مطالب مرتبط:
چرا باید موز بخوریم؟
اگر هر روز پیاز بخوریم دقیقاً این اتفاق در بدن ما می افتد
چرا وحید شمسایی به تیم ملی برنگشت؟
چرا به مردم توضیح نمی دهیم؟!
چرا بازیگر «خانه به دوش» خانه نشین شده است؟
-221 5 + 1
یارانه ها
مسکن مهر
قیمت جهانی طلا
قیمت روز طلا و ارز
قیمت جهانی نفت
اخبار نرخ ارز
قیمت طلا
قیمت سکه
آب و هوا
بازار کار
افغانستان
تاجیکستان
استانها
ویدئو های ورزشی
طنز و کاریکاتور
بازار آتی سکه
سه شنبه، 28 آبان 1398 ساعت 22:452019-11-19پزشكي

چرا شب نباید ترشی بخوریم؟


یکی از خوردنی های موجود در سفره ایرانیان از زمان های دور تاکنون که جزو جدانشدنی سفره کدبانو های ایرانی بوده، انواع و اقسام ترشیجات است.

ادامه.

- یکی از خوردنی های موجود در سفره ایرانیان از زمان های دور تاکنون که جزو جدانشدنی سفره کدبانو های ایرانی بوده، انواع و اقسام ترشیجات است.

از خوردن ترشیجات در شب پرهیز کنید؛ خوردن سرکه و ترشیجات در شب باعث دفع بیشتر کلسیم از بدن شده و موجب پوکی استخوان و ضعف اعصاب و حتی سکته های مغزی و قلبی می شود.

یکی از خوردنی های موجود در سفره ایرانیان از زمان های دور تاکنون که جزو جدانشدنی سفره کدبانو های ایرانی بوده، انواع و اقسام ترشیجات (هفتابیجار، سیرترشی، ترشی لیته، ترشک، لواشک و.

) است.

مصرف ترشیجات به نوبه خود از اصولی برخوردار است که خواندن این مطلب، می تواند نگرش خوانندگان را تغییر دهد؛ ترشیجاتی از قبیل هفت بیجار، سیرترشی، ترشی لیته و سایر اقلام دیگر از ترشیجات از نظر تقسیم بندی نه جزو غذا محسوب می شوند و نه تأثیر دارویی دارند بلکه باید به عنوان چاشنی غذا های مختلف همراه با غذا به مقدار کم مصرف شوند.

مصرف زیاده از حد و غیراصولی ترشیجات نه تن ها مفید نیست بلکه می تواند منبعث بیماری ها و امراض مختلف در مصرف کنندگان آن شود؛ مصرف غیراصولی ترشیجات اگر در دوران جوانی مشکلی ایجاد نکند قطعاً در دوران میانسالی و پیری گریبانگیر خواهد بود.

نکته مهمی که همگان باید به آن اهتمام داشته باشند این است که مصرف ترشیجات از اصول مهمی برخوردار است؛ برای هر غذایی باید ترشیجات متناسب با آن غذا را انتخاب کرد، چون ترشیجات اگر به درستی انتخاب نشوند، نه تن ها مفید واقع نمی شوند بلکه می توانند تأثیرات منفی روی خوراکی ها داشته باشند.

از نظر موقعیت زمانی، زمان مصرف ترشیجات، سه ماهه زمستان و ماه اول بهار است؛ از خوردن ترشیجات در فصل تابستان و پاییز باید پرهیز کرد، چون از نظر طب سنتی ایران، غذا های فصل زمستان باید دارای طبع گرم باشند لذا توصیه می شود کنار غذا های با طبع گرم و خشک، مصرف ترشیجات را برنامه ریزی کرد.

از خوردن ترشی کلم و گل کلم و هفتا بیجار که همه این موارد به خودی خود نفخ ایجاد می کنند، همراه با غذا های نفاخ از جمله خوراک لوبیا و دیزی آبگوشت پرهیز کنید، چون همراهی این ترشیجات با این گونه غذا ها مراتب نفخ معده و روده را فراهم می آورند.

از خوردن ترشی بادنجان (لیته) همراه با غذا های بطیءالهضم و دیرهضم باید پرهیز کرد؛ از جمله این غذا ها می توان کباب جگر سیاه، ماهی، تخم مرغ نیمرو و سایر غذا های دیرهضم و کثیف صالح الکیموس یا ردی الکیموس را نام برد.

توصیه و تأکید می شود در خورشت فسنجان از اضافه کردن شکر سفید به آن که واقعاً یک اشتباه آشپزی است، پرهیز کرده و از رب انار به عنوان مصلحش استفاده کنید؛ در چنین حالتی هضم و جذب و گوارش فسنجان بیشتر و بیشتر خواهد شد.

از خوردن هر نوع ترشی به جز رب نارنج یا آب نارنج همراه با ماهی پرهیز شود؛ خوردن ترشیجات با ماهی باعث ضعف کبد و سوء مزاج کبدی شده و شرایط را برای بیماری های سیستم ایمنی از جمله MS، ویتیلیگو (برص)، گیلن باره و.

فراهم می آورد.

از خوردن ترشیجات در شب پرهیز کنید؛ خوردن سرکه و ترشیجات در شب باعث دفع بیشتر کلسیم از بدن شده و موجب پوکی استخوان و ضعف اعصاب و حتی سکته های مغزی و قلبی می شود.

خوردن زیاده از حد ترشیجات در مردان باعث کاهش توان جنسی و ضعیف شدن اسپرم ها و در زنان باعث درد های شدید ایام پریود و قاعدگی های نامنظم و دردناک می شود و در سنین بالا باعث تشدید آرتروز می شود.

یکی از مهمترین عوامل حواس پرتی و کندی حافظه و حتی آلزایمر در ایران، مصرف زیاده از حد ترشیجات است، چون ترشیجات طبعشان سرد و خشک است و باعث سردی مغز می شوند؛ از قدیم گفتند "ترشی نخوری یه چیزی میشی " پس اگر نگران کندذهنی و حواس پرتی خودتان هستید دور ترشی و ترشیجات را قلم قرمز بکشید.

a برای تهیه سیرترشی به ازای هر لیتر سرکه 3 قاشق مصلح آن، تخم سیاهدانه اضافه کنید؛ برای تهیه ترشی هفتابیجار به ازای هر کیلو ترکیب آن، یک قاشق غذاخوری مصلح آن یعنی پودر گلپر اضافه کنید.

منبع:تسنیم برچسب ها: سه شنبه 28 آبان 1398 - 22:49 تعداد بازدید: 0 تعداد نظرات: 0
کلید واژه ها: ترشیجات - ترشی - خوردن - ایرانی - مصرف - ایرانیان - همراه - خوردنی - توان - انواع - بیجار - دوران میانسالی - سکته های مغزی - انتخاب - زمستان - پوکی استخوان - مصرف کنندگان - خوراک لوبیا - برنامه ریزی - مختلف - فصل زمستان - خوانندگان - بیماری ها - خوراکی ها - سایر - میانسالی - نفخ معده - تابستان - استخوان - تخم مرغ

آخرین اخبار سرویس:
قند با مغز ما چه می کند؟

دانشجویان برای حل مشکلات کشور چاره اندیشی کنند

برای کاهش چربی خون چه کنیم؟

حکم عجیب مشاور وزیر برای پسرش +عکس

فروکش موج اول آنفلوآنزا | تقاضا برای تزریق واکسن آنفلوآنزا کاذب بود

پردازش بهتر صدا با ورزش کردن

تزریق واکسن در مادران باردار موجب کاهش ابتلا به آنفلوآنزا در شیرخوارگان می شود

سه نفر بر اثر آنفلوآنزا در گنبدکاووس فوت کردند

هشدار بهزیستی درباره رواج اعتیاد به گل بین دانشجویان | یک باور غلط درباره گل

طح تحول سلامت نتوانست «زیرمیزی» گرفتن پزشکان را حذف کند

روش استفاده از روغن خراطین برای صورت

وزیر بهداشت: شیوع «آنفولانزا» سیر نزولی پیدا کرده است

وزیر بهداشت: شیوع «آنفلوانزا» سیر نزولی پیدا کرده است

بیماری آنفولانزا در حال ریشه کن شدن است

آنفلوآنزا در کردستان چند کشته داد؟

تزریق واکسن در مادران باردار موجب کاهش ابتلا به آنفلوآنزا در شیرخوارگان

حکم مشاور وزیر بهداشت برای پسرش+سند

توصیه مفید برای کاهش خطر دیابت نوع 2

وزیر بهداشت: شیوع «آنفولانزا» سیر نزولی پیدا کرده است

زمان نشستن نوزاد و مراحل یادگیری نشستن نوزادان

افزایش طول عمر زنان با این روش

فروکش کردن آنفلوآنزا در گیلان

بیماری آنفولانزا در حال ریشه کن شدن است

چرا با بالارفتن سن، شکم بزرگ می شود؟

مرگ 60 بیمار تالاسمی به دلیل کمبود دارو و قصور نظام درمانی/ کمبودهای دارویی را جدی نگیرند، مرگ و میر افزایش می یابد

توصیه مفید برای کاهش خطر دیابت نوع 2

دانشجویان برای حل مشکلات کشور چاره اندیشی کنند

صفر تا صد شایعات و واقعیات آنفلوانزا

حکم عجیب مشاور وزیر بهداشت برای پسرش + سند

سیب زمینی برشته در فر + طرز تهیه

7 علت اصلی خارش شدید پوست

سه نفر بر اثر آنفلوآنزا در گنبدکاووس فوت کردند

طرز تهیه رولت مرغ و گوشت

مرگ 60 بیمار تالاسمی به دلیل کمبود دارو و قصور نظام درمانی/ کمبودهای دارویی را جدی نگیرند، مرگ و میر افزایش می یابد

کشف حشره 100 میلیون ساله که از خون دایناسور تغذیه می کرد

دانشجویان برای حل مشکلات کشور چاره اندیشی کنند

مرغ دزدی در اردبیل به بهانه آنفلوانزای مرغی!

دانشجویان برای حل مشکلات کشور چاره اندیشی کنند | اخبار ایران و جهان

مربای انار ، مربای خوش رنگ پاییزی

کاهش موارد آنفلوآنزا از چهارشنبه گذشته / تقاضای کاذب برای تزریق واکسن

ورزش شدید روزانه موجب افزایش طول عمر زنان می شود

فنون جلوگیری از انتقال آنفلوآنزا به دیگران

مرگ 60 بیمار تالاسمی به دلیل کمبود دارو

خواص بی نظیر گوشت بوقلمون را بشناسید

غذاهای سالم بیرون از منزل

شخصیت ناسالم را از سالم بشناسید

این گوشت را حتمأ مصرف کنید!

مرگ یا نجات مبتلایان به آنفلوآنزا در بخش مراقبت های ویژه

بعد از خوردن این میوه مسواک نزنید!

«فریز تخمک» راهکاری برای تداوم بقا/تاثیر استفاده مکرر از لاک ناخن بر ذخیره تخمدانی

علت مشکلات تنفسی در کودکان چیست؟

پیوند مغز استخوان هویت یک فرد را تغییر داد!

لثه هایی که بیمار می شود

ترفندهای پخت گوشت گوساله

ثبت 2000 پرونده مراقبت برای بیماران دیابتی در کلینیک های دیابت آبادان

هشدار بهزیستی درباره رواج اعتیاد به گل بین دانشجویان

افسردگی در بیماران سرطان ریه بسیار شایع است

متخصص تغذیه: این گوشت را حتمأ مصرف کنید!

با ورزش منظم شنوایی خود را تقویت کنید

فصل دوم پایان نامه سوء مصرف مواد

کاسبی با سلامت مردم در مطب های زیر زمینی و لاکچری

پیوند مغز استخوان هویت یک فرد را تغییر داد!

پیوند مغز استخوان هویت یک فرد را تغییر داد!

ثبت 2هزار پرونده مراقبت برای دیابتی ها در کلینیک های دیابت آبادان

مهم ترین علت چاقی در ایران / زنان چاق دو برابر مردان

10نکته مهم سلامت مردان

سرفه و آشنایی با انواع آن

فشار خونتان را با گردنبند های نانویی اندازه گیری کنید

ثبت 2هزار پرونده مراقبت برای دیابتی ها در کلینیک های دیابت آبادان

اعلام جرم دادستان علیه مسوولان بیمارستان جاجرم

510 میلیارد ریال از محل سفر رییس جمهور به بهاباد اختصاص یافت

آموزش های پیشگیری از اعتیاد بر حشیش و گل متمرکز است

5 علامتی که نشان می دهد ریه های شما نیاز به کمک دارد

ممنوعه های عجیب در کوبا؛آزاد برای توریست ها

ثبت یک میلیون و 117 هزار پرونده الکترونیک سلامت در استان مرکزی

راز نوارهای سطح ماه زحل مشخص شد

خدمات بهداشتی و درمانی به عشایر در دشتستان ارائه شد

شرایط اهدای خون چیست؟

عواقب عجیب ورزش کردن با آرایش برای پوست!

اعلام جرم دادستان علیه مسوولان بیمارستان جاجرم

بیماران پروانه ای در انتظار تحقق وعده های یونیسف

کاهش موارد آنفلوآنزا از چهارشنبه گذشته

کاهش موارد آنفلوآنزا از چهارشنبه گذشته؛ تقاضای کاذب برای تزریق واکسن

شرایط اهدای خون چیست؟

می توان گوشت بوقلمون را جایگزین گوشت گوسفند کرد؟

10 عامل آلرژی زای پنهان در خانه که فکرش را هم نمی کنید

راز نوارهای سطح ماه زحل مشخص شد

دریافت معوقات وزارت بهداشت از تامین اجتماعی در قالب اوراق

مهمترین علت چاقی در ایران چیست؟

تبلیغ کتاب های کمک آموزشی در صداوسیما غیر مجاز است

نسخه متخصص قلابی، عامل مرگ و نقص عضو بیماران

نمایشگاه سلامت محور «پیشگامان گام دوم انقلاب» برپا می شود

آثار مخرب سیگار روی بدن انسان (فیلم)

موارد ابتلا به آنفلوآنزا کاهش یافت/ احتمال بروز موج دوم و سوم بیماری آنفلوآنزا/ 81 نفر جان باختند

زمزمه آیات الهی زیر تیغ جراحی و معجزه ای از جنس سلامت

تشکیل 2 هزار پرونده مراقبت برای بیماران دیابتی

دریافت معوقات وزارت بهداشت از تامین اجتماعی در قالب اوراق

سیب زمینی برشته در فر؛ پر ادویه و با حداقل روغن

کاهش موارد آنفلوآنزا از چهارشنبه گذشته؛ تقاضای کاذب برای تزریق واکسن

کودک 6 ساله رفسنجانی جان 4 بیمار را نجات می دهد

چرا شب نباید ترشی بخوریم؟

چرا شب نباید ترشی بخوریم؟