مطالب مرتبط:
برگزاری مراسم سنتی لته هاکنی در منطقه دو هزار تنکابن
آغاز برداشت انگور از تاکستان های شهرستان خوانسار
مژده به مدالی ها؛ آغاز مسابقه سوال روز از شنبه
عملیات نظامی ترکیه در سوریه رسما آغاز شد / اردوغان: هدف ما نابودی کریدور تروریستی در مرز جنوبی مان است
عملیات ترکیه در شرق رود فرات آغاز شد
-42 5 + 1
یارانه ها
مسکن مهر
قیمت جهانی طلا
قیمت روز طلا و ارز
قیمت جهانی نفت
اخبار نرخ ارز
قیمت طلا
قیمت سکه
آب و هوا
بازار کار
افغانستان
تاجیکستان
استانها
ویدئو های ورزشی
طنز و کاریکاتور
بازار آتی سکه
چهارشنبه، 17 مهر 1398 ساعت 18:522019-10-09سياسي

آغاز مراسم سنتی شیره پزی انگور در بایگ


رییس اداره میراث فرهنگی، گردشگری و صنایع دستی تربت حیدریه از آغاز فعالیت کارگاه های سنتی شیره پزی انگور همزمان با فصل پاییز در بایگ خبر داد.

- به گزارش سایت قطره و به نقل ازخبرگزاری صدا و سیما"،مرکز خراسان رضوی، علی محمدی گفت: وجود انواع انگور و سنت پیشین گذشتگان مبنی بر وجود مراسم شیره پزی از شاخص های بخش بایگ است و پخت شیره انگور در شهر بایگ و روستای بسک قدمتی دیرینه دارد که همراه با رسم و سنن سنتی برگزار می شود.

او ادامه داد: اداره میراث فرهنگی در راستای پاسداشت مراسم سنتی شیره پزی که بخشی از مواد اولیه حلوا جوزی است، در حال ثبت میراث سنتی حلواجوزی بایگ است.

محمدی تصریح کرد: بایگی ها با جمع آوری انگورهای تولیدی خود محصول تولیدی را درکارگاه های شیره پزی به شیره انگور تبدیل و برای مصارف غذایی و تهیه حلواجوزی (مهمترین سوغات زمستانه بایگ) راهی بازارهای مصرف می کنند.

رییس اداره میراث فرهنگی، گردشگری و صنایع دستی تربت حیدریه افزود: شیره انگور دارای مقادیر فراوانی ویتامین آ، ب و ث است که به لحاظ درمانی برای بیماری های کم خونی، ضعف عمومی بدن، سرفه های مزمن و لاغری مفرط بسیار تاثیرگذار است.

شیره انگور در فرایندی پیچیده در کارگاه های سنتی شیره انگور که در اصطلاح محلی به ان "چِرَخ " می گویند تولید می شود و در این روش انگورها در حوضی ریخته شده و بوسیله چوب به مدت سه ساعت ضربه میخورد تا آب انگور کامل گرفته شود.

در ادامه به آب انگور، خاک مخصوصی به نام خاک شیره انگور اضافه می کنند تا شربت انگور زلال و ترشی آن گرفته شود.

این خاک بسیارسخت و سفت است و از ارتفاعات بایگ تهیه و مهمترین عامل برای از بین بردن ترشی آب انگور و از طرفی زلالی آب انگور محسوب می شود، سپس آب انگور زلال شده در دیگ های مسی به مدت 5 ساعت جوشانده می شود تا شیره کاملا سفت و آماده مصرف شود.


کلید واژه ها: انگور - میراث فرهنگی - سنتی - تربت حیدریه - میراث - صنایع دستی - کارگاه - فرهنگی - اداره - تولید - مراسم - گردشگری - برگزار - صنایع - محمدی - فصل پاییز - ساعت - خبرگزاری - ترشی - مصرف - رییس - دستی - ویتامین - فعالیت - روستای - خراسان - بیماری - انواع - پاییز - گزارش

آخرین اخبار سرویس:
روحانی: راهی جز ایستادگی و مقاومت در برابر فشار و توطئه دشمنان نداریم

منشأ پیاده روی با شکوه زائرین اربعین حسینی آسمانی است

مراسم عزاداری اربعین حسینی در شهرستان بهاباد برگزار شد+تصاویر

اربعین به یک رسانه اجتماعی برای انتشار پیام نهضت عاشورا مبدل شده است

واکنش دو رییس جمهور به اتهامات و زندانی شدن نزدیکانشان

راهی جز مقاومت در برابر توطئه و فشارهای دشمنان نداریم

تنوع مدارس باعث تبعیض شده است/ نباید تیزهوشان از آموزش های بیشتر منع شوند

مهرزاد لیموچی قائم مقام مدیرعامل فرآب شد

روحانی: راهی جز ایستادگی و مقاومت در برابر فشار و توطئه دشمنان نداریم

شیرین نجفی ادمین آمد نیوز کیست؟

محمدحسین رستمی اولین همکار داخلی آمدنیوز کیست؟: از ستاد احمدی نژاد تا نقد برجام

راهی جز ایستادگی و مقاومت در برابر فشار و توطئه دشمنان نداریم

فیلم | سخنان کوتاه اما مهم رهبر انقلاب در جمع جوانان عزادار

اربعین حسینی، تجدید بیعت عاشوراییان با اسلام ناب و اهل بیت است

تجلی بصیرت در اجتماع عظیم اربعین سراسر سیستان وبلوچستان

تماس تلفنی وزیر دفاع ایران با وزیر کشور و رییس ستاد ارتش عراق

مراسم عزاداری اربعین حسینی در شهرستان بهاباد برگزار شد+تصاویر

زیارت، بکاء و اقامه عزا؛ راه های اتصال به سیدالشهداء(ع)

اربعین به یک حرکت و جنبش تبدیل شده است

رسایی: اگر مشارکت در انتخابات بالا برود از صندوق چیزی در می آید که ما نمی خواهیم

عکس | شقایق فراهانی، نیلوفر شهیدی و مسعود فراستی در کربلا

بخشی دیده نشده از سخنرانی رهبر انقلاب در مراسم اربعین

اربعین، رمز عملیات تمدن نوین اسلامی است

اربعین حسینی، تجدید بیعت عاشوراییان با اسلام ناب و اهل بیت است

راهپیمایی اربعین موجب کوری چشم بدخواهان و دشمنان اسلام شده است

اربعین به یک حرکت و جنبش تبدیل شده است

حسینیه ای فراتر از پایانه | اخبار ایران و جهان

اربعین حسینی، تجدید بیعت عاشوراییان با اسلام ناب و اهل بیت است + عکس

عراقچی: اربعین به یک حرکت و جنبش تبدیل شده است

تشکیل «شورای نجات ملی جنوب» در یمن با هدف توقف جنگ

بازآفرینی مشارکت و همکاری تمامی دستگاه های مرتبط را می طلبد

مشروح سخنان دبیرکل حزب الله لبنان

زیارت، بکاء و اقامه عزا؛ راه های اتصال به سیدالشهداء(ع)

مهدی مریزاد راهپیمایی جاماندگان اربعین در شهر مقدس قم

موکب های خدمت به زائران اباعبدالله؛ جلوه پیوند مردم ایران و عراق

اربعین عامل مهم تاسیس یک تمدن برای زمینه سازی ظهور است

حذف زبان انگلیسی از تابلوی مدارس؟!

نماهنگ شهدا با نوای«حجت دبیقی»

طرح توسعه بقعه «محمد بن خلیلان» در ارومیه کلنگ زنی شد

پیاده روی جاماندگان اربعین حسینی(ع) در ملایر

شور جاماندگان اربعین حسینی از سید محمد(ع) سی سخت تا شاه عسکر(ع) کریک/تصاویر

پیاده روی جاماندگان اربعین حسینی در بوشهر برگزار شد

سخنگوی ستاد اربعین حسینی اعلام کرد؛ بیش از 167 هزار نفر در 24 ساعت گذشته وارد کشور شده اند

حمیدرضا نیکومرام مراسم اربعین حسینی در میدان امام علی (ع) اصفهان

حضور هلال احمر در اربعین، برای مردم جای دلگرمی است

قدردانی فرمانده کل سپاه از میهمان نوازی عراقی ها

عکس روز| پای ستاره آرژانتینی به اعتراضات کاتالونیا کشیده شد!

یک تجربه| ارادت ویژه شهروند عراقی به زائرین اربعین

آموزش هزار و 400 دانشجو در مرکز دانشجومعلم قرآن/ شروع ثبت نام برای نیم سال جدید

ماجرای این نیمروز/ قافله جاماندگان اربعین در قبله تهران

ایستادگی در برابر دشمنان یگانه رمز پیروزی ماندگار است

اربعین | زیارت اربعین چه مولفه هایی در زندگی سازی برای دنیای امروز دارد؟

اربعین عامل مهم تاسیس یک تمدن برای زمینه سازی ظهور است

راهپیمایی اربعین موجب کوری چشم بدخواهان و دشمنان اسلام شده است

تشییع پیکر مادر 2 شهید در خشت

پارلمان انگلیس به تمدید مهلت برگزیت رای داد

تشکیل «شورای نجات ملی جنوب» در یمن با هدف توقف جنگ

آیین های عزاداری اربعین حسینی در چهارمحال و بختیاری برگزار شد

حماسه تاریخی «عشاق الحسین» در کرمان

جهانگیری حرم امیرالمومنین(ع) را زیارت کرد/ حضور در مسجد کوفه | اخبار ایران و جهان

راهپیمایی جاماندگان اربعین در بوشهر برگزار شد

اولین موضعگیری حزب الله به تحولات لبنان + عکس

افزایش سرانه فضای سبز قم در ده سال گذشته

::خالق وردی- ایران در اجلاس امنیتی چین

یک گام مهم یمنی برای نجات جنوب

نمک گیر به بازار کتاب آمد

فیلم| راهپیمایی جاماندگان اربعین در شهرستان پردیس

عکس روز| پای ستاره آرژانتینی به اعتراضات کاتالونیا کشیده شد!

طباطبایی از رقابت با نماینده رژیم صهیونیستی امتناع کرد

کواکبیان: شوراهای هماهنگی جبهه اصلاحات استان ها ساماندهی می شود

نگاه های مثبت و منفی به بررسی جرایم سیاسی در هیات منصفه مطبوعات

بازدید معاون اول رییس جمهور از مسجد مقدس کوفه

درخواست «عراقچی» از زوار اربعین حسینی

تصاویر/حال و هوای زائران هنگام رسیدن به کربلای امام حسین(ع)

موکب شهدای شهر سلفچگان

گام ها در مسیر حرم تا حرم و دل ها در بین الحرمین

حماسه تاریخی «عشاق الحسین» در کرمان

مکالمه تلفنی معاون اول رییس جمهور با رییس جمهور عراق

اربعین حسینی در حرم امام رضا (ع)

جهانگیری در مسجد کوفه حضور یافت

جهانگیری حرم امیرالمومنین(ع) را زیارت کرد/ حضور در مسجد کوفه

معاون اول روحانی به زیارت حرم نورانی حضرت علی (ع) مشرف شد

بررسی ایجاد شهرک صنعتی مشترک ایران و جمهوری آذربایجان

تماس تلفنی وزیر دفاع ایران با وزیر کشور و رییس ستاد ارتش عراق /قدردانی فرمانده کل سپاه از میهمان نوازی عراقی ها

گابارد: کلینتون ملکه جنگ طلبان است

درخواست «عراقچی» از زوار اربعین حسینی

اربعین به یک رسانه اجتماعی برای انتشار پیام نهضت عاشورا مبدل شده است

خراسان رضوی؛ دهمین استان کشور در پیاده روی اربعین

از شایعه تا واقعیت؛ گزارشگران صداوسیما همواره بدون اطلاعات گزارش می دهند؟!

پیاده روی جاماندگان اربعین حسینی در محلات جنوبی شهر بوشهر

مطهری: احمدی نژاد به درستی می گفت به عنوان رییس جمهور مسئول اجرای قانون اساسی است /

راهپیمایی جاماندگان اربعین حسینی

اگر ثابت قدم داشته باشید، بشریت و دنیا اصلاح می شود

یک گام مهم یمنی برای نجات جنوب

آنان که بی سمع و نظر خاک را کیمیا کنند

همبستگی ایران و عراق استکبار جهانی را ذوب می کند

عراقچی: اربعین به یک حرکت و جنبش تبدیل شده است

ایستادگی و مقاومت؛ درسی که باید از شهدا آموخت

زیارت، بکاء و اقامه عزاء راه های اتصال به سیدالشهداء(ع)

واکنش گلزار به انتقادها؛ صبر و تحمل می کنم

آغاز مراسم سنتی شیره پزی انگور در بایگ

آغاز مراسم سنتی شیره پزی انگور در بایگ