میزان آفلاتوکسین شیر از استاندارد اروپا بهتر است

متأسفانه هر از گاهی افرادی بدون اشاره به سوابق موضوع، مطالبی را مطرح می کنند که نه تنها کمکی به ارتقای سلامت و سواد سلامت جامعه نمی کند بلکه به تشویش اذهان هم می انجامد.

- آقای دکتر محمدرضا شانه ساز در مصاحبه اختصاصی با خبرگزاری صدا و سیما، افزود: در سال های اخیر میزان آفلاتوکسین در مواد غذایی از جمله لبنیات و خشکبار روند کاهشی داشته است.

رییس سازمان غذا و دارو تاکید کرد: میزان آفلاتوکسین در شیر تولید داخل کشور به مراتب از کشور های امریکا پایین تر و نزدیک به استاندارد های اروپایی است.

آقای شانه ساز گفت: سم آفلاتوکسین همواره در خوراک دام ها موجود بوده و میزان آن در شیر 100 نانوگرم در لیتر است.

وی افزود: میزان این سم در لبنیات کشور های اروپایی 50 نانوگرم در لیتر و در امریکا 500 نانوگرم در لیتر است که مطالعات جهانی حاکی از نزدیک بودن لبنیات تولید داخل کشور به استاندارد های اروپایی و سلامت آن است.