مطالب مرتبط:
طرز تهیه کاپوچینو خامه ای خوش طعم و حرفه ای
تهیه کننده «گلادیاتور» و «فهرست شیندلر» درگذشت
استخدام تعدادی پیک موتوری جهت کار در تهیه غذا در همدان
طرز تهیه سوپ کدو حلوایی و برنج
تهیه چشم انداز12ساله برای تبریز/ برنامه پنج ساله شهرداری تدوین شد
-221 5 + 1
یارانه ها
مسکن مهر
قیمت جهانی طلا
قیمت روز طلا و ارز
قیمت جهانی نفت
اخبار نرخ ارز
قیمت طلا
قیمت سکه
آب و هوا
بازار کار
افغانستان
تاجیکستان
استانها
ویدئو های ورزشی
طنز و کاریکاتور
بازار آتی سکه
جمعه، 24 آبان 1398 ساعت 12:372019-11-15پزشكي

طرز تهیه شیرینی بهشتی + با فر و بدون فر


شیرینی بهشتی از شیرینی های مجلسی و سنتی است که با ترکیب آرد، روغن، پودر قند و وانیل تهیه می شود.

این شیرینی را هم در فر و هم بدون نیاز به فر می توان درست کرد.

- برای تهیه این شیرینی بهتر است از روغن صاف قنادی شماره 50 استفاده کنید که با استفاده از آن در تهیه همه شیرینی های خشک و سنتی نتیجه بهتری حاصل می شود.

این روغن را می توانید از فروشگاه های لوازم قنادی خریداری کنید.

روش دیگر استفده از روغن نیمه جامد است که باید اجازه دهید کاملا ذوب شود، سپس آن را در یخچال قرار دهید تا کاملا ببندد.

منظور از پودر قند همان پودر شکر است و نیازی به استفاده از خاکه قند نیست.

هرچند استفاده از خاکه قند در تهیه فرآورده هایی همچون خمیر فوندانت اهمیت زیادی دارد، ولی برای تهیه شیرینی ها از همان پودر شکر استفاده می شود که به راحتی از فروشگاه های لوازم قنادی قابل تهیه است.

برای تهیه این شیرینی باید از همزن برقی مناسبی استفاده کنید که بدون داغ کردن حدود 10 دقیقه مواد را بزند و پره مخصوص شیرینی زن داشته باشد.

دستور تهیه شیرینی بهشتی در فر ابتدا پودر قند و آرد را به صورت جدا گانه الک کنید.

فر را روشن کرده و روی حرارت 170 درجه سانتیگراد تنظیم کنید تا گرم شود.

کف سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید.

قیف و ماسوره شکوفه (2D) را برای قالب زدن شیرینی آماده کنید.

پودر قند و روغن قنادی را در ظرفی ریخته و با پره مخصوص شیرینی زن همزن برقی شروع به هم زدن آن ها کنید تا مانند خامه فرم گرفته شده و کاملا سفید و نرم شود.

وانیل و پودر هل را به آن اضافه کرده و در صورت تمایل مقداری پودر زنجبیل یا دارچین نیز اضافه کنید.

وقتی مخلوط شما کاملا سفید و پفکی شد، یک قاشق غذاخوری روغن مایع به آن اضافه کرده و به هم زدن ادامه دهید.

همینطور که همزن روشن است، آرد را قاشق قاشق به مواد اضافه کنیدو هم بزنید تا مایه شیرینی به غلظت مناسب برسد.

مقدار افزودن آرد باید به اندازه ای باشد که مایه شیرینی نه زیاد شل باشد و نه زیاد سفت که از قیف خارج نشود.

بنابراین آرد را کنار دست خود قرار داده و اگر احساس کردید خمیر شیرینی سفت شده یک قاشق غذاخوری روغن مایه به آن اضافه کردید، ولی اگر خمیر، شل بود کمی آرد اضافه کنید.

وقتی مواد کاملا مخلوط شدند و خمیر آماده شد، همزن را خاموش کرده و اگر دوست دارید شیرینی بهشتی با چند رنگ متفاوت داشته باشید، خمیر را به چند تکه تقسیم کنید.

برای رنگ کردن خمیر می توانید از رنگ های خوراکی استفاده کنید یا مقداری زعفران دم کرده غلیظ یا پودر کاکائوی الک شده به خمیر اضافه کنید و با همزن بزنید تا کاملا مخلوط شوند.

در صورت استفاده از محلول زعفران برای رنگ کردن خمیر، دقت کنید آب آن زیاد نباشد، چون شیرینی بعد از پخت، خشک می شود.

در صورت استفاده از پودر کاکائو مقدار آن نباید به حدی باشد که باعث سفت شدن خمیر شیرینی شود.

پس از آماده شدن خمیر، آن را در قیف ریخته و با ماسوره شکوفه ای روی کاغذ روغنی موجود در سینی فر بریزید.

برای تزیین روی شیرینی ها از مقداری پودر پسته یا پودر نارگیل استفاده کرده و سینی را در فری که از قبل گرم کرده بودید، قرار دهید.

به مدت 15 الی 20 دقیقه صبر کنید تا شیرینی آماده شود.

رنگ شیرینی ها نباید در اثر طبخ تغییر کند و مراقب باشید شیرینی ها بیش از حد در فر نمانند که خشک شوند، بنابراین مدت زمان طبخ را بسته به نوع فر خود تنظیم کنید.

پس از آماده شدن شیرینی ها فر را خاموش کرده و اجازه دهید کاملا خنک شوند، سپس آن ها را از سینی فر خارج کنید، زیرا برداشتن شیرینی ها به صورت داغ، باعث پودر شدن آن ها می شود.

طرز تهیه شیرینی بدون فر قابلمه بزرگی که سینی یا قالب حاوی شیرینی ها در آن جا شود، انتخاب کنید، یک پایه فلزی در آن قرار داده و حدود 20 دقیقه روی اجاق گاز با حرارت ملایم بگذارید تا داغ شود.

پس از 20 دقیقه، قالب حاوی شیرینی ها را روی پایه فلزی موجود در قابلمه گذاشته و روی در قابلمه دمی قرار دهید.

شعله زیر قابلمه را خیلی کم کرده و به مدت 30 دقیقه صبر کنید تا شیرینی بهشتی آماده شود.

بعد از 30 دقیقه در قابلمه را برداشته و پخته شدن شیرینی ها را بررسی کنید.

اگر اطراف شیرینی ها کمی طلایی شده بود، حرارت زیر قابلمه را خاموش کرده و صبر کنید تا شیرینی ها خنک شوند، سپس آن ها را در ظرف سرو قرار دهید.

سخن آخر شیرینی بهشتی از شیرینی های پرطرفداری است که حتی در مواقعی که به فر دسترسی ندارید، به راحتی می توانید در منزل درست کرده و با آن از میهمان های خود پذیرایی کنید.

به علاوه این شیرینی یکی از انواع شیرینی های قدیمی و سنتی کشورمان است.


کلید واژه ها: شیرینی - استفاده - روغن - خمیر - قنادی - قاشق - غذاخوری - فروشگاه - خامه فرم گرفته - مواد - توان - صورت - لوازم - مناسب - سفید - برقی - سنتی - قرار - خریداری - فرآورده - زعفران - دارچین - متفاوت - زنجبیل - خوراکی - یخچال - اهمیت - خاموش - احساس - شکوفه

آخرین اخبار سرویس:
چاره اندیشی برای وضعیت نامطلوب خانه های بهداشت مشهد

هوا و بیماری تنفسی در اولویت پژوهش در خوزستان باشد

مراکز تحقیقاتی دانشگاه علوم پزشکی اهواز فضای فیزیکی مناسب ندارند

همفکری و هم افزایی مدیران فارس برای بهبود خدمات سلامت

استاندار: شناسنامه سلامت برای تهرانی ها صادر می شود

خواب در این ساعت شما را «سکته» می دهد

هوا و بیماری تنفسی در اولویت پژوهش در خوزستان باشد

رونمایی از پنج حسگر تضمین کیفیت مواد غذایی

تهرانی ها شناسنامه سلامت می گیرند

گیلان به 63 دستگاه دیالیز نیاز دارد

همفکری و هم افزایی مدیران فارس برای بهبود خدمات سلامت

خواب در این ساعت شما را «سکته» می دهد

از خواص قاصدک چه می دانید؟

تولید پنج حسگر تضمین کیفیت مواد غذایی توسط موسسه صنایع غذایی

پیشرفت های بهداشتی امکان بقای نوزادان نارس را افزایش داده است

استاندار: شناسنامه سلامت برای تهرانی ها صادر می شود

دانشگاه علوم پزشکی کهگیلویه و بویراحمد: موج دوم بیماری آنفلوانزا اواخر دی ماه

خطر سکته با خواب زیاد

تولید پنج حسگر تضمین کیفیت مواد غذایی توسط موسسه صنایع غذایی

راه اندازی مقطع ارشد نانو فناوری پزشکی در دانشگاه علوم پزشکی مشهد

725 بیمار مبتلا به آنفلوآنزا در کهگیلویه و بویراحمد بستری شدند

انار پخته بخورید!

حذف یک دستور و گنجاندن چند ریز دستور دیگر در شورای اداری گیلان/تعهد به جبران کسری بودجه سلامت

5 خاصیت شگفت انگیز ماسک خیار و گلاب

پیشرفت های بهداشتی امکان بقای نوزادان نارس را افزایش داده است

لزوم رعایت فاصله 30 سانتی متری از لامپ های کم مصرف

خواب در این ساعت شما را «سکته» می دهد

موضوع جاسازی قرص در کیک ها امنیتی است

مسمومیت 18 دانش آموز بر اثر کیک های آلوده در ارومیه

آنفلوآنزا چند نفر را کشت؟

نترس پسرم، این کیک ها قرص نداره!

ترخیص دانشمند ایرانی با بهبود وضعیت جسمانی از بیمارستان

فصل دوم پایان نامه و پیشینه نظری اختلال اضطراب فراگیر

وزیر بهداشت هدف از جاسازی قرص در کیک ها را اعلام کرد

ردپای کیک های آلوده به قرص در خرمشهر/ آلودگی ها از کارخانه نیست/ قر ص های یافت شده روانگردان یا سمی نبودند

دومین عامل مرگ و میر در کشور چیست؟

6 هزار سمنانی در طرح «هر خانه یک پایگاه سلامت» سفیر سلامت شدند

نشت گاز مونوکسید کربن جان جوان 35 ساله را در سمیرم گرفت

نرخ رشد جمعیت در قزوین باید روند صعودی پیدا کند

725 بیمار مبتلا به آنفلوآنزا در کهگیلویه و بویراحمد بستری شدند

هشدار درباره مصرف کیک های آلوده، مردم مراقب باشند

یبوست چیست و چه هنگام باید به پزشک مراجعه کرد؟

دسترسی به خدمات سلامت در کشور پوشش مناسبی دارد

همدان استان پاک در آنفلوآنزای فوق حاد پرندگان

آیا واقعا کاهش وزن برای آقایان راحت تر است؟

«باغچه های خانگی» طرحی در راستای سلامت شهروندان بوکانی

انتقال انسان به انسان آنفلوانزا به راحتی رخ نمی دهد / 19 مورد مثبت آنفلوآنزا

المپیاد ورزش های همگانی دانشگاه های علوم پزشکی در تبریز برگزار می شود

منشا بوی نامطبوع تهران از کجاست؟

پیشینه نظری و فصل دوم پایان نامه واقعیت درمانی

ردپای دی اکسید گوگرد در بوی نامطبوع تهران

موادی غذایی ضروری در صبحانه؟ + مزایا

مبانی نظری و پیشینه تحقیق رابطه مکتب های فرزندپروری و سازگاری

آنفلوآنزای فصلی امسال چند نفر را کشت؟

در هوای آلوده از منزل بیرون نروید

چه افرادی در معرض بیماری آنفلوانزا هستند؟

پرسشنامه اضطراب کتل word تفسیر و نمره گذاری، روایی و پایایی

انجام 103 عمل اهدا عضو در مشهد طی سال جاری

طرز تهیه جوجه کباب ماستی

«باغچه های خانگی» طرحی در راستای سلامت شهروندان بوکانی

کمک خیّر بشرویه ای برای خرید تجهیزات دندانپزشکی

موج دوم بیماری آنفلوآنزا از پانزدهم دی ماه در استان آغاز می شود

آنفلوآنزا چند نفر را کشت؟

چرا باید روز خود را با خوردن زنجبیل آغاز کنید؟

کودکان زیر پنج سال قربانی تجویز افراطی آنتی بیوتیک

تشدید نظارت بر عرضه مواد غذایی در فروشگاهها و رستوران ها

استخدام کارشناس آزمایشگاهی خانم در تهران

6 مورد در استایل مردانه که از نظر خانم ها بیشترین جذابیت را دارد

8 درمان خانگی برای سرفه

اعضای بدن یک شهروند قمی اهدا شد

بدن روزانه به چه میزان آهن نیاز دارد؟

4 مورد کیک حاوی قرص در لرستان شناسایی و ضبط شد

جولان وسایل آرایشی و بهداشتی قاچاق و غیر استاندارد

تیم فوتسال تالاسمی مازندران بر بام کشور + تصاویر

استخدام کارگر ساده در پخش مواد غذایی در یزد

725نفر مبتلا به آنفلوآنزادر کهگیلویه وبویراحمد بستری وبهبودیافتند

چه افراد در معرض بیماری آنفلوانزا هستند؟

ملاقات بیماریا مهمانی؟

علت کمبود انسولین در برخی شهرهای کشور/ بیماران نگران کمبود دارو نباشند

علت کمبود انسولین در برخی شهرهای کشور

سیگار الکترونیکی ده ها نفر را به کشتن داد

مرکز ناباروری دوگنبدان با تعرفه دولتی نویدی برای بانوان نابارور

عواقب دیر شام خوردن چیست؟

آنفلوآنزا چند نفر را کشت؟

آمار قربانیان آنفلوآنزا به 99 نفر رسید| موج بعدی در راه است؟

7 هزار بهبود یافته از اعتیاد تسهیلات اشتغال دریافت کردند

آخرین خبرها از جایگزینی کارت ملی به جای دفترچه تامین اجتماعی

نکوداشت مقام استاد در دانشگاه علوم پزشکی تهران برگزار می شود

مشاهده 4 مورد کیک حاوی قرص مشکوک در لرستان

اسکلت پوشیدنی برای سالمندان و معلولان

تازه های پزشکی

عادت های غلطی که خطرناک تر از مصرف شکر است

افزایش تلفات سیگار الکترونیکی در آمریکا

ردپای دی اکسید گوگرد در بوی نامطبوع دیروز تهران

افزایش تلفات سیگار الکترونیکی در آمریکا

بهترین تغذیه برای کودکان مدرسه ای

67 درصد نوجوانان در چهارمحال و بختیاری از کمبود آهن و ویتامین دی رنج می برند

نکوداشت مقام استاد در دانشگاه علوم پزشکی تهران برگزار می شود

موج دوم بیماری آنفلوآنزا از پانزدهم دی ماه در استان آغاز می شود

بدن روزانه به چه میزان آهن نیاز دارد؟

طرز تهیه شیرینی بهشتی + با فر و بدون فر

طرز تهیه شیرینی بهشتی + با فر و بدون فر