مطالب مرتبط:
تهیه دقیق ترین نقشه از تومورهای سرطان سینه
آفساید هایی که مانع از خوشحالی ایرانی ها شد/ بادی که به پرچم ما نوزید
حمله مدرس ایرانی کنفدراسیون فوتبال آسیا به مربیان خارجی: دستاورد کی روش، ویلموتس و برانکو چه بود؟
قاچاق حجم زیادی از داروهای ایرانی به کشورهای همسایه
هومن حاجی عبداللهی: «پایتخت» تصویر درستی از خود ما ایرانی هاست
-94 5 + 1
یارانه ها
مسکن مهر
قیمت جهانی طلا
قیمت روز طلا و ارز
قیمت جهانی نفت
اخبار نرخ ارز
قیمت طلا
قیمت سکه
آب و هوا
بازار کار
افغانستان
تاجیکستان
استانها
ویدئو های ورزشی
طنز و کاریکاتور
بازار آتی سکه
چهارشنبه، 30 بهمن 1398 ساعت 01:012020-02-18پزشكي

طرز تهیه آبگوشت اصیل ایرانی + نکته های کلیدی


آبگوشت یا دیزی یکی از غذا هایی سنتی و قدیمی کشورمان می باشد که بین مردم دارای محبوبیت خاصی می باشد.

آبگوشت در شهر های مختلف به سبک های خاص و شمایل و ظاهر خاصی پخته می شود.

- اگر بخواهید آبگوشت شما بسیار عالی و خوشمزه از آب در بیاید بهتر است به نکات گفته در دستور پخت دقت کنید.

بهتر است ابتدا نخود و لوبیا را از شب قبل در مقداری آب بخیسانید و در صورتی که امکان دارد آبش را چند مرحله عوض کنید.

گوشت آبگوشتی را به همراه نخود و لوبیا و یک عدد پیاز، به همراه سیر و گوجه در یک قابلمه قرار دهید و 6 الی 8 لیوان آب روی مواد گفته شده بریزید.

شما می توانید در این قسمت پوست گوجه فرنگی ها را قبل از ریختن در قابلمه جدا کنید.

زیر قابلمه را روشن کنید و اجازه دهید آبگوشت شما با حرارت کم پخته شود.

این کار به این خاطر می باشد که آبگوشت به خوبی جا بیفتد.

در این مرحله شما دو ساعت و نیم زمان لازم دارید تا آبگوشت شما روی حرارت بماند تا زمان اضافه کردن سیب زمینی ها شود.

سیب زمینی ها را به داخل قابلمه می اندازید.

بعد از انجام این کار شما باید چربی موجود در قابلمه را خارج ساخته و به همراه پیاز باقی مانده به خوبی می کوبید و سپس مواد آماده شده را داخل قابلمه قرار می دهید.

زمانی که حبوبات نرم شدند نمک و فلفل سیاه را به آبگوشت اضافه می کنید.

این مرحله اختیاری می باشد، اما شما می توانید برای خوشرنگ شدن آبگوشت 2 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی را در مقداری روغن تفت داده و سپس به آبگوشت اضافه کنید.

نکته مهم در مورد این غذای سنتی این است که هر چه زمان بیشتری برای پخت آبگوشت صرف کنید آبگوشت شما جا افتاده تر و خوشمزه تر می شود.

در انتها لازم است عنوان کنیم، آبگوشت آماده شده را در کاسه ای می کشید و با نان ترید می کنید.

برای خوردن گوشت و حبوبات آبگوشت می توانید به دو روش عمل کنید.

در روش اول می توانید مقداری گوشت و حبوبات را داخل کاسه ریخته به همان صورت سرو کنید و روش دوم این است که گوشت و مواد دیگر را بکوبید و به عنوان گوشت کوبیده سرو کنید.

نکات پخت آبگوشت دیزی تنظیم مقدار آبیکی از نکات مهمی که در تهیه آبگوشت باید رعایت کنید میزان آب مورد نیاز است.

شما ابتدا باید مقدار زیادی آب داخل قابلمه بریزید تا اواسط پخت مجبور نباشید که آب به قابلمه اضافه کنید.

اگر در حین پخت مجدد به آبگوشت آب اضافه کنید بر روی طعم گوشت تاثیر خواهد گذاشت.

بهتر است از آب جوشیده شده و سرد استفاده کنید.

استفاده از لیمو عمانیدر برخی مناطق برای اینکه طعم آبگوشت کمی ترش تر و خوشمزه تر شود در آن لیمو عمانی می اندازند.

برای این منظور یک ساعت قبل از آماده شدن آبگوشت 2 عدد لیمو عمانی را با چنگال سوراخ کنید و به آبگوشت اضافه کنید.

در انتها و پس از پخت لیموعمانی ها را دور بیندازید.

حبوبات مناسبهمانطور که بالا اشاره شد حبوبات آبگوشت را به مدت 24 ساعت بخیسانید تا نفخ آن ها گرفته شود.

یک روش برای تشخیص حبوبات تازه وجود دارد که اگر پوست حبوبات در طی پخت جدا شده و بر روی آب جمع شود نشان از این موضوع می باشد که حبوبات قدیمی و کهنه است.


کلید واژه ها: آبگوشت - قابلمه - همراه - لوبیا - گوجه فرنگی - دستور پخت - خاصی - نخود - گوجه - محبوبیت - کشورمان - ایرانی - خوشمزه - یکی از - فرنگی - صورتی - قدیمی - حرارت - مختلف - سنتی - اصیل - روشن - لازم - پوست - مردم - قرار - ساعت - مواد - نکات - هایی

آخرین اخبار سرویس:
تهدید مدیرکل سازمان بهداشت جهانی به مرگ

نحوه ثبت نام مشاغل برای دریافت مجوز بازگشایی اعلام شد

بازگشت به شرایط عادی در گرو مشارکت فعال مردم است

ماجرای جوانی که در خیابان حجت اهواز بر زمین افتاد

بهبود یک بیمار 100 ساله کرونایی در کرج

تغذیه سالم در برابر ویروس کرونا ضروری است

توجه اصناف به بهداشت بازار

استفاده زیاد از مواد ضدعفونی کننده و شوینده ها به ریه ها آسیب می زند

مشکلات گوارشی علامت ابتلا به کروناست؟

شناسایی 1997مورد جدید کرونا در کشور / 121 تن دیگر جان باختند

تهیه و توزیع معجون برای کادر درمان و بیماران کرونایی + عکس

وضعیت زندانیان اهر ازنظر ابتلا به کرونا به صورت مستمر پایش می شود

نمودار افقی شیوع کرونا در البرز/ مراجعه و بستری کاهش یافته است

چنگیز: وضعیت شیوع کرونا در اصفهان همچنان قرمز است

ماسک تنها کمبود اقلام بهداشتی پیشگیری از ویروس کرونا

59 نفر به آمار مبتلایان به کرونا در لرستان طی 24 گذشته اضافه...

نزدیک به 800 نفر بر اثر مسمومیت الکلی جان باختند

افزایش تعداد مبتلایان به کرونا به 1527 نفر در فارس / 42 نفر فوت شدند

وضعیت زندانیان اهر ازنظر ابتلا به کرونا به صورت مستمر پایش می شود

هوای آلوده خطر زوال عقل را افزایش می دهد

احتمال ابتلای 88 قمی به کرونا در طول یک روز اخیر

توصیه یک روانپزشک: کنترل کرونا با تغییر سبک زندگی

تدوین پروتکل بهداشتی باشگاه های ورزشی

کرونا چگونه به سلول های ریه حمله می کند؟

مشاغل پرخطر اعلام شدند

6 دمنوش بهاری برای رفع کسالت

التهاب در ریه، اختلال در تنفس +درمان گیاهی

خارجی های لیگ در خطر قرنطینه 14 روزه! 

راهکارهای درمان وسواس کرونایی

افزایش تعداد مبتلایان به کرونا به 1527 نفر در فارس / 42 نفر فوت شدند

بهبود یک بیمار 100 ساله کرونایی در کرج +عکس

طب سنتی می تواند در کنترل کرونا مفید باشد

کرونا حریف پیرمرد 90 ساله کاشمری نشد

استفاده از کورتون به صورت دارو و یا اسپری در داخل بینی توصیه نمی شود

قربانی کردن برای دفع کرونا در روانسر

همکاری و همراهی همه دستگاه ها در راستای شکست کرونا

مجموعه انقلاب همچنان تعطیل است

مدیرکل سازمان بهداشت جهانی: تهدید به مرگ شده ام

توزیع 40 هزار ماسک جراحی در خراسان شمالی

نکاتی برای انتخاب و خرید کیف

مجموعه انقلاب همچنان تعطیل است

مجموعه انقلاب همچنان تعطیل است

توزیع 40 هزار ماسک جراحی در خراسان شمالی

مدیرکل بهداشت جهانی تهدید به مرگ شد

زیبایی کرونا

مجموعه انقلاب همچنان تعطیل است

چه کسانی نمی توانند از دمنوش گل گاو زبان استفاده کنند؟

صدها پروژه تحقیقاتی برای کشف ماهیت ویروس کرونا

رییس سازمان بهداشت جهانی تهدید به مرگ شد

توزیع دستکش توسط گروه شرکت ماد استیل در مراکز دیالیز و بیمارستان های مشهد

انتصاب معاون غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی شیراز

بهبود یک بیمار 100ساله مبتلا به کرونا در کرج

بهبود یک بیمار 100 ساله کرونایی در کرج+ عکس

شرکت های خودروسازِ گروه سایپا لوگوی خود را تغییر دادند

مرگبارترین روز کرونا در انگلیس ثبت شد

4هزار و 117 مورد دیگر ابتلا به کرونا در ترکیه ثبت شد

ببینید | نقاره های حرم امام رضا(ع) میلاد منجی عالم بشریت را بشارت دادند

اسداله شیخ جابری نخستین شهید خدمت زنجان لقب گرفت/ ابتلای 731 زنجانی به کووید 19

ترامپ بالاخره به جانسون کمک کرد +عکس

ثبت یک هزار مبتلا به کرونا در یک استان

تقویت بازار سیاه دارو با تجویز غیرمنطقی فاویپیراویر | کرونا از ویروس ترامپ خطرناک تر نیست

یک بیمار 100 ساله کرونا را شکست داد

بهبود مالدینی و پسرش از کرونا

با کم حوصلگی کودکان و نوجوانان برای در خانه ماندن چه کنیم؟

توزیع بیش از 200 میلیون دستکش و 30 میلیون ماسک پزشکی

تصاویر| غسل اموات کرونایی در بهشت زهرا

450 بیمار کرونایی در شاهرود شناسایی شده است

بهبود یک بیمار 100 ساله کرونایی در کرج

آیا کرونا در تابستان از میان خواهد رفت؟

تمدید تعطیلی مجموعه انقلاب تا پایان فروردین ماه

بهبود یک بیمار 100 ساله کرونایی در کرج

تدوین 77 پروتکل برای آغاز به کار واحدهای تولیدی و اصناف چهارمحال وبختیاری

مالدینی و پسرش کرونا را شکست دادند

نحوه درست کردن ماسک برای کودکان + فیلم

تمدید تعطیلی مجموعه انقلاب تا پایان فروردین ماه

59 نفر به آمار مبتلایان به کرونا در لرستان طی 24 گذشته اضافه...

تحویل 110 عدد کیت تشخیص کرونا به مراکز درمانی تشخیص کرونا

شهرستان لالی تنها شهر بدون کرونای خوزستان

مرگبارترین روز در انگلیس با بیش از 900 نفر کشته بر اثر کرونا

پیام تسلیت مشاور وزیر بهداشت برای درگذشت مامای شهید مدافع سلامت

جان باختن 779 نفر در نیویورک طی یک شبانه روز

تحویل چهارمین محموله کمک های اتاق بازرگانی کرمانشاه برای مقابله با کرونا

دستورالعمل مصرف دارو های روماتولوژی در اپیدمی COVID19

دستورالعمل مصرف دارو های روماتولوژی در اپیدمی COVID19

زالی: فعلا طرح ترافیک در پایتخت اعمال نشود

زالی: فعلا طرح ترافیک در پایتخت اعمال نشود

پروتکل های بهداشتی به باشگاه های ورزشی اراده شد

مالدینی و پسرش کرونا را شکست دادند

ثبت بیشترین ابتلای روزانه به کرونا در امارات

شمار قربانیان کرونا در انگلیس از 7000 نفر گذشت

آیا نیش حشرات باعث انتقال کرونا می شود؟!

واکسن جدید کرونا در مرحله آزمایش بالینی

تمدید تعطیلی مجموعه انقلاب تا پایان فروردین ماه

اجرای دقیق طرح فاصله گذاری طی روزهای آینده در آذربایجان غربی ادامه یابد

شمار مبتلایان به کرونا در عراق به 1202 نفر رسید

تمدید تعطیلی مجموعه انقلاب تا پایان فروردین ماه

بهزیستی:کرونا به 28 مرکز بهزیستی رسید/کهریزک در صدر آمار فوت

مرگ 728 نفر بر اثر مسمومیت ناشی از مصرف الکل/تهران در صدر آمار

728 نفر در دو ماه گذشته بر اثر مسمومیت الکلی جان باختند

چرا قهوه معده بعضی افراد را به هم می ریزد؟

طرز تهیه آبگوشت اصیل ایرانی + نکته های کلیدی

طرز تهیه آبگوشت اصیل ایرانی + نکته های کلیدی