مطالب مرتبط:
این 14 خوراکی را هرگز در یخچال نگذارید
این 14 خوراکی را هرگز در یخچال نگذارید
این 14 خوراکی را هرگز در یخچال نگذارید
این 14 خوراکی را هرگز در یخچال نگذارید
این 14 خوراکی را هرگز در یخچال نگذارید
-61 5 + 1
یارانه ها
مسکن مهر
قیمت جهانی طلا
قیمت روز طلا و ارز
قیمت جهانی نفت
اخبار نرخ ارز
قیمت طلا
قیمت سکه
آب و هوا
بازار کار
افغانستان
تاجیکستان
استانها
ویدئو های ورزشی
طنز و کاریکاتور
بازار آتی سکه
جمعه، 9 خرداد 1399 ساعت 15:052020-05-29پزشكي

این خوراکی ها را هرگز در یخچال نگذارید


کارشناسان معتقدند قراردادن برخی خوراکی ها در یخچال موجب از بین رفتن طعم و مزه و در مواردی تغییر بافت آنها می شود.

- به گزارش سایت قطره و به نقل ازهمشهری آنلاین، تصور همه ما از یخچال وسیله ای است که می توان مواد غذایی را برای مدت طولانی در آن نگهداری کرد.

این موضوع در مورد اکثر خوراکی ها واقعیت دارد چنانچه بدون یخچال قادر به نگهداری گوشت، محصولات لبنی و بسیاری از انواع مواد غذایی در خانه نیستیم.

یخچال به راستی معجزه ای محسوب می شود که شیوه غذا خوردن خانواده ها را متحول ساخته است.

اما به تازگی مشخص شده است که برخی خوراکی ها تازگی خود را در یخچال از دست می دهند.

همچنین برخی اوقات سرد کردن خوراکی ها طعم و عطر آنها را کاهش می دهد و تغییراتی نیز در بافت آن ها ایجاد می کند.

بیشتر بخوانید: در این گزارش به چند خوراکی اشاره شده است که نگهداری آن ها در یخچال باعث می شود هرگز از چشیدن طعم واقعی آن ها لذت نبریم.

این درحالی است که با نگهداری آن ها در دمای اتاق می توان از نابودی غیرعمدی بسیاری از مواد مغذی آن ها پیشگیری کرد.

وقتی سیر در یخچال قرار می گیرد طعم و رایحه خود را از دست می دهد؛ برای حفظ طعم و رایحه سیر باید آن را در یک ظرف خنک و خشک که هوا از آن عبور می کند قرار داد.

پاکت های کاغذی نمونه خوبی برای نگهداری سیر هستند اما باز هم باید به یاد داشت زمانی که سر سیر بریده می شود این سبزی شروع به خراب شدن می کند.

بنابراین باید آن را در عرض 10 روز مصرف کرد.

ملون ها بهترین مکان برای نگهداری تمام انواع ملون ها مانند طالبی، هندوانه و گرمک، قرار دادن آن ها در دمای اتاق است.

برخی تحقیقات نشان می دهند که قرار دادن ملون ها در یخچال خیلی سریع باعث از بین بردن محتوی عسل زمانی که در یخچال قرار می گیرد، ساختاری کریستالی مانند پیدا کرده و سفت می شود.

بنابراین عملا غیر قابل استفاده می شود و دیگر طعم خوبی نخواهد داشت.

اما با قرار دادن عسل در دمای اتاق می توان آن را برای مدت زمان طولانی نگهداری کرد.

همچنین در نظر داشته باشید عسل هایی را که بر اثر نگهداری طولانی مدت سفت می شوند می توان با انداختن شیشه آن ها در آب گرم دوباره نرم کرد.

نان نان در کل فاسد شدنی است و زود کپک می زند .

برخی افراد برای جلوگیری از کپک زدن نان، آن را در یخچال می گذارند اما نگهداری نان در یخچال باعث می شود خشک و سفت شود و دیگر خوشمزه نباشد.

بهترین روش برای نگهداری نان، قرار دادن آن در جا نانی و مصرف کوتاه مدت آن است اما اگر مجبورید که نان را برای مدت طولانی تری نگهداری کنید، بهتر است آن را در فریزر قرار داده و بعد در توستر گرم و مصرف کنید.

آجیل ها نگهداری آجیل ها در یخچال باعث می شود روغن آن ها ترش نشود و درنتیجه طول عمر بیشتری پیدا کنند اما با قرار دادن آجیل ها در یخچال، طعم و مزه آن ها از بین می رود و بو و رایحه یخچال و سایر مواد غذایی که در آن هست را به خود می گیرند.

بهترین روش برای نگهداری آجیل ها، قرار دادن آن در ظرف دردار است که هوا در آن نفوذ نکند.

اما برای احیای آجیل هایی که در یخچال قرار گرفته اند، بهتر است قبل از مصرف آن ها را در یک ماهی تابه خشک، تفت داد.

گوجه فرنگی هم از دیگر مواد غذایی است که نباید آن را در یخچال قرار داد زیرا سرد کردن گوجه فرنگی باعث می شود طعم و مزه خود را از دست بدهد و بافت آن نرم شود.

همچنین در صورتی که گوجه فرنگی ها نرسیده باشند باید آن ها را پشت یک پنجره آفتاب گیر قرار داد.

اما اگر گوجه فرنگی ها بیش از حد رسیده باشند بهتر است آن ها را پخت و بعد در یخچال نگهداری کرد.

سس تند نگهداری سس های تند در یخچال ایرادی ندارد اما مقداری از طعم تند خود را از دست می دهند.

از سوی دیگر واقعا نگهداری سس های تند در یخچال ضرورتی ندارد زیرا این سس ها مقادیر زیادی سرکه دارند که از رشد باکتری پیشگیری می کند.

کرم شکلاتی فندقی مزه کرم شکلات فندقی بر روی نان تست یا میوه عالی است اما زمانی که ظرف کرم شکلاتی در یخچال گذاشته می شود، این کرم سفت شده و دیگر نمی توان آن را روی نان یا میوه مالید.

همچنین نگهداری کرم شکلاتی فندقی در یخچال باعث از دست دادن طعم و مزه خاص آن می شود.

در کل ظرف های باز نشده کرم شکلات فندقی را می توان برای مدت زمان دو ماه نگهداری کرد اما زمانی که در این شکلات باز می شود باید آن را در عرض یک ماه بدون آنکه در یخچال گذاشته شود، مصرف کرد.

همه می دانیم که مصرف آووکادوی سفت یا خیلی نرم اصلا خوشایند نیست، بنابراین آووکادو را باید در دمای اتاق نگهداری کرد تا رسیده شود چرا که قرار دادن آن در یخچال مانع رسیدن این میوه می شود اما باید به خاطر داشته باشید که اگر آووکادویی بیش از حد رسیده بود باید آن را در یخچال قرار داد تا بتوان برای دو یا سه روز این میوه را نگهداری کرد.

میوه های هسته دار میوه های هسته دار مانند مثل گوجه فرنگی در دمای اتاق به بهترین شکل رسیده می شوند.

با نگهداری میوه های هسته دار در پاکت کاغذی طعم و عطر آنها حفظ می شود اما اگر این میوه ها به اندازه کافی رسیده هستند می توان برای چند روز آنها را در جامیوه ای یخچال نگهداری کرد.

منبع: Health&Human Research ترجمه از ایرنا
کلید واژه ها: خوراکی ها - خوراکی - یخچال - نگهداری - مواد غذایی - محصولات لبنی - گزارش - تغییر - واقعی - خانواده ها - کارشناسان - غذا خوردن - مواد - بافت - خانواده - محصولات - واقعیت - همشهری - طولانی - راستی - انواع - موضوع - خوردن - مورد - شیوه - تصور - کاهش - لبنی - توان - خانه

آخرین اخبار سرویس:
شناسایی 2186 بیمار جدید مبتلا به کرونا/ فوت 194 بیمار در 24 ساعت گذشته

تخطی از مصوبات ستاد استانی کرونا/همه شهرستان های گلستان قرمزهستند

وضعیت زرد شهرستان خلخال در بیماری کرونا/ بستری 11 بیمار کرونایی در بیمارستان خلخال

چند اشتباه رایج خوره های کتاب (1)

قرنطینه مناسب در منزل برای مبتلایان به کرونا

2186 ابتلا و 194 فوتی جدید کرونا / 3359 بیمار در وضعیت شدید بیماری

آخرین آمار ابتلاء و فوتی های مبتلا به کرونا در 22 تیر

چگونه با همسر افسرده رفتار کنیم؟

آخرین آمار کرونا در ایران تا 22 تیر/ جان باختن 194 بیمار در شبانه روز اخیر

فوت 194 بیمار کرونا در شبانه روز گذشته

شکست سرطان با اسید های چرب

آخرین آمار کرونا در کشور| فوت 194 نفر در 24 ساعت گذشته + نمودار

تمرکز بر پیشگیری به جای درمان از مزایای طرح مشوق های بیمه ای است

2186 ابتلا و 194 فوتی جدید کرونا / 3359 بیمار در وضعیت شدید بیماری

آخرین آمار ویروس کرونا در ایران؛ 257303 نفر مبتلا و 12829 نفر فوتی

آخرین آمار مبتلایان به کرونا تا 22 تیر

جان باختگان کرونا در کشور به 12 هزار و 829 نفر رسید

بیش از 80 درصد مردم زنجان در معرض کرونا قرار دارند

حرف های تازه بهاره رهنما پس از ابتلا به کرونا

آخرین آمار کرونا در ایران

به زودی غربالگری محیط کار توسط وزارت بهداشت انجام می شود

خیران وقف های خود را به سمت حوزه درمان سوق دهند

جدیدترین آمار کرونا تا یکشنبه 22 تیر

ابتلای 2186 نفر دیگر به کرونا/ فوت 194 بیمار در 24 ساعت گذشته

قرنطینه مناسب در منزل برای مبتلایان به کرونا

توضیحات دانشگاه علوم پزشکی اردبیل درباره خبر ایلنا

خبرخوش درباره واکسن چینی

ابتلا 70 پرسنل بیمارستان بقیه الله به کرونا/ استفاده از ماسک در تهران از 10 درصد به 50 درصد رسیده است

توضیحات دانشگاه علوم پزشکی اردبیل درباره خبر ایلنا

آزمایش اولین واکسن کرونا در روسیه

ویروس کرونا در یک جهش عفونی تر شده است

«سیدمحمد موسوی» به جمع شهدای مدافع سلامت پیوست

کرونا عفونی تر شده است / ویروس در یک جهش جدید، از فرم D614 به G614 تغییر شکل داده

ردپای کرونا بر مجسمه شهر های سراسر جهان + تصاویر

احتمال همزمانی پیک کرونا و آنفولانزا از زبان وزیر بهداشت

تست های تشخیص کرونا چقدر اعتبار دارند؟

موج دوم کرونا خطرناک تر است/ کاهش سن ابتلا

40 درصد مبتلایان کرونا بی علامت هستند

مردم از این گزارش عبرت بگیرند / وضعیت بحرانی بیماران کووید 19 در ICU بیمارستان شهید محمدی بندرعباس+تصاویر

عبور از پیک کرونا با مشارکت مردم امکان پذیر است

تقدیر بخشدار رودبارقصران از مدیران مراکز بهداشتی و درمانی فشم و میگون

بهبودی بیش از 500 هزار بیمار کرونایی در روسیه

به 500 سی سی از پلاسمای بهبودیافتگان کووید 19 نیازمندیم

40 درصد کرونایی ها بدون علامت هستند

همه چیز در مورد کیست دندان+عکس

تست های تشخیص کرونا چقدر اعتبار دارند؟

کرونا تابه حال جان هیچ دانشجویی را نگرفته است

تصفیه خون بیماران بدحال کرونایی در همدان

وزارت بهداشت: کرونا عفونی تر شده است

پلاسمای خون بهبودیافتگان کرونا جان بیماران را نجات می دهد

ابتلای 40 نفر در جشن عروسی به کرونا/ 2 نفر در وضعیت وخیم هستند

خبرخوش درباره واکسن چینی

فعالیت 180 آزمایشگاه کشور در زمینه مقابله با کرونا/ وزارت بهداشت متولی تعرفه گذاری تست کرونا نیست

اشباع شدن تخت های بیمارستانی درگلستان/697بیمارکرونایی بستری هستند

تشخیص کرونا 9 روز قبل از ظهور علائم

پروتیین هایی که می توانند به بررسی و درمان بهتر کووید-19 کمک کنند

روند مراجعه همدانی ها به بیمارستان همچنان صعودی است

3 بیمار کرونایی دیگر در کردستان جان باختند/وضعیت 77 بیمار کرونایی وخیم است

علائمی که از کمبود پروتیین در بدن خبر می دهد

کرونا عفونی تر شده اما کشنده تر، نه!

عادی انگاری کرونا وضعیت این بیماری را در قزوین قرمز کرد

علائمی که از کمبود پروتیین در بدن خبر می دهد

وزیر بهداشت: ویروس کرونا عفونی تر شده است

علائم و عوارض مصرف ناکافی سبزی ها

علایم تهدید کننده سلامت روان در دوران کرونا

قیمت های نجومی برای یک داروی تقلبی درمان کرونا

روسیه، اولین واکسن کرونا را ساخت

روند صعودی ابتلا به کرونا در 9 استان ؛ یک استان نزولی شد | اسامی استان های با میزان بروز بالا، متوسط و پایین کرونا

وحشت پاندمی کرونا و سناریوهای پیش رو/ ستاد مقابله با کرونا بر سر دو راهی معیشت یا سلامت

تکمیل ظرفیت بیمارستان های استان گلستان/ روند افزایش تعداد مبتلایان ادامه دارد

پشت پرده تست های بدون مجوز و غیر استاندارد تشخیص کرونا

تجربه های بهاره رهنما از مبارزه با کرونا

وبینار اخلاق و آموزش پزشکی برگزار می شود

الزامی بودن اختصاص کد مصوبه کارگروه اخلاق به طرح های پژوهشی

روسیه اولین واکسن کرونا را ساخت

عبور از پیک کرونا تنها با مشارکت مردم امکان پذیر است

40 درصد مبتلایان به کووید-19 بی علامت هستند

مدیرکل آزمایشگاه های وزارت بهداشت: نگران شهریور و مهر و تامین نیازهای کشور هستیم

تست های کرونا چه قدر قابل اعتمادند؟

شهردار شیراز: کنترل کرونا با مشارکت مردم ممکن است

تشخیص کرونا 9 روز قبل از ظهور علائم

افزایش3برابری میزان بستری سرپایی در گلستان/برخورد جدی در عید قربان انجام شود

پشت پرده تست های بدون مجوز و غیر استاندارد تشخیص کرونا

شهر زنجان به لحاظ کرونا همچنان در وضعیت قرمز است

4 روش برای ترک مصرف مهم ترین دلیل چاقی

مدیرکل آزمایشگاه های وزارت بهداشت: نگران شهریور و مهر و تامین نیازهای کشور هستیم

گزارش| کووید 19 همچنان در حال تاخت و تاز است / تیغ تیز کرونا زیر گردن نازک کودکان و نوزادان

4 روش برای ترک مصرف مهم ترین دلیل چاقی

در خوابیدن مشکل دارید؟ این 7 ماده غذایی را نخورید!

بهترین راه تشخیص کرونا

تشخیص کرونا 9 روز قبل از ظهور علائم

از مواد ضدعفونی کننده روی مواد غذایی استفاده نکنید

تولید دستگاه های استریل کننده با پرتو فرابنفش در خوزستان

تخلیه یک بیمارستان اهواز از بیماران کرونایی

اقدام جالب یک پرستار برای بیماران کرونایی

مینو محرز: برگزاری کنکور در شرایط شیوع بیماری کرونا خطرناک است

بستری 600 بیمار کرونایی در همدان

روسیه اولین واکسن کرونا را ساخت

داروی رمدسیویر تقلبی است

روند صعودی مراجعه همدانی ها با علائم کرونا به بیماستان

این خوراکی ها را هرگز در یخچال نگذارید

این خوراکی ها را هرگز در یخچال نگذارید