مطالب مرتبط:
1200 پرس غذای نذری بین عزاداران اربعین حسینی در بیرجند توزیع شد
پخت وپز غذای نذری روز اربعین در اهواز
توزیع 3 هزار پرس غذای نذری در چنگلوای کهگیلویه+عکس
1200 پرس غذای نذری بین عزاداران اربعین حسینی در بیرجند توزیع شد
طبخ غذای نذری برای عزادران اربعین حسینی (ع) در سرایان
-163 5 + 1
یارانه ها
مسکن مهر
قیمت جهانی طلا
قیمت روز طلا و ارز
قیمت جهانی نفت
اخبار نرخ ارز
قیمت طلا
قیمت سکه
آب و هوا
بازار کار
افغانستان
تاجیکستان
استانها
ویدئو های ورزشی
طنز و کاریکاتور
بازار آتی سکه
شنبه، 27 مهر 1398 ساعت 20:032019-10-19پزشكي

مرصع پلو ؛ غذای شاهانه


مرصع پلو غذایی پر رنگ و لعاب و به اصطلاح شاهانه و مناسب سرو در مجالس است.

مرصع کلمه ای عربی به معنی جواهر نشان است و چون این غذا رنگارنگ است، به آن مرصع پلو می گویند.

- برای این کار کره نرم شده، آبلیمو، نمک، فلفل، پودر سیر و نیمی از دارچین را با هم مخلوط کنید.

مرغ" را به این مواد آغشته کرده و در یخچال بگذارید.

بقیه دارچین را هنگام پختن مرغ استفاده کنید.

پس از گذشت چند ساعت، مرغ مزه دار شده را سرخ کرده و کنار بگذارید.

پیاز را ریز رنده کنید و آن را تفت دهید تا طلایی شود.

رب و ادویه های دلخواه را به آن بیفزایید و با هم تفت دهید.

مرغ سرخ شده را با رب و پیاز مخلوط کنید و مقداری آب روی آن بریزید تا بپزد و جا بیفتد.

برای خوش عطر شدن می توانید یک عدد فلفل دلمه ای درسته در قابلمه بیندازید و پس از پختن مرغ آن را بیرون بیاورید.

در انتهای پخت، گلاب، هل و مقداری زعفران دم کرده به مرغ اضافه کنید.

طرز تهیه پلو و مواد تزیینی: برنج را چند ساعت با آب و نمک خیس کنید.

سپس آن را در قابلمه ای با آب در حال جوش بریزید و وقتی کمی نرم شد، آبکش کنید.

سپس برنج را دم کنید.

وقتی برنج دم کشید و آماده شد، کمی روغن داغ روی آن دهید و کنار بگذارید.

مقداری از پلو را در ظرف بریزید و با زعفران دم کرده مخلوط کنید تا پلو زعفرانی آماده شود.

زرشک را پس از شستن با مقداری کره و شکر تفت دهید.

هویج را درشت رنده کنید.

تلخی خلال نارنج را بگیرید.

این دو را با مقدار کمی کره، شکر و نمک تفت دهید.

سپس کشمش و خلال پسته و بادام را با هویج و خلال نارنج تفت دهید و مقداری زعفران دم کرده بیفزایید.

پلو، تکه های مرغ و مواد تزیینی را لایه به لایه در دیس بکشید و در انتها با مواد تزیینی روی برنج را تزیین کنید.

اگر دوست دارید مرغ را در کنار پلو یا در ظرف جداگانه بچینید و سرو کنید.

نکات طرز تهیه مرصع پلو : برای تهیه مرغ می توانید در انتهای کار نصف پیمانه آب پرتقال و یک قاشق چای خوری رنده پوست پرتقال بریزید تا مرغ طعم پرتقالی بگیرد و معطر شود.

میزان استفاده از شکر به ذائقه شما بستگی دارد و می توانید آن را کم و زیاد کنید.

برای تفت دادن زرشک و کشمش روغن یا کره نباید زیاد داغ باشد، چون آن را تیره و خشک می کند.

برای گرفتن تلخی پوست نارنج یا پرتقال، آن را در آب بجوشانید و آبکش کنید، سپس بلافاصله در آب سرد بریزید.

این کار را سه مرتبه تکرار کنید.


کلید واژه ها: زعفران - پرتقال - تزیین - برنج - طرز تهیه - دارچین - روغن - پوست - ساعت - فلفل - کشمش - زرشک - هویج - پیاز - غذای - رنگارنگ - طلایی - یخچال - میزان - جواهر - نشان - پسته - عربی - نکات

آخرین اخبار سرویس:
ممنوعیتِ استعمال سیگار الکترونیکی در فیلیپین

مردمی بودن هنر را نباید با عوام گرایی اشتباه گرفت/ هنر باید کنار مردم و با زبان مردم باشد

با رژیم غذایی مناسب شنوایی خود را تضمین کنید/بخوانید

سالاد اسفناج ؛ پیش غذای پاییزی رنگارنگ

دلایل امتناع کودک از خوردن شیر مادر چیست؟

رفع مشکل تاییدیه اینترنتی نسخ تامین اجتماعی

8 نکته برای کاهش سریع تر تورم پا

قاتلی که چراغ خاموش، جان می گیرد ...

مردمی بودن هنر را نباید با عوام گرایی اشتباه گرفت/ هنر باید کنار مردم و با زبان مردم باشد

با مرزنجوش درد را کنترل کنید

سلامت روده با مصرف گردو

موبایل، اسکلت نسل های بعد را تغییر می دهد؟

بیماری ها را بر اساس گروه خونی خود بشناسید

نکاتی که باید درباره سفید کردن دندان بدانید

وزارت بهداشت پیگیر رفع نگرانی ها درباره کاهش نرخ جمعیت است

در مشکلات روحی به روانشناس مراجعه کنیم یا روانپزشک؟

برگزاری کنگره چشم در ارتقای کیفیت عمل های جراحی و بیماری های چشمی تأثیر دارد

تایید اینترنتی نسخ بیمه سلامت مشکلی ندارد

راهکارهای موفقیت در کسب و کارهای نوین/ بیشترین پتنت ها در حوزه سلامت

تنبل ترین مردم جهان در کجا زندگی می کنند؟

آغاز اعتباربخشی دوره های آموزش پزشکی

کارگاه «شاخص های ایمنی بیمارستان» به میزبانی مهاباد برگزار شد

راهکار هایی جهت درمان عفونت سینه

آغاز اعتباربخشی دوره های آموزش پزشکی

مطالعه روی روانگردانی که خواب را به بیداری می آورد!

آموزش 700 سفیر سلامت در طرح «هرخانه، یک پایگاه سلامت»

همایش بین المللی زخم و ترمیم بافت در ایستگاه چهارم

ابداع الکترودهای ایمن برای تحریک عمقی مغز

اعتباربخشی دوره های آموزش پزشکی آغاز می شود

وزیر بهداشت بر حکیم پروری در تربیت دانشجویان پزشکی تأکید کرد

کشف علت افزایش چربی دور شکم با افزایش سن

عیادت پلیس از مصدومان جاده ای ایلام

رهایی میهایلوویچ از سرطان

زنان فراموش شده ای که دنیا را تغییر دادند

سلبریتی هایی که به بیماری دوقطبی مبتلا هستند

هنر باید آمیخته با صداقت، اخلاص و اخلاق باشد

هفت ونیم درصد جمعیت بالای بیست سال استان مبتلا به دیابت هستند

کنگره کشوری موج سوم درمان های رفتاری در دانشگاه علوم پزشکی کاشان برگزار می شود

خسارت 40 تا 50 میلیارد تومانی به شبکه اورژانس کشور در ناآرامی های اخیر

مصرف ویتامین C از ابتلا به آنفولانزا پیشگیری نمی کند

علائم گودی کمر چیست؟

پنج رویداد جهان

آشنایی با خواص شگفت انگیز مویز

توضیحات پالایشگاه نفت اصفهان درباره یک خبر

رقابت زن ها و مردهای ایرانی در مصرف قلیان | آمار سیگاری ها در ایران

با مرزنجوش درد را کنترل کنید

طرح بررسی شیوع ناباروری در فارس

15مرکز تهیه، توزیع و فروش موادغذایی در بوشهر پلمب شد

سرمایه گذاری با ورزش

توضیحات پالایشگاه نفت اصفهان درباره یک خبر

نقش رسانه ها در فرهنگ سازی کاهش مصرف آنتی بیوتیک ضروری است

تیپ شاد و خوش رنگ عمو فیتیله ای بامزه

تاریخ آزمون های علوم پزشکی سال 99-1400 اعلام شد

پایگاه اورژانس شهری با کمک خیران در بیرجند افتتاح شد

15صنف در بوشهر به دلیل تخلفات بهداشتی پلمب شد

تاریخ آزمون های علوم پزشکی سال 99-1400 اعلام شد

15صنف بوشهر به دلیل تخلفات بهداشتی پلمب شد

نقش رسانه ها در فرهنگسازی کاهش مصرف آنتی بیوتیک ضروری است

تزیین غذای کودکانه با 45 ایده دوست داشتنی و فانتزی

درمان سه سوته «آنفلوانزا»!

سرزده ای از جنس تعزیزات حکومتی

مزارع سبزی آبیاری شده با فاضلاب معدوم شد

درمان رایگان کارگران شهرک های صنعتی استان

اجرای طرح تحول سلامت دهان و دندان در مدارس مهاباد

نخستین استارتاپ ویکند «صنعت گیاهان دارویی و مغذی» در گناباد آغاز به کار کرد

برنامه زمانی آزمون های علوم پزشکی سال 99-1400

برخورد با اغذیه فروشی های متخلف

معدوم سازی 140 کیلوگرم گوشت قرمز در نهبندان

استاد دانشگاه بلژیک به درمان بیماران مبتلا به شکاف کام در شیراز پرداخت

همایش ملی زمین شناسی سلسله جبال البرز و دریای خزر در گرگان

چگونه کافیین خواب را از سر ما می پراند؟

مصرف نان نمکی از عوامل مهم فشارخون در جامعه ایرانی

مشکل تایید نسخ دارویی در سازمان تامین اجتماعی

اگر موز گران شد این خوراکی ها را بخورید!

مسواک زدن با نمک، خوب یا بد؟

آنتی بیوتیک طبیعی که دشمن سرماخوردگی است

آغاز پنجمین همایش بین المللی تازه های غدد و متابولیسم در اصفهان

مصرف ویتامین C از ابتلا به آنفولانزا پیشگیری می کند؟

حقیقت کتاب و مطالعه برای جوانان نهادینه شود

خدمات رسانی بی وقفه به بیماران در حوادث اخیر شیراز/ استفاده از از پتانسیل 20 بیمارستان دانشگاهی و غیر دانشگاهی

چه موقع شست و شوی گوش لازم است؟

سوپ های مقوی برای فصل سرما

خدمات رسانی بی وقفه به بیماران در حوادث اخیر شیراز/ استفاده از از پتانسیل 20 بیمارستان دانشگاهی و غیر دانشگاهی

برای کودکتان هرشب لالایی بخوانید

نکاتی که باید درباره سفید کردن دندان بدانید

خوراکی هایی که سرشار از شکر هستند و نمی دانید

شوره سر می تواند نشانه چه باشد؟

تخصیص بودجه 150 میلیاردی برای پیگیری مشکلات رفاهی دانشجویان

بیماران مبتلا به سرطان در شیراز با کمبود فرآورده های خونی مواجه اند

مردان از نان آور بودن همسرانشان استرس می گیرند

با این کار قلبتان را از هرگونه بیماری بیمه کنید

مصرف ویتامین C از ابتلا به آنفولانزا پیشگیری نمی کند

مشکلات گسترده آتش سوزی های زنجیره ای برای ساکنان کالیفرنیا

8 نکته برای کاهش سریع تر تورم پا

نکاتی که باید درباره سفید کردن دندان بدانید

مصرف بی رویه آنتی بیوتیک ها باید متوقف شود

مصرف ویتامین C از ابتلا به آنفولانزا پیشگیری نمی کند

بیماری خاموشی که در کمین افراد بالای 30 سال است

درمان شپش با مالیدن سس مایونز به سر

بیماری ها را بر اساس گروه خونی خود بشناسید

مرصع پلو ؛ غذای شاهانه

مرصع پلو ؛ غذای شاهانه