مطالب مرتبط:
این 14 خوراکی را هرگز در یخچال نگذارید
این 14 خوراکی را هرگز در یخچال نگذارید
این 14 خوراکی را هرگز در یخچال نگذارید
این 14 خوراکی را هرگز در یخچال نگذارید
این 14 خوراکی را هرگز در یخچال نگذارید
-61 5 + 1
یارانه ها
مسکن مهر
قیمت جهانی طلا
قیمت روز طلا و ارز
قیمت جهانی نفت
اخبار نرخ ارز
قیمت طلا
قیمت سکه
آب و هوا
بازار کار
افغانستان
تاجیکستان
استانها
ویدئو های ورزشی
طنز و کاریکاتور
بازار آتی سکه
جمعه، 9 خرداد 1399 ساعت 15:052020-05-29پزشكي

این خوراکی ها را هرگز در یخچال نگذارید


کارشناسان معتقدند قراردادن برخی خوراکی ها در یخچال موجب از بین رفتن طعم و مزه و در مواردی تغییر بافت آنها می شود.

- به گزارش سایت قطره و به نقل ازهمشهری آنلاین، تصور همه ما از یخچال وسیله ای است که می توان مواد غذایی را برای مدت طولانی در آن نگهداری کرد.

این موضوع در مورد اکثر خوراکی ها واقعیت دارد چنانچه بدون یخچال قادر به نگهداری گوشت، محصولات لبنی و بسیاری از انواع مواد غذایی در خانه نیستیم.

یخچال به راستی معجزه ای محسوب می شود که شیوه غذا خوردن خانواده ها را متحول ساخته است.

اما به تازگی مشخص شده است که برخی خوراکی ها تازگی خود را در یخچال از دست می دهند.

همچنین برخی اوقات سرد کردن خوراکی ها طعم و عطر آنها را کاهش می دهد و تغییراتی نیز در بافت آن ها ایجاد می کند.

بیشتر بخوانید: در این گزارش به چند خوراکی اشاره شده است که نگهداری آن ها در یخچال باعث می شود هرگز از چشیدن طعم واقعی آن ها لذت نبریم.

این درحالی است که با نگهداری آن ها در دمای اتاق می توان از نابودی غیرعمدی بسیاری از مواد مغذی آن ها پیشگیری کرد.

وقتی سیر در یخچال قرار می گیرد طعم و رایحه خود را از دست می دهد؛ برای حفظ طعم و رایحه سیر باید آن را در یک ظرف خنک و خشک که هوا از آن عبور می کند قرار داد.

پاکت های کاغذی نمونه خوبی برای نگهداری سیر هستند اما باز هم باید به یاد داشت زمانی که سر سیر بریده می شود این سبزی شروع به خراب شدن می کند.

بنابراین باید آن را در عرض 10 روز مصرف کرد.

ملون ها بهترین مکان برای نگهداری تمام انواع ملون ها مانند طالبی، هندوانه و گرمک، قرار دادن آن ها در دمای اتاق است.

برخی تحقیقات نشان می دهند که قرار دادن ملون ها در یخچال خیلی سریع باعث از بین بردن محتوی عسل زمانی که در یخچال قرار می گیرد، ساختاری کریستالی مانند پیدا کرده و سفت می شود.

بنابراین عملا غیر قابل استفاده می شود و دیگر طعم خوبی نخواهد داشت.

اما با قرار دادن عسل در دمای اتاق می توان آن را برای مدت زمان طولانی نگهداری کرد.

همچنین در نظر داشته باشید عسل هایی را که بر اثر نگهداری طولانی مدت سفت می شوند می توان با انداختن شیشه آن ها در آب گرم دوباره نرم کرد.

نان نان در کل فاسد شدنی است و زود کپک می زند .

برخی افراد برای جلوگیری از کپک زدن نان، آن را در یخچال می گذارند اما نگهداری نان در یخچال باعث می شود خشک و سفت شود و دیگر خوشمزه نباشد.

بهترین روش برای نگهداری نان، قرار دادن آن در جا نانی و مصرف کوتاه مدت آن است اما اگر مجبورید که نان را برای مدت طولانی تری نگهداری کنید، بهتر است آن را در فریزر قرار داده و بعد در توستر گرم و مصرف کنید.

آجیل ها نگهداری آجیل ها در یخچال باعث می شود روغن آن ها ترش نشود و درنتیجه طول عمر بیشتری پیدا کنند اما با قرار دادن آجیل ها در یخچال، طعم و مزه آن ها از بین می رود و بو و رایحه یخچال و سایر مواد غذایی که در آن هست را به خود می گیرند.

بهترین روش برای نگهداری آجیل ها، قرار دادن آن در ظرف دردار است که هوا در آن نفوذ نکند.

اما برای احیای آجیل هایی که در یخچال قرار گرفته اند، بهتر است قبل از مصرف آن ها را در یک ماهی تابه خشک، تفت داد.

گوجه فرنگی هم از دیگر مواد غذایی است که نباید آن را در یخچال قرار داد زیرا سرد کردن گوجه فرنگی باعث می شود طعم و مزه خود را از دست بدهد و بافت آن نرم شود.

همچنین در صورتی که گوجه فرنگی ها نرسیده باشند باید آن ها را پشت یک پنجره آفتاب گیر قرار داد.

اما اگر گوجه فرنگی ها بیش از حد رسیده باشند بهتر است آن ها را پخت و بعد در یخچال نگهداری کرد.

سس تند نگهداری سس های تند در یخچال ایرادی ندارد اما مقداری از طعم تند خود را از دست می دهند.

از سوی دیگر واقعا نگهداری سس های تند در یخچال ضرورتی ندارد زیرا این سس ها مقادیر زیادی سرکه دارند که از رشد باکتری پیشگیری می کند.

کرم شکلاتی فندقی مزه کرم شکلات فندقی بر روی نان تست یا میوه عالی است اما زمانی که ظرف کرم شکلاتی در یخچال گذاشته می شود، این کرم سفت شده و دیگر نمی توان آن را روی نان یا میوه مالید.

همچنین نگهداری کرم شکلاتی فندقی در یخچال باعث از دست دادن طعم و مزه خاص آن می شود.

در کل ظرف های باز نشده کرم شکلات فندقی را می توان برای مدت زمان دو ماه نگهداری کرد اما زمانی که در این شکلات باز می شود باید آن را در عرض یک ماه بدون آنکه در یخچال گذاشته شود، مصرف کرد.

همه می دانیم که مصرف آووکادوی سفت یا خیلی نرم اصلا خوشایند نیست، بنابراین آووکادو را باید در دمای اتاق نگهداری کرد تا رسیده شود چرا که قرار دادن آن در یخچال مانع رسیدن این میوه می شود اما باید به خاطر داشته باشید که اگر آووکادویی بیش از حد رسیده بود باید آن را در یخچال قرار داد تا بتوان برای دو یا سه روز این میوه را نگهداری کرد.

میوه های هسته دار میوه های هسته دار مانند مثل گوجه فرنگی در دمای اتاق به بهترین شکل رسیده می شوند.

با نگهداری میوه های هسته دار در پاکت کاغذی طعم و عطر آنها حفظ می شود اما اگر این میوه ها به اندازه کافی رسیده هستند می توان برای چند روز آنها را در جامیوه ای یخچال نگهداری کرد.

منبع: Health&Human Research ترجمه از ایرنا
کلید واژه ها: خوراکی ها - خوراکی - یخچال - نگهداری - مواد غذایی - محصولات لبنی - گزارش - تغییر - واقعی - خانواده ها - کارشناسان - غذا خوردن - مواد - بافت - خانواده - محصولات - واقعیت - همشهری - طولانی - راستی - انواع - موضوع - خوردن - مورد - شیوه - تصور - کاهش - لبنی - توان - خانه

آخرین اخبار سرویس:
​تشخیص کرونا 9 روز قبل از ظهور علائم !

تصور ایجاد ایمنی در بهبودیافتگان کرونا نقض شد

انتقال کرونا از زنان باردار به جنین بعید است

تصور ایجاد ایمنی در بهبودیافتگان کرونا نقض شد

تابستان، صندل نپوشید

تابستان، صندل نپوشید

4 روش طبیعی برای درمان جوش های مزاحم

دردی پنهان که از چاقی کُشنده تر است!

فاجعه ای در راه است؟

هیچ بیمار کرونایی پشت در بیمارستان ها نمی ماند

اشتباهات در نحوه فریز کردن مواد غذایی

4 روش طبیعی برای درمان آکنه

چند نکته کلیدی در مورد تفاوت تربیت دختران و پسران

چگونه می توان کرونا را 9 روز قبل از ظهور علائم تشخیص داد؟

علت خستگی مداوم و عادات غذایی غلط چیست ؟

طرز تهیه حلوا بحرینی

تغییر رفتار کروناویروس/ واکسن معجزه نمی کند

میوه هایی که برای لاغری معجزه می کنند

بهترین خوراکی های چربی سوز کدامند؟

تغییر رفتار کروناویروس/ واکسن معجزه نمی کند

وضعیت هشدار کرونا در تربت حیدریه

به کادر درمان کمک کنیم

قطعاتی التیام بخش از »شاعر پیانو«

رییس سازمان بهداشت جهانی: هیچ راه میانبری نداریم/ فعلا امیدی به بازگشت به شرایط عادی وجود ندارد

طرز تهیه حلوا بحرینی

زمان برگزاری آزمون های ارشد و دکتری اعلام شد/کنکور تغییر نکرد

اشتباهات در نحوه فریز کردن مواد غذایی

مازندران در وضعیت قرمز کرونایی قرار گرفت

کرونا در کرمان شعله ور شده است

ظرفیت مراکز درمانی گنبد از بیماران کرونا تکمیل است

باورهای غلط کرونایی

ظرفیت مراکز درمانی گنبد از بیماران کرونا تکمیل است

حذف دفترچه های بیمه تامین اجتماعی تا 5 ماه دیگر

قلب، طعمه جدیدترین نسخه ویروس کرونا

حذف دفترچه های بیمه تامین اجتماعی تا 5 ماه دیگر

ارتباط آب و عسل با خوش اندامی

فارس من| درد دل نیروهای شرکتی وزارت بهداشت/ به تبعیض پایان دهید

گلایه از وزارت بهداشت به دلیل تعطیلی مراکز ورزشی/ آخرین وضعیت پیمان فخری و حسین نوری

نگاهی به برخی باورهای غلط در برابر با کرونا

روش تهیه توپک برنجی

یک ترفند ساده و کاربردی جهت شستن سریع و راحت میوه+ عکس

اعضای بدن یک کودک اهل قم اهدا شد

3 میوه برای تسکین علائم التهاب مفصل

درمان سردرد با فیزیوتراپی

نانوذراتی که سرطان را مهار می کنند

اعضای بدن یک کودک اهل قم اهدا شد

سنگ لوزه دارای علائمی همانند بوی بد دهان است

روش تهیه کیک رولتی فریزری

ظرفیت بیمارستان های سیرجان تکمیل شده است

خاص ترین میوه هایی که منجر به پیشگیری از چاقی می شود

چند درصد مبتلایان به کووید19 بی علامت هستند؟

اضافه شدن 224 بیمار کرونایی جدید در 24 ساعت گذشته/ مازندران در وضعیت قرمز کرونایی

46 مورد بستری جدید مبتلا به کرونا در اردبیل/244 نفر کل بستری ها

مصرف قرص یا تزریق آمپول نمی تواند ظرفیت ژنتیکی قد را افزایش دهد

طرز تهیه پای هلو

اقدام نمادین در دوران شیوع کرونا روی مجسمه مشاهیر + عکس

فعالیت برخی مشاغل در تهران برای یک هفته تعطیل شد

5 نکته که در مورد ضد آفتاب نمی دانید

تکمیل تخت های بیمارستانی کرونایی ها در سیرجان

4 روش طبیعی برای درمان آکنه

روش تهیه کیک عسل گردویی یونانی

قلب، طعمه جدیدترین نسخه ویروس کرونا

چند روش برای ضدعفونی کردن ماسک

دمنوش هایی که در کنار فوائد درمانی باعث بروز مشکلاتی می شوند

عمل های ضروری ارتوپدی را در دوران شیوع کرونا به تعویق نیندازید!

تجمعات بیش از 4 نفر در هنگ کنگ ممنوع می شود

جدیدترین نسخه کرونا به کجا آسیب می رساند؟

تجمعات بیش از 4 نفر در هنگ کنگ ممنوع می شود

فعالیت برخی مشاغل در تهران برای یک هفته تعطیل شد

ظرفیت بیمارستان های سیرجان تکمیل شده است

پزشک نیروی پدافند هوایی در جریان درمان بیماران کرونایی شهید شد

ماسک یا طلق محافظ، کدامیک برای جلوگیری از ابتلا به کرونا موثرتر است؟

مقام مصری: نتایج اولیه داروی ما برای درمان کووید19 امیدوار کننده است

وزارت بهداشت 2000 دستگاه ونتیلاتور ساخت داخل می خرد

علت خستگی مداوم و عادات غذایی غلط چیست ؟

ایپدمی کرونا در کرمان شعله ور شده است

سبزوار در وضعیت قرمز کرونا

کینوا چیست؟ کینوا از کجا بخرم؟

کرونا در کرمان شعله ور شده است/10 تا 15 درصد جمعیت استان درگیر ویروس شده اند

کشف یک گونه گیاهی جدید

دردسر مرگ زن 350 کیلویی برای آتش نشانان بانه / جسد با خودروی آتش نشانی به بیمارستان رفت

برخورد جدی با افرادی که باعث بازچرخش کرونا می شوند

کینوا چیست؟ کینوا از کجا بخرم؟

سازمان جهانی بهداشت: بحران کرونا ممکن است «بدتر و بدتر و بدتر» شود

ایپدمی کرونا در کرمان شعله ور شده است/10 تا 15 درصد جمعیت استان درگیر ویروس شده اند

دردسر فوت زن 350 کیلویی برای آتش نشانان

تولید کپسول ژله ای مکمل برای کاهش شدت بیماری کووید-19

چطور متوجه شویم ویروس کرونا به ریه های ما حمله کرده است؟

کرمان| ظرفیت 2 بیمارستان علوم پزشکی سیرجان تکمیل است

تصویر/ چند خوراکی ضروری در رژیم غذایی زنان

وزیر اسبق بهداشت هم کرونا گرفت

دمنوش هایی که هم فایده دارند هم ضرر

گلایه از وزارت بهداشت به دلیل تعطیلی مراکز ورزشی/ آخرین وضعیت پیمان فخری و حسین نوری

توصیه های جدید ضد کرونایی سازمان جهانی بهداشت

دمنوش هایی که در کنار فوائد درمانی باعث بروز مشکلاتی می شوند

وزیر اسبق بهداشت هم کرونا گرفت

مراقب رمدسیویر های تقلبی در بازار آزاد باشید / این دارو درمان قطعی کرونا نیست

البرز در وضعیت قرمز بیماری کرونا قرار گرفت

البرز در وضعیت قرمز بیماری کرونا قرار گرفت

انتقاد خلیلیان از معاون وزارت بهداشت | تصمیم گیری زودهنگام در تعطیلی مراکز ورزشی

این خوراکی ها را هرگز در یخچال نگذارید

این خوراکی ها را هرگز در یخچال نگذارید