شهروندان از تردد غیرضروری در محیط های اجتماعی خودداری کنند

بوستان های شهری و بین شهری مازندران تعطیل شد

شهروندان از تردد غیرضروری در محیط های اجتماعی خودداری کنند

بلایی که کمبود خواب بر سر پوست می آورد

باید و نبایدهای استفاده از ماسک

کنایه طنزآمیز مربی فولاد به سرمربی تراکتور

خطر ابتلا به کرونا در این بیماران دوبرابرافراد عادی است

تعداد مبتلایان کرونا در زنجان به 2098 نفر رسید

البرز در وضعیت اضطرار/ لزوم استقرارِ بیمارستان صحرایی و بحران در استان/ نیروهای آموزش دیده به کادر درمان بپیوندند

ماسکی که پوست شما را در عرض یک شبانه از این رو به آن رو می کند

حضور جمعی از کادر درمان اهواز در بین مردم

یک متخصص: سالمندان در مقابل بیماری کرونا بسیار آسیب پذیر هستند

داروی رمدسیویر موجود در بازار سیاه تقلبی است/ هنوز در پروتکل درمانی کرونا وجود ندارد

بیمه بیکاری کرونای اردیبهشت ماه هفته آینده واریز می شود

ساده انگاری کرونا و بازگشت برخی محدودیت ها

بستری 201 بیمار حاد تنفسی در بیمارستان های خراسان جنوبی/ افزایش فوتی های کرونا

کرونا محدودیت سنی ندارد

بوستان های شهری و بین شهری مازندران تعطیل شد

236 بیمار بستری ناشی از کرونا در استان اردبیل/ 2 بیمار کرونایی در 24 ساعته گذشته فوت کردند

پروبیوتیک ها به تسکین افسردگی کمک می کنند

رجبی: وجدان ما اجازه بازی جلوی نساجی را نداد

کرونا در زمستان بیشتر می شود

دو کارشناس سازمان جهانی بهداشت به چین می روند

هشدار: به عیادت کرونایی ها نروید

«پیرمرد» 109 ساله کرمانشاهی کرونا راشکست داد + عکس

فوت 3 کودک بر اثر ابتلا به کرونا در خراسان رضوی

کنایه طنزآمیز مربی فولاد به سرمربی تراکتور

ببینید | چگونه در تابستان از شر پشه ها راحت شویم

روند افزایشی شناسایی بیماران کرونایی در مازندران

افزایش ورود بیماران کرونایی در بیمارستان های گیلان

بدترین روش برای ضدعفونی کردن میوه و سبزیجات

سه کودک در تربت جام قربانی کرونا شدند

197 نفر بستری مشکوک به کرونا در قم بستری هستند

گلایه دانشجویان علوم پزشکی اهواز از فراخواندن تمام کارورزان به بیمارستان ها/ مسئولان دانشگاه به فکر حفظ سلامت کادر درمان باشند

بیمارستان صحرایی سپاه در البرز ظرف یک هفته آماده شود/ روند شیوع بیماری شدت گرفته است

آمار فوتی های «کرونا» یک پنجم شد/ 76 نفر دیگر «مبتلا» شدند

استاندار البرز: بیمارستان صحرایی ظرف یک هفته آماده شود/ روند شیوع بیماری شدت گرفته است

بهتر است درباره فولاد دیگر صحبتی نکنند

پزشکان نگران تمدید پروانه طبابت خود نباشند

فوت سه کودک بر اثر ابتلا به کرونا در تربت جام

18 شهر خوزستان در وضعیت قرمز و نارنجی کرونا

9 خاصیت خیره کننده سیب برای سلامتی

پزشکان نگران تمدید پروانه طبابت خود نباشند

فوت سه کودک بر اثر ابتلا به کرونا در تربت جام

غفلت مردم در یکه تازی کرونا

دریک قدمی وضعیت قرمز کرونایی دراستان هستیم

اسامی استان ها و شهرستان های در وضعیت قرمز / جمعه 20 تیر 99

معاون بهداشتی: نوع مصرف گوشت سلامت مردم ایلام را تهدید می کند

افراد عادی کجا ماسک بزنند/ رفتارهای غلط بهداشتی

سبزیجات کم قند که باید به رژیم غذایی مبتلایان به دیابت اضافه شود

از عوارض کرونا بر سیستم عصبی چه می دانید؟

به عیادت کرونایی ها نروید

2262 ابتلا و 142 فوتی جدید کرونا در کشور / 3319 بیمار در وضعیت شدید بیماری

این خوراکی ها را هرگز در یخچال نگذارید

این خوراکی ها را هرگز در یخچال نگذارید