موضوعات داغ: - دانشگاه آزاد اسلامي - ماليات بر ارزش افزوده - فوتبال ايران - دانشگاه آزاد - سازمان هواپيمايي - تيم ملي فوتبال ايران - معاون پارلماني رييس جمهور - دانشگاه علوم پزشكي - رييس دانشگاه آزاد اسلامي - رييس كل بانك مركزي - تيم ملي فوتبال - مجلس شوراي اسلامي - استان كرمان - مديرعامل استقلال - پياده روي اربعين - اربعين حسيني - ارزش افزوده - مسكن مهر پرديس - خبرگزاري فارس - اراضي كشاورزي - سازمان مديريت و برنامه ريزي - دانشگاه تهران - ايران استخدام

مطالب مرتبط:
برگزاری مراسم سنتی لته هاکنی در منطقه دو هزار تنکابن
آغاز برداشت انگور از تاکستان های شهرستان خوانسار
مژده به مدالی ها؛ آغاز مسابقه سوال روز از شنبه
عملیات نظامی ترکیه در سوریه رسما آغاز شد / اردوغان: هدف ما نابودی کریدور تروریستی در مرز جنوبی مان است
عملیات ترکیه در شرق رود فرات آغاز شد
-42 5 + 1
یارانه ها
مسکن مهر
قیمت جهانی طلا
قیمت روز طلا و ارز
قیمت جهانی نفت
اخبار نرخ ارز
قیمت طلا
قیمت سکه
آب و هوا
بازار کار
افغانستان
تاجیکستان
استانها
ویدئو های ورزشی
طنز و کاریکاتور
بازار آتی سکه
چهارشنبه، 17 مهر 1398 ساعت 18:522019-10-09سياسي

آغاز مراسم سنتی شیره پزی انگور در بایگ


رییس اداره میراث فرهنگی، گردشگری و صنایع دستی تربت حیدریه از آغاز فعالیت کارگاه های سنتی شیره پزی انگور همزمان با فصل پاییز در بایگ خبر داد.

- به گزارش سایت قطره و به نقل ازخبرگزاری صدا و سیما"،مرکز خراسان رضوی، علی محمدی گفت: وجود انواع انگور و سنت پیشین گذشتگان مبنی بر وجود مراسم شیره پزی از شاخص های بخش بایگ است و پخت شیره انگور در شهر بایگ و روستای بسک قدمتی دیرینه دارد که همراه با رسم و سنن سنتی برگزار می شود.

او ادامه داد: اداره میراث فرهنگی در راستای پاسداشت مراسم سنتی شیره پزی که بخشی از مواد اولیه حلوا جوزی است، در حال ثبت میراث سنتی حلواجوزی بایگ است.

محمدی تصریح کرد: بایگی ها با جمع آوری انگورهای تولیدی خود محصول تولیدی را درکارگاه های شیره پزی به شیره انگور تبدیل و برای مصارف غذایی و تهیه حلواجوزی (مهمترین سوغات زمستانه بایگ) راهی بازارهای مصرف می کنند.

رییس اداره میراث فرهنگی، گردشگری و صنایع دستی تربت حیدریه افزود: شیره انگور دارای مقادیر فراوانی ویتامین آ، ب و ث است که به لحاظ درمانی برای بیماری های کم خونی، ضعف عمومی بدن، سرفه های مزمن و لاغری مفرط بسیار تاثیرگذار است.

شیره انگور در فرایندی پیچیده در کارگاه های سنتی شیره انگور که در اصطلاح محلی به ان "چِرَخ " می گویند تولید می شود و در این روش انگورها در حوضی ریخته شده و بوسیله چوب به مدت سه ساعت ضربه میخورد تا آب انگور کامل گرفته شود.

در ادامه به آب انگور، خاک مخصوصی به نام خاک شیره انگور اضافه می کنند تا شربت انگور زلال و ترشی آن گرفته شود.

این خاک بسیارسخت و سفت است و از ارتفاعات بایگ تهیه و مهمترین عامل برای از بین بردن ترشی آب انگور و از طرفی زلالی آب انگور محسوب می شود، سپس آب انگور زلال شده در دیگ های مسی به مدت 5 ساعت جوشانده می شود تا شیره کاملا سفت و آماده مصرف شود.


کلید واژه ها: انگور - میراث فرهنگی - سنتی - تربت حیدریه - میراث - صنایع دستی - کارگاه - فرهنگی - اداره - تولید - مراسم - گردشگری - برگزار - صنایع - محمدی - فصل پاییز - ساعت - خبرگزاری - ترشی - مصرف - رییس - دستی - ویتامین - فعالیت - روستای - خراسان - بیماری - انواع - پاییز - گزارش

آخرین اخبار سرویس:
پیشنهاد روحانی برای به رفراندوم گذاشتن «دیوانگی»!

کاشمر میزبان همایش ملی زن و توسعه گردشگری روستایی

دیدار مردم شهرستان خوانسار با استاندار اصفهان

کتاب های فرهنگ دفاعی ارتش مبتنی بر رهنمود ها و تدابیر فرماندهی کل قوا و تبیین بیانیه گام دوم انقلاب رونمایی شد

عیادت آیت الله نوری همدانی از آیت الله امینی در بیمارستان شهید بهشتی

جت «یاسین» برابر نیازهای نیروی هوایی ارتش ساخته شده است

تاخیر یک هفته ای در اعلام نتایج انتخابات افغانستان

خط تولید جت «یاسین» به زودی کار خود را آغاز می کند

ارتش و سپاه در اوج همبستگی هستند/ روحانیت خواست تا در خصوص احکام شرعی حوزه فضای مجازی ورود کند

میدان اطلسی، چهارراه و خیابان تیمسار فلاحی یکطرفه می شود/ مسدود شدن 10 روزه زیرگذر شهدای محراب

اربعین، میثاق جهانی مستضعفین علیه مستکبرین

ریشه پیاده روی اربعین چیست؟

مسؤولان به جای طرح مسائل حاشیه ای، مشکلات مردم را رفع کنند

اهداف استعمار از نفوذ فراماسونری در ایران

پیاده روی اربعین حرکتی جهانی و مقیاسی از جامعه زمان ظهور است

مشق عاشقی خدام گیلانی در قافله عاشقی لوشان

ریشه پیاده روی اربعین چیست؟

حضور یک میلیون و 250 هزار زائر ایرانی در عراق/ جمعه و شنبه، پیک بازگشت زوار است

ویژه نامه «دوستم امام حسینه» منتشر شد

پیاده روی ویژه جاماندگان اربعین در قزوین برگزار می شود/ برپایی 8 موکب به نیت امام رضا(ع)

ربات انسان نمای OpenAI مکعب روبیک را یک دستی حل کرد [تماشا کنید]

استخدام چند ردیف شغلی در دکوراسیون سازه چوب

اجمالی/ لزوم اجرای مصوبات سفر دولت به سمنان

آمادگی 250 منزل در همدان برای پذیرایی از زوار اربعین

مازنی: اربعین تئوری های غرب را به چالش کشیده است

پیشنهاد نقوی حسینی برای گام چهارم کاهش تعهدات برجام

پاورپوینت بینش نمادین در معماری اسلامی

پاورپوینت درس 10 کشـور یـک ناحیـه سیاسـی

مدیر پخش شبکه دو سیما درگذشت

پرواز خلبانان زن؛ خط بطلانی بر ادعاهای دروغین رسانه های معاند

زیارت اربعین و پیوند یاری امام حسین (ع) به یاری امام عصر(عج)

چشمان «منتظر»

می توانیم اجرای داوطلبانه پروتکل الحاقی را متوقف کنیم

بایدن به ترامپ: یا اظهارنامه مالیاتی ات را منتشر کن یا ساکت شو

امیری: زائران به قوانین کشور عراق احترام بگذارند

جلسه شورای اداری شهرستان تربت جام

اجمالی/ اشتغال 7 هزار نفری در استان سمنان

حماسه اربعین مطلوب برگزار شد

گشایش کرسی فقه جعفری و شافعی در دانشگاه اندونزی

اربعین حسینی نماد همدلی و اقتدار مسلمانان است

معاون رییس جمهوری: اربعین امسال به خوبی مدیریت شد

کارنامه بخش خصوصی در استان مرکزی درخشان است

عضویت افزون بر 24 هزارنفر در انجمن های اولیا و مربیان مدارس گیلان

حضور اهل سنت در پیاده روی اربعین دلیل وحدت مسلمانان است

2موکب کانون های مساجد به زائران پاکستانی خدمات رسانی می کنند

سینماهای گیلان به مناسبت اربعین حسینی تعطیل است

استان ها در تدوین بودجه کشور 50 درصد نقش دارند

ایجاد اشتغال دائم برای روستاییان چهارمحال و بختیاری مورد توجه قرار گیرد

شهدا محور و مظهر وحدت ملت ایران هستند

از نگاه دولت تدبیر و امید نقد حق رسانه است

استانداری مازندران خواستار هماهنگی با فرمانداران در انتصاب مدیران ادارات شد

استخدام جوشکار نیمه ماهر درب پنجره – مشهد

استخدام رویه کوب ماهر و نیمه ماهر راحتی کار در مشهد

دل های راهی، تن های باقی| ماجرای شمری مشک به دوش

اربعین، نامه بلند عاشورا

پیشنهاد کدگذاری و محرمانه ماندن فهرست اموال در شان نماینده ملت نیست

خدمات درمانگاه پزشکی ستاد اجرایی فرمان امام (ره) در مسیر پیاده روی اربعین

تلاش می کنیم که شاخص های آموزشی را ارتقاء دهیم رسانه 7 | اخبار ایران و جهان

مردم از سفرهای غیر ضرور پرهیز کنند رسانه 7 | اخبار اقتصاد

موکبی هنری با خدمات شعارنویسی + عکس

پاورپوینت طراحی معماری2

هفته نامه قلم در لاهیجان منتشر شد

مقام آذری: علاقه مند به همکاری با شرکت های دانش بنیان ایران هستیم

جت آموزشی تمام ایرانی «یاسین» رونمایی شد +عکس

انتخابات را به جریانی وحدت بخش تبدیل خواهیم کرد

دل های راهی، تن های باقی| ماجرای شمری مشک به دوش

افتتاح درمانگاه و مرکز مایه کوبی در شهرستان خوشاب

ضرورت توسعه ناوگان حمل و نقل عمومی در مرزهای عراق

راهپیمایی اربعین پیام عاشورا را به جهان منتقل می کند

بهره مندی مددجویان آبیکی از 26 خدمت با مراجعه به سایت امداد

شرکت آب و فاضلاب روستایی و دانشگاه گیلان تفاهمنامه همکاری امضاء کردند

نهضت حسینی(ع) مبتنی بر عفو و گذشت است/ مصادیق عفو در قرآن

خدمات درمانگاه پزشکی ستاد اجرایی فرمان امام (ره) در مسیر پیاده روی اربعین

امروز برای ارتقاء قدرت جمهوری اسلامی می جنگیم نه برای بقای آن

وزیر کشور وارد مرز مهران شد

روزنوشت| دستی، دستی باختیم

برگزاری هفتاد و پنجمین سالگرد تاسیس وزارت خارجه قرقیزستان+تصاویر

از رفع موانع 60 پروژه مهم تا لزوم توجه به کریدورهای ارتباطی سمنان

بازدید تولیت آستان قدس رضوی از موکب های مرز مهران

نیمی جان باختگان اربعین در حوادث رانندگی جان خود را از دست دادند

زیارت عاشورا با دستخط منسوب به امام کاظم(ع) منتشر شد + دانلود

ایران تحت فشار تحریم هرگز مذاکره نمی کند

تلاش روحانی برای اثبات خود به اصلاح طلبان/ روحانی در مسیر احیا؟!

مصوبه حذف تنوع مدارس نیازمند بررسی کارشناسی بیشتر

برنامه ای برای راه اندازی دفاتر کمیته امداد در خارج از کشور نداریم

سیل استان خوزستان را به شدت تهدید می کند

پاورپوینت بررسی مسائل مدیریت دولتی ایران

پاورپوینت تفسیر آیات 21 سوره ی روم و 221 سوره ی بقره و 44 سوره ی طه

چرا بعضی از آدم ها موفق می شوند و بعضی ها نه؟

وزیر دفاع: جت یاسین نماد بی اثر کردن تحریم هاست

چهره کلیدی پیشبرد پرونده استیضاح ترامپ درگذشت

بخش مطالعات فقه جعفری و شافعی در دانشگاه رادن فتح اندونزی افتتاح شد

اربعین حسینی نماد همدلی و اقتدار مسلمانان است

ازدواج با همسن، آری یا نه؟!

سفر رییس دفتر رییس جمهوری به استان سمنان

افتتاح درمانگاه و مرکز مایه کوبی درشهرستان خوشاب

تشکیل شعب تخصصی رسیدگی به جرایم انتخاباتی

هنرمندان فرهنگ عاشورا را با زبان هنر منتقل به نسل های آینده منتقل کنند

تمهیدات شورای اجتماعی محلات شهرداری مشهد برای ایام اربعین حسینی

مراسم صبح اربعین در موکب فاطمه الزهرا(س) بابل در کربلا معلا برگزار می شود

آغاز مراسم سنتی شیره پزی انگور در بایگ

آغاز مراسم سنتی شیره پزی انگور در بایگ