بازار پُر رونق ارده جهرم با مشتریانی دائمی از داخل و خارج

دانه روغنی کنجد که در طول تمدن صنعت کشت به عنوان اصلی ترین روغن گیاهی شناخته شده، پیشنیه ای کهن دارد و قدمت آن به یک هزار و 600 سال پیش از میلاد بازمی گردد.

شیوه فرآوری این دانه پُرخاصیت که از آن ماده ای به نام ارده استحصال می شود از گذشته های دور به صورت سنتی و با استفاده از آسیاب هایی که حرکت آنها به وسیله چهارپایان انجام می شد، مرسوم بود اما با پیشرفت فناوری و بهره گرفتن از آسیاب ها و همزن های برقی، کار این فرآوری ساده تر شده و شمار بیشتری راغب به ورود به این پیشه هستند.

تولید ارده و محصولاتی جانبی دیگر از دانه روغنی کنجد، یکی از پیشه های سنتی در شهرستان جهرم است که در کنار فرآوری خرما و همچنین صنایع دستی از سوغاتی های شناخته شده این شهرستان به شمار می آید.

فرآوری کنجد و ارده پزی، از گذشته های دور تا کنون با استقبال خوب مردم شهرستان جهرم مواجه بوده و کارگاه های ساخت ارده در مناطق مختلف این شهرستان فعالند.

ارده پزان سنتی جهرم از ایام پیشین تا به حال در محله سنان، کوچه مسجد خواجویی و میدان مصلی جهرم مستقر بوده اند.

از استادیوم شهید فرجام جهرم که بگذری، بالاتر از شهرک شهید سحرخیز، 2 طرف جاده تعدادی کارگاه ارده سازی و ارده فروشی است که بسیار وسیع هستند و همواره مشتریان پر و پا قرصی از جهرم و حتی از خارج از کشور دارند.