مطالب مرتبط:
قیمت گوشت قرمز کاهش می یابد
هاشم افغان بی رحم جسد همسر و فرزندش را با چرخ گوشت از بین برد
کدام گوشت را بخوریم؟ + جدول ارزش غذایی گوشت ها
کاهش قیمت گوشت قرمز با وفور عرضه
قیمت گوشت قرمز کاهش می یابد
-49 5 + 1
یارانه ها
مسکن مهر
قیمت جهانی طلا
قیمت روز طلا و ارز
قیمت جهانی نفت
اخبار نرخ ارز
قیمت طلا
قیمت سکه
آب و هوا
بازار کار
افغانستان
تاجیکستان
استانها
ویدئو های ورزشی
طنز و کاریکاتور
بازار آتی سکه
شنبه، 3 اسفند 1398 ساعت 07:152020-02-22پزشكي

کدام گوشت بهتر است؟


​در بین گوشت های سفید، شتر مرغ کلسترول و چربی پایین تری دارد.

گوشت به علت آهنی که دارد، برای بدن بسیارمهم است.

آهن بدن ابتدا توسط گوشت و سپس سبزیجات تامین می شود.

- گوشت های مختلفی در بازار موجود است از جمله شترمرغ، بوقلمون و بلدرچین که در این مطلب به مقایسه ویژگی ها و ارزش غذایی این سه نوع گوشت می پردازیم.

به گزارش سایت قطره و به نقل از پایگاه خبری نشان ": روزنامه خراسان: در بین گوشت های سفید، شتر مرغ کلسترول و چربی پایین تری دارد.

گوشت به علت آهنی که دارد، برای بدن بسیارمهم است.

آهن بدن ابتدا توسط گوشت و سپس سبزیجات تامین می شود.

گوشت های مختلفی در بازار موجود است از جمله شترمرغ، بوقلمون و بلدرچین که در ادامه به مقایسه ویژگی ها و ارزش غذایی این سه نوع گوشت می پردازیم.

آیا می توان از وعده های بیشتر گوشت سفید استفاده کرد؟ به طورکلی متخصصان تغذیه می گویند بهتر است که بیشتر از گوشت سفید به جای قرمز استفاده کنید، البته این به معنای استفاده بیشتر از این نوع گوشت نیست و نباید مصرف آن بیشتر از دو تا سه بار در هفته باشد.

اما نکته جالب توجه این است که با وجود برتری هایی که گوشت های سفید به قرمز دارد، اما از نظرمیزان آهن رتبه اول همچنان متعلق به گوشت قرمز است.

ویژگی مشترک گوشت سفید گوشت های سفید شامل مرغ، شترمرغ بلدرچین و بوقلمون است که چربی و اسیداوریک کمتری نسبت به گوشت قرمز دارد.

ویژگی گوشت شترمرغ از میان گوشت های سفید، شترمرغ از بقیه سالم تر است، زیرا اسیداوریک، کالری، کلسترول و چربی پایین تری دارد که باعث می شود برای مصرف گزینه بهتری باشد.

برای جبران کمبود آهن و ویتامین E و امگا 3 گوشت شتر مرغ می تواند بهترین گزینه برای تامین آهن و ویتامین باشد.

ویژگی گوشت بوقلمون مقایسه ارزش غذایی گوشت شترمرغ، بوقلمون و بلدرچین این گوشت از نظر حجم درپخت وپز خوب است، چون برخلاف گوشت های دیگر حجم آن بر اثر طبخ کم نمی شود.

چربی این نوع گوشت نیز نسبت به گوشت قرمز پایین تر است و ویتامین A آن از گوشت قرمز بالاتراست که باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می شود.

به همین دلیل مصرف این نوع گوشت به خصوص در فصل سرما برای گروه های درمعرض خطر بهتر است.

فسفر بالای گوشت بوقلمون وهمچنین مقاومت آن درمقابل بسیاری از بیماری هاست که موجب ارگانیک بودن این گوشت ها می شود.

بوقلمون دارای انواع ویتامین B ازجمله B1، B3، B6 و B12 است.

گوشت بوقلمون دارای اسید آمینه پورین است بنابراین مبتلایان به نقرس باید آن را به میزان خیلی کم مصرف کنند و به دلیل داشتن مقدار کمی اگزالات به بیماران مبتلا به سنگ کلیه اگزالاتی، توصیه نمی شود.

گوشت تیره بوقلمون (ران ها) چربی بیشتری دارد و به افراد دارای چربی خون پیشنهاد می شود که از گوشت سفید (سینه) آن استفاده کنند.

ویژگی گوشت بلدرچین این گوشت هم مغذی و هم کم کالری است.

گوشت بلدرچین نسبت به گوشت مرغ پروتیین بیشتری دارد.

پروتیین گوشت بلدرچین 6/19 درصد، گوشت مرغ، 5/18 درصد است.

مقدار چربی گوشت بلدرچین نسبت به گوشت مرغ کمترو مقدار ویتامین های B12، B6، B2، C، A و مواد معدنی (کلسیم، آهن، فسفر، پتاسیم، روی و مس) آن بیشتر است.

اما مقدار کلسترول آن تقریبا برابر است.

گوشت بلدرچین نسبت به مرغ سدیم کمتری دارد بنابراین برای بیماران مبتلا به پرفشاری خون و افرادی که به هر دلیل محدودیت مصرف نمک دارند، مناسب است.


کلید واژه ها: گوشت - ارزش غذایی - گوشت سفید - سفید - سبزیجات - بلدرچین - استفاده - کلسترول - بوقلمون - مقایسه - پایگاه خبری - بازار - تامین - ویژگی - ارزش - توسط - چربی - متخصصان - روزنامه - پایگاه - تغذیه - ادامه - گزارش - توان - خبری - وعده - نشان - قرمز

آخرین اخبار سرویس:
شیوع کرونا تغییررفتاراجتماعی مردم را رقم زد

معاون مرکز مدیریت شبکه وزارت بهداشتغربالگری 61 میلیون ایرانی/ دو میلیون نفر واجد پیگیری هستند

روش هایی برای ضدعفونی میوه و خشکبار در برابر ویروس کرونا

قدردانی از کادر پزشکان با نورپردازی روی برج آزادی

راه اندازی هفت هزار تخت نقاهت گاهی برای بیماران کرونا توسط نیروی زمینی ارتش

واحدهای تولیدی قزوین 13 میلیارد ریال را برای مهار کرونا کمک کردند

سنگ قبر قدیمی، خبر از کرونا می داد

فعالیت 25 تیم بسیج جامعه پزشکی برای مقابله با کرونا

خواص کندر

پاسخ مثبت 10 بیما کرونا به یک داروی گیاهی جدید

211 بیمار مشکوک به کرونا از بیمارستان های مازندران ترخیص شدند

برخی استان ها از پیک بیماری کرونا خارج شدند

کرونا چند برابر جراحی قلب باز قربانی می گیرد؟

صید ماسک از آب گل آلود کرونا

شمار مبتلایان به کرونا به 831 نفر رسید

کرونا چند برابر جراحی قلب باز قربانی می گیرد؟

ایتالیا یک شبانه روز مرگبار دیگر را گذراند/ مرگ دست کم 50 پزشک بر اثر ابتلا به کرونا

روزانه 9 هزار ماسک توسط خادمیاران رضوی در سمنان تولید می شود

تجهیز نقاهت گاه یکصد نفری ابهر

کرونا بزرگ و کوچک نمی شناسد

اجرای تماشایی گروه ورزشکار افغانستانی در «عصر جدید»+ویدیو

تاثیر خستگی، درد و ضعف عمومی در پیشگیری از ویروس کرونا

تب سنجی و ارزیابی سلامت در استان زنجان

سپاه و گروه های مردمی پای کار مقابله با ویروس کرونا در گناباد/غربالگری ادامه دارد

افزایش تعداد مبتلایان به کرونا در آذربایجان شرقی به 1443 نفر

وزارت بهداشت: برخی استان ها از پیک بیماری کرونا خارج شدند

رییس دانشگاه علوم پزشکی لرستان: دستگاه های اجرایی با گروه های جهادی همکاری کنند

فعالیت25 تیم بسیج جامعه پزشکی در قالب طرح شهید رهنمون

راه اندازی 5 کارگاه تولید ماسک در ازنا/ 2 هزار بسته بهداشتی توسط ستاد فرمان امام(ره) توزیع شد

زنجانی ها، در خانه بمانید و از فروشگاه ها خرید کنید

ونکوور کانادا شهر ارواح شد + تصاویر

کرونا در فرانسه؛ تحویل تجهیزات پزشکی از چین در بحبوحه کمبود ماسک

 روش هایی برای ضدعفونی میوه و خشکبار در برابر ویروس کرونا

تعداد بیماران مبتلا به کرونا در لرستان به 695 نفر رسید

استفاده پزشکان آمریکایی از کیسه زباله به جای لبا س محافظتی+تصاویر

خاکسپاری متوفیان کرونا در همدان

اطلاعات کامل درباره سندروم دست بی قرار و علائم آن

کمک 13 میلیارد ریالی واحدهای تولیدی قزوین به مهار کرونا

سامانه 1666 می تواند پاسخگوی 15 هزار نفر باشد/ دفترچه منقضی بیمه شدگان یک ماه تمدید شد/ تا یک ماه آتی بیماران خاص نیاز به مراجعه برای چکاپ ندارند/ 90 درصد هزینه های درمان کرونا توسط بیمه سلامت پرداخت می شود

راه اندازی آزمایشگاه تخصصی تشخیص کرونا در گناباد

واگذاری 4 هکتار زمین به وزارت بهداشت جهت ساخت بیمارستان 1000 تختوابی

کرونا، تعطیلات نوروزی و بارندگی مثلث کاهش ذخیره خونی درهرمزگان

در خانه بمانیم و شولی بخوریم، خیلی خشه

انجام 11 هزار بازرسی از مراکز تهیه و توزیع مواد غذایی در قم

محبوب ترین غذا های محلی کرمانشاه

از این 3 «ت» دوری کنید!

کرونا در فرانسه؛ تحویل تجهیزات پزشکی از چین در بحبوحه کمبود ماسک

دعوت از مردم قزوین برای اهدای خون

برخی استان ها از پیک بیماری کرونا خارج شدند

نقاط پرخطر کرونایی در ارومیه اعلام شد

از این 3 «ت» دوری کنید! این سه، عوامل اصلی انتقال ویروس کرونا هستند

کرونا در جهان؛ شمار مبتلایان از مرز 700 هزار نفر گذشت

بسته خبری| از غربالگری تلفنی بیش از 7000 شهروند توسط دانشگاه علوم پزشکی مشهد تا بازرسی از زندان ها

تنها راه مبتلا نشدن به کرونا : از این 3 ت دوری کنید!

مقایسه میزان جان باختگان کرونا با سایر بیماری ها

برنامه های مفید در دوران قرنطینه کرونایی + فیلم

مواد غذایی که به سلامت ریه و تنفس بهتر کمک می کنند

ناگفته های وحشت آور پزشکان و پرستاران ایتالیایی از ویروس کرونا + فیلم

اولین قربانیان کرونا در اروگوئه و بولیوی

مقامات عراقی: زائرانی که از سوریه بازگشته اند به کرونا مبتلا شده اند

آیا مصرف شیرینی جات سیستم ایمنی را ضعیف می کند؟

در خانه بمانیم و شولی بخوریم، خیلی خشه

کرونا، تعطیلات نوروزی و بارندگی مثلث کاهش ذخیره خونی درهرمزگان

شهادت اولین مدافع سلامت در یزد

اختصاص 700 هزار ماسک به مازندران

از خرید و مصرف قارچ های وحشی خودداری کنید

تعیین فرآیند دریافت هدایای مردمی برای یاری حوزه بهداشت و درمان در فارس

انتقاد یک متخصص تغذیه از توصیه های غذایی بی ضابطه علیه کرونا

مسمومیت با الکل جان 53 شهروند ترکمنستان را گرفت

انجام 11 هزار بازرسی از مراکز تهیه و توزیع مواد غذایی در قم

کرونا در خراسان رضوی/ بیش از 5 هزار مبتلا و 207 فوتی

سه هزار بسته بهداشتی در بخش قلعه نو شهرستان ری توزیع شد

مصرف الکل تقلبی جان 53 شهروند ترکمنستان را گرفت

راه اندازی پویش یاران درمانگران ایران توسط بنی اعتماد و برومند

اولین قربانی ناشی از کرونا در اروگوئه و بولیوی تایید شد

چگونه هم بخوریم و هم چاق نشویم

حساسیت بالای دفن زباله های کرونایی

دلایل احتمالی سندروم دست بی قرار چیست؟

چرا کرونا در اسپانیا با سرعت عجیب قربانی می گیرد؟

وزارت بهداشت: برخی استان ها از پیک بیماری کرونا خارج شدند

بانوان طلبه ای که به دل خطر رفته اند+ عکس

بیماران قلبی در صدر خطر مرگ و میر در اثر ابتلا به ویروس کرونا

خوردن الکل هیچ اثری در پیشگیری و درمان کرونا ندارد

صدور مجوز فعالیت 6 واحد تولید مواد ضدعفونی

آمریکا؛ اگر چیزی دارد، صرف خود کند

تعطیلی مراکز دندان پزشکی شیراز تا 22 فروردین

56 درصد مبتلایان به کرونا در آذربایجان غربی بهبود یافته اند

میوه و خشکبار را چگونه ضدعفونی کنیم؟

تعداد مبتلایان کرونا در گناباد و بجستان به 54 نفر افزایش یافت

حس مسوولیت پذیری با ماندن در خانه راهکار پیشگیری از کرونا است

احتمالا با بازگشت مسافران شاهد پیک جدید کرونا خواهیم بود

ارسال اقلام بهداشتی و مواد ضدعفونی به روستاهای کم برخوردار بجنورد

لزوم رعایت اصول بهداشتی در نانوایی ها

آخرین وضعیت نوزاد مبتلا به ویروس کرونا در بیمارستان گناباد+فیلم

کرونا تماس های اورژانس البرز را 3 برابر کرد

136 مورد جدید ابتلا به «کرونا» در تایلند

کدام استان ها از پیک بیماری کرونا خارج شدند؟!

وزارت بهداشت: برخی استان ها از پیک بیماری کرونا خارج شدند

دکتر معین از نتایج پژوهش جهانی درباره ماندگاری ویروس کرونا در هوا می گوید

داروی بیماران کرونایی به مقدار کافی در استان دپو شده است

کدام گوشت بهتر است؟

کدام گوشت بهتر است؟